Hostellerie Alpenrose
Hôtel et restaurant à la montagne
Proche du domaine de Gstaad et ses 250 kilomètres de pistes skiables, il existe un chalet tranquille avec vues spectaculaires sur les montagnes et les glaciers scintillants. Été comme hiver, l’Alpenrose a un charme fou et offre la base idéale pour partir en excursion à travers des paysages à la pureté absolue. Après de longs efforts, le confort douillet des chambres, les soins du centre de bien-être privé et la délicieuse cuisine gastronomique garantissent l’ultime bien-être à des altitudes alpestres. ...Lire plus
Suisse, Schönried

Domaine de Châteauvieux
Restaurant d'un Grand Chef Relais & Châteaux et hôtel dans un vignoble
À 7 ans, Philippe Chevrier sait déjà qu’il sera cuisinier. Un rêve d’enfant nourri des mets préparés par sa mère et sa tante, qui lui ont donné « le goût des bonnes choses ». Le rêve de Philippe est devenu plus qu’une réalité : il est aujourd’hui un Grand Chef incontournable. Une excellente raison de s’arrêter dans ce paradis gourmand au cœur de Satigny, la première commune de Suisse pour la production vinicole. Dans cette ancienne ferme vigneronne, superbement rénovée, Philippe Chevrier propose, entre autres délices, une perche cuite dans du gros sel parfumé au lemon-grass, ou des queues de langoustines poêlées aux petits pois et au jambon séché. ...Lire plus
Suisse, Satigny

Hôtel de la Cigogne
Hôtel et restaurant en ville
La cathédrale Saint-Pierre, le mur des Réformateurs, le jet d’eau, le jardin anglais… La découverte des beautés culturelles genevoises commence par une halte dans cet hôtel au cœur de la ville. La cigogne dorée qui trône au-dessus de la porte donne le « la » d’un palais à la décoration étonnante, avec sa fontaine baroque, sa fresque Belle Époque, ses longues colonnes de pierre… En cuisine, des compositions inédites accentuent l’enchantement, à l’image du filet de loup rôti aux copeaux de potiron mariné et concassé de noix. Genève, je t’aime… ...Lire plus
Suisse, Genève

Rheinhotel Fischerzunft
Restaurant d'un Grand Chef Relais & Châteaux et hôtel en bord de rivière
Depuis près de quatre siècles, cette ancienne maison mère de la corporation des pêcheurs est située au bord des flots calmes du Rhin. Jana Zwesper et le Grand Chef André Jaeger ont apporté à leur hôtel une décoration intérieure moderne, sans rien sacrifier de son charme et de sa discrétion. C’est une halte qui parle à tous les sens, en particulier sur la terrasse fleurie et odorante. La délicieuse cuisine moderne, légère, est marquée d’influences asiatiques, que l’on retrouve dans les chambres aux lignes zen. Excursions en bateau, golf et autres activités de plein air présentent une formidable façon de découvrir cette région si riche de possibilités. ...Lire plus
Suisse, Schaffhausen

Park-Hotel Sonnenhof
Hôtel et restaurant à la campagne
À Vaduz, capitale de la principauté du Liechtenstein, le Park-Hotel Sonnenhof est une étape familiale et romantique. Le grand parc offre une vue magnifique sur les Alpes, la vallée du Rhin, le château de Vaduz et les vignes, à deux pas seulement des rues animées du centre de la ville. L’aménagement des chambres est original et extravagant. La piscine orientale, aussi belle de nuit que de jour, et la cuisine inspirée n'en finiront pas de vous charmer. Pour être un petit pays, le Liechtenstein n’en a pas moins un immense pouvoir de séduction. ...Lire plus
Liechtenstein, Vaduz

Hôtel Victoria
Hôtel et restaurant dans un village
Pour Toni et Barbara Mittermair, « les clients ne viennent pas à l’hôtel, ils viennent chez nous ». Leur maison est merveilleusement située sur un plateau surplombant Montreux, le lac Léman et les montagnes enneigées en toile de fond. C’est ce paysage même qui inspira à Jean-Jacques Rousseau La Nouvelle Héloïse. L’apéritif sur la terrasse au soleil couchant est un pur moment de bonheur. Au restaurant de l’hôtel, le chef et sa brigade élaborent une cuisine influencée par le Sud de la France, tel le carré d’agneau de Sisteron aux herbes accompagné de pommes paille et de ratatouille niçoise. ...Lire plus
Suisse, Glion

Le Vieux Manoir
Hôtel et restaurant en bord de lac
Imaginez une imposante résidence pleine de charme dans le paysage lacustre de la région de Fribourg Jura, avec ses extraordinaires crépuscules et la magie de ses jeux de lumières. Au Vieux Manoir, goûtez les délices d’un cadre exceptionnel, et de l’accueil qui a fait le succès de cet hôtel depuis plus d’un siècle. Participez aux différentes activités offertes ici, et découvrez le plaisir d’un séjour gastronomique ou culturel. ...Lire plus
Suisse, Murten-Meyriez

Park Weggis
Hôtel et restaurant en bord de lac
Évadez-vous dans ce petit paradis sur les rives du lac de Lucerne aux allures de fjord, au pied des Alpes suisses. Au Park Weggis, les clients vivent une expérience de bien-être total et de merveilleux accueil sous la direction du Maître de Maison Peter Kämpfer. Dans le spa de l’hôtel, vous sentirez vos soucis se dissiper et s’installer une nouvelle sensation de calme et de sérénité. Au milieu du jardin japonais et ses vieux bonsais, six cottages de bois exotique et de pierre naturelle ont été construits pour créer des spas individuels privés où les clients peuvent expérimenter différentes sortes de bains, saunas et soins. Pour les gourmets, c’est un vrai bonheur : trois restaurants et plusieurs bars, dont un bar à caviar, un bar plage, et un bar à vins avec une cave exceptionnelle. ...Lire plus
Suisse, Weggis

Georges Wenger Restaurant & Hôtel
Restaurant d'un Grand Chef Relais & Châteaux et hôtel à la campagne
Au cœur des Franches Montagnes dans le Jura suisse, à quelques kilomètres de la ville horlogère de La Chaux-de-Fonds, inscrite au patrimoine mondial de l’Unesco, ce haut lieu gastronomique cultive l’élégance décontractée. Tout ici exprime l’authenticité. Le Grand Chef Georges Wenger vous propose une cuisine créative, légère et savoureuse, qui suit les saisons. Une cuisine de produits, d’accords et de contrastes, qui réinvente sans cesse le très riche patrimoine dont elle est issue. À sa table, morilles, asperges, truite, rhubarbe, gibier, truffes et baies sauvages ont les honneurs. Georges Wenger est aussi un passionné de vins : il a constitué une cave exceptionnelle comportant plus de 1 000 crus et qui mériterait à elle seule le détour. ...Lire plus
Suisse, Le Noirmont

Grand Hôtel du Lac
Hôtel et restaurant en ville
Sur les rives du Lac Léman, le célèbre architecte d’intérieur Pierre-Yves Rochon a créé un univers qui fait revivre le passé tout en distillant de subtiles touches contemporaines. Chambres avec vue sur le lac et les Alpes, spa d’exception, salon oriental où déguster des thés rares. La cuisine met à l’honneur les produits nobles, en particulier les pêches du lac et des épices glanées dans le monde entier. Le Grand Hôtel du Lac est définitivement une demeure inspirée : c’est dans ces murs qu’Anita Brookner écrivit son roman Hôtel du Lac. ...Lire plus
Suisse, Vevey