Schwarzwald-Hotel Adler
Hôtel et restaurant dans un village
Ce délicieux hôtel de charme, typique de la Forêt Noire, est la propriété, depuis six générations, de la famille Zumkeller, avec plus d’un demi-siècle d’expérience au service de la gastronomie. Le restaurant offre plusieurs petites salles à manger. En été, le jardin et la terrasse invitent à goûter les spécialités de la cuisine de Baden ainsi que des créations aux accents français ou italiens. Le Zumkeller’s Spa comprend un espace piscine, plusieurs saunas et des bains à vapeur ainsi que des massages et traitements de bien-être et de beauté. Les merveilleux paysages du sud de la Forêt Noire, avec les lacs Titisee et Schluchsee, et le Feldberg, ainsi que l’accueil chaleureux et individuel de la famille Zumkeller, promettent plaisir et détente. ...Lire plus
Allemagne, Häusern

Rheinhotel Fischerzunft
Restaurant d'un Grand Chef Relais & Châteaux et hôtel en bord de rivière
Depuis près de quatre siècles, cette ancienne maison mère de la corporation des pêcheurs est située au bord des flots calmes du Rhin. Jana Zwesper et le Grand Chef André Jaeger ont apporté à leur hôtel une décoration intérieure moderne, sans rien sacrifier de son charme et de sa discrétion. C’est une halte qui parle à tous les sens, en particulier sur la terrasse fleurie et odorante. La délicieuse cuisine moderne, légère, est marquée d’influences asiatiques, que l’on retrouve dans les chambres aux lignes zen. Excursions en bateau, golf et autres activités de plein air présentent une formidable façon de découvrir cette région si riche de possibilités. ...Lire plus
Suisse, Schaffhausen

Hotel Schwarzmatt
Hôtel et restaurant dans un village
Ville d’eau par excellence, baptisée « Aquae Villae » par les Romains, Badenweiler est aujourd’hui plus que jamais recherchée pour les vertus thérapeutiques de ses sources thermales. L’hôtel Schwarzmatt est réputé pour l’excellence de sa cuisine d'inspiration française, méditerranéenne et régionale. Le spa Sano & Salvo ajoute une invitation à goûter les bienfaits exceptionnels du thermalisme : bains de vapeur, sauna bio et sauna finlandais. Détendez-vous près de la charmante piscine intérieure et sur la terrasse ensoleillée. Situé entre l’Allemagne, la Suisse et la France, au carrefour de l’Europe, c’est l’adresse idéale pour se ressourcer. ...Lire plus
Allemagne, Badenweiler-Therme

Park Weggis
Hôtel et restaurant en bord de lac
Évadez-vous dans ce petit paradis sur les rives du lac de Lucerne aux allures de fjord, au pied des Alpes suisses. Au Park Weggis, les clients vivent une expérience de bien-être total et de merveilleux accueil sous la direction du Maître de Maison Peter Kämpfer. Dans le spa de l’hôtel, vous sentirez vos soucis se dissiper et s’installer une nouvelle sensation de calme et de sérénité. Au milieu du jardin japonais et ses vieux bonsais, six cottages de bois exotique et de pierre naturelle ont été construits pour créer des spas individuels privés où les clients peuvent expérimenter différentes sortes de bains, saunas et soins. Pour les gourmets, c’est un vrai bonheur : trois restaurants et plusieurs bars, dont un bar à caviar, un bar plage, et un bar à vins avec une cave exceptionnelle. ...Lire plus
Suisse, Weggis

Georges Wenger Restaurant & Hôtel
Restaurant d'un Grand Chef Relais & Châteaux et hôtel à la campagne
Au cœur des Franches Montagnes dans le Jura suisse, à quelques kilomètres de la ville horlogère de La Chaux-de-Fonds, inscrite au patrimoine mondial de l’Unesco, ce haut lieu gastronomique cultive l’élégance décontractée. Tout ici exprime l’authenticité. Le Grand Chef Georges Wenger vous propose une cuisine créative, légère et savoureuse, qui suit les saisons. Une cuisine de produits, d’accords et de contrastes, qui réinvente sans cesse le très riche patrimoine dont elle est issue. À sa table, morilles, asperges, truite, rhubarbe, gibier, truffes et baies sauvages ont les honneurs. Georges Wenger est aussi un passionné de vins : il a constitué une cave exceptionnelle comportant plus de 1 000 crus et qui mériterait à elle seule le détour. ...Lire plus
Suisse, Le Noirmont