Hostellerie La Cheneaudière
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Hostellerie La Cheneaudière
Colroy-la-Roche (Bas-Rhin), France
Hôtel et restaurant à la campagne
Au XVIIe siècle, Colroy-la-Roche était allemande et s’appelait Koenigsberg, ce qui signifiait « la colline du roi ». Devenue française, la commune a gardé son caractère majestueux, dans un paysage de vallons où l’air le plus pur du monde s’est emprisonné. Mireille et son fils Nicolas y ont créé une adresse chaleureuse comme une maison de famille, avec spa, modelages aux huiles essentielles et table gourmande... Pour les grands épicuriens.
Présentation | Services et activités | Découverte de la région | Accès | Tarifs
Air pur et chaleur familiale... lâchez prise !
Nuits :
Chambres à partir de 125 EUR
Menu :
à partir de 50 EUR
Bas Rupts et Chalet Fleuri
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Bas Rupts et Chalet Fleuri
Gérardmer (Vosges), France
Hôtel et restaurant à la montagne
Un intérieur montagnard sans être rustique, luxueux sans être sophistiqué… Les propriétaires de cette adresse - Michel Philippe, sa fille Sylvie et son gendre Ghislain - ont habilement résolu l’équation décorative qui se pose aux designers de chalets haut de gamme. Dans un esprit « fauteuil club » et une harmonie de bois clairs, ils ont su créer un lieu d’exception au bas des pistes. Quel bonheur de retirer ses skis…
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Vos quatre saisons à la montagne
Nuits :
Chambres à partir de 160 EUR
Menu :
à partir de 35 EUR
L'Arnsbourg-Hotel K
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Baerenthal (Moselle), France
Restaurant d'un Grand Chef Relais & Châteaux et hôtel à la campagne
Le « bleu Klein » n’est pas de lui, mais ce Klein-là pourrait tout aussi bien déposer certaines de ses créations… Jean-Georges Klein, donc, chef cuisinier de cette adresse familiale où la pureté domine. Dans le design comme dans les assiettes. Le minimalisme s’accompagne d’audace : « Chaque jour je tente des mariages, des contrastes, des histoires improbables, j’essaye, je prends le risque… »
La devise maison : « Tout est possible, il ne faut pas rester figé ».
Présentation | Services et activités | Découverte de la région | Accès | Tarifs
Nuits :
Chambres à partir de 230 EUR
Menu :
à partir de 65 EUR
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Au Soldat de l'An 2
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Phalsbourg (Lorraine), France
Restaurant d'un Grand Chef Relais & Châteaux et hôtel en ville
La gastronomie selon Georges Schmitt est surprenante dans sa sensualité et son harmonie. Entre son célèbre foie gras, homard breton et mousseline truffée et tout le répertoire des gibiers du pays, ses plats uniques se dégustent, à la belle saison, dans un magnifique jardin ombragé. Aux portes des vignobles d’Alsace et des Vosges mystérieuses, le Chef a fait de cette auberge aux chambres impériales une étape gastronomique incontournable. Entre tradition et renouveau, on s’abandonne au plaisir des yeux et surtout des papilles, dans cette maison chargée d’histoire où se rassemblaient les Soldats de l’An II.
Présentation | Services et activités | Découverte de la région | Accès | Tarifs
L’empire de la gastronomie d'Alsace-Lorraine
Nuits :
Chambres à partir de 160 EUR
Menu :
à partir de 39 EUR
Château d’Adoménil
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Lunéville (Meurthe-et-Moselle), France
Restaurant d'un Grand Chef Relais & Châteaux et hôtel dans un parc
« On ne croyait pas avoir changé de lieu quand on passait de Versailles à Lunéville” écrivait Voltaire. A deux pas du “petit Versailles” des ducs de Lorraine, des cristalleries d’art de Baccarat et de la célèbre place Stanislas à Nancy, Le Château d’Adoménil cultive la même élégance et vous invite à découvrir le charme d’une demeure XVIIIème rehaussée de subtiles touches de modernité. Cyril Leclerc révèle une cuisine gourmande et audacieuse et met à l’honneur les plus beaux produits dont certains sont issus du terroir lorrain. Trait d’Union entre hier et aujourd’hui ; Courtoisie et Cuisine en harmonie ; une Essence de Poésie... Adoménil est un état d’esprit.
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Dans l’intimité de la campagne Lorraine
Nuits :
Chambres à partir de 180 EUR
Menu :
à partir de 58 EUR
Hostellerie Abbaye de la Pommeraie
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Hostellerie Abbaye de la Pommeraie
Sélestat (Bas-Rhin), France
Hôtel et restaurant en ville
Autrefois résidence des lieutenants du roi, caserne des gouverneurs militaires, puis demeure d’un baron de l’Empire… Cette abbaye nichée au pied des vignobles alsaciens a traversé le temps en se chargeant de secrets. Les chambres aux bois clairs sont à l’image de l’accueil que vous réserveront Christiane et Pascal Funaro : délicates et chaleureuses. Les fines gueules auront le choix entre deux tables : Le Prieuré, avec ses créations raffinées, et L’Apfel’stuebel, pour découvrir la grande tradition de la « Winstub », gastronomie généreuse des campagnes alsaciennes.
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Secrets et délices d’une abbaye en Alsace
Nuits :
Chambres à partir de 150 EUR
Menu :
à partir de 52 EUR
