Provence

Au nom de la rose...

Près de Simiane-la-Rotonde, le parc floral de l’abbaye de Valsaintes célèbre la rose du 1er mai au 15 juin. Cinq cent variétés sont à découvrir dans le cadre remarquable de cet ancien monastère de Haute Provence.

C’est une abbaye peu connue, perdue dans la garrigue, aux marges du Luberon et du pays de Forcalquier. Rachetée, en ruine, il y a plus de dix ans par une poignée d’amis, restaurée avec goût, l’engagement et la passion des propriétaires pour ce superbe ensemble bâti en ont fait un lieu unique, dédié chaque printemps, depuis 2001, à la rose.

Les nouveaux visiteurs venus découvrir l’événement - ils sont des milliers chaque année - sont en premier lieu subjugués par le site. Valsaintes, jadis quatrième abbaye cistercienne de Provence derrière Sénanque, Silvacane et Le Thoronet, est posée sur un rebord de plateau depuis lequel elle regarde, plein sud, vers le Luberon. Silence absolu propre au recueillement, paysages vierges de toute pollution : l’abbaye conserve le charme du passé agrémenté d’un brin de mysticisme.

Les amateurs de plantes ne seront pas déçus. La 8ème édition de « Abbaye en Roses » est l’occasion de respirer les fragrances subtiles de plus de 500 variétés de rosiers anciens et classiques cultivés dans le jardin mais aussi de découvrir un magnifique parc floral, doté d’arbres, d’arbustes, de conifères et de plantes vivaces. Chacun peut y acheter des rosiers et divers produits à la rose. « Abbaye en Roses », ouvert tous le jours les après-midi entre le 1er mai et le 15 juin, ne serait pas complète sans la visite de l’église du bâtiment conventuel, remise à neuf.

La Bonne Etape
Hôtel et restaurant dans un village
Jamais endroit n’a porté aussi bien son nom. Toutes les saveurs et tous les parfums de la Haute-Provence sont exaltés dans la cuisine inspirée des Gleize. Grands vins de la région. 18 chambres agencées avec goût prolongeront les délices de ce séjour gourmand. Selon l’envie, cuisine simple «Au Goût du Jour». Promenades dans les garrigues odorantes. ...Lire plus
France, Château-Arnoux

Hôtel Crillon le Brave Provence
Hôtel et restaurant dans un village
Perchée tout en haut du village, l’hôtel vous accueille à l’abri de hauts murs couleur soleil. Les chambres ouvrent sur les vignobles et sur le mont Ventoux, cher à Mistral et à Cézanne. De suaves parfums de chèvrefeuille et de jasmin montent du jardin à l’italienne. Dans notre restaurant ou à l’ombre dans nos jardins, vous aimerez les accents ensoleillés de la cuisine et les vins de la région, du Rhône et du reste du monde. ...Lire plus
France, Crillon le Brave

Villa Gallici
Hôtel et restaurant en ville
Dans la lumière de Cézanne, les cyprès du jardin florentin se reflètent dans les eaux de la piscine de cette bastide en surplomb d’Aix. Chambres raffinées avec terrasse ou jardin privé dans les senteurs de lavande et le chant des cigales pour accompagner les petits déjeuners à l’ombre des platanes. Vous apprécierez les saveurs d’une cuisine de tradition provençale. Vins des coteaux d’Aix, de Bordeaux et de Bourgogne. ...Lire plus
France, Aix-en-Provence

Le Prieuré
Hôtel et restaurant dans un village
Au cœur de la cité médiévale de Villeneuve-lès-Avignon, avec son jardin de curé parfumé et ses treilles de glycines, Le Prieuré a un charme rare. Repris par Jean-André Charial, créateur des Maisons de Baumanière, embelli par les soirs de Geneviève Charial, l’ancien couvent renaît : plus d’espace, plus de lumière, une terrasse agrandie, à l’abri du mistral… Quant aux cuisines, elles réinventent chaque jour une carte des terroirs de la Méditerranée. ...Lire plus
France, Villeneuve lez Avignon

Le Mas des Herbes Blanches
Hôtel et restaurant à la campagne
Le Mas, presque un village qui relève de la technique ancestrale des bories, ces constructions en pierres sèches. Sur les hauteurs de Joucas, dans un parc isolé de 5 hectares, vous découvrirez un panorama unique sur le Luberon. Toutes les chambres offrent à leurs hôtes : terrasses, balcons ou jardins privatifs. Le restaurant ou les terrasses panoramiques proposent une cuisine méditerranéenne et une carte des vins riche en côtes-du-luberon. ...Lire plus
France, Gordes

Hostellerie Le Phébus
Hôtel et restaurant à la campagne
Ici dans le Luberon, entre Gordes et Roussillon et en pleine garrigue, le Midi donne le ton de la cuisine et l’atmosphère. Une bâtisse en pierres sèches, reconstruite sur des vestiges datant des Templiers dans un parc de 4 hectares, offre de belles chambres aux couleurs de la Provence, dont certaines avec piscine privée. Xavier Mathieu y confectionne une cuisine créative aux senteurs méditerranéennes. ...Lire plus
France, Gordes

Abbaye de Sainte Croix
Hôtel et restaurant à la campagne
Cette ancienne abbaye du XIIe siècle vous charmera par son architecture romane, ses salons en enfilade de voûtes d’arêtes et sa chapelle. Les chambres et appartements, réaménagés dans d’anciennes cellules monacales, ont le goût du pays. Les jardins sentent la lavande et le romarin. Le restaurant panoramique propose la cuisine parfumée des marchés de Provence. Excellents vins de la région. ...Lire plus
France, Salon-de-Provence

Le Vieux Castillon
Hôtel et restaurant dans un village
Patios et terrasses étagées de pierres dorées font de ce domaine hôtelier d’architecture Renaissance un lieu unique au cœur d’un village provençal. Entre Nîmes et Avignon, proche de la Camargue, des Cévennes et des Alpilles, le hameau perché offre une belle échappée sur la plaine et le Ventoux. Apprécié pour ses soirées musicales, Le Vieux Castillon sert une cuisine gorgée de soleil. Belle carte des vins de la vallée du Rhône. ...Lire plus
France, Castillon-du-Gard


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