Relais & Châteaux est une collection exclusive de 500 des meilleurs hôtels de charme et restaurants gastronomiques présents dans 60 pays.
Des vignes de la Napa Valley aux plages de Bali, des oliviers de Provence aux réserves d'Afrique du Sud,
Relais & Châteaux rassemble les étapes de la plus belle route à la découverte de chaque terroir et de chaque pays.
Dans nos établissements, chaque maître de maison tient à partager l'attachement à une culture, à un terroir. Ayant parfois passé une vie entière à assimiler l'histoire et l'esprit d'un lieu, ils vous transmettent avec passion ce qui constitue son me et ses racines.
Des lieux de rêve pour passer un week-end en amoureux ou célébrer les étapes importantes de la vie : anniversaires, lunes de miel, réunions de famille...
Grâce à la magie de nos maisons, vos plus belles occasion de vous retrouver se transforment en souvenirs inoubliables.
Créée il y a plus de cinquante ans par l'union de grands hôteliers et chefs cuisiniers, Relais & Châteaux s'impose comme une référence d'excellence dans les domaines de la restauration et de l'hôtellerie. Au travers des expériences et du voyage des sens auxquels nous vous invitons dans nos établissements présents dans le monde entier, nous vous adressons une invitation à redécouvrir et redéfinir un certain Art de Vivre.
Depuis dix ans, il se passe des choses à Marseille. Longtemps brocardée pour son développement poussif, la ville a opéré un profond lifting. Et commence à s’imposer dans le concert des métropoles européennes.
Que s’est-il passé en dix ans à Marseille ? Plein de choses ! Depuis l’accueil en 1998 de la Coup de Monde de football, l’image de la cité phocéenne a changé. Dans la foulée de cet événement, le TGV Méditerranée est arrivé et la ville s’est dotée d’une kyrielle d’équipements à rendre jaloux de plus prestigieuses métropoles. Il y a eu la construction de terminaux portuaires de loisirs, détonateurs d’un véritable boom de la croisière qui a vu passer en 2007, à Marseille, 440 000 passagers. Tout récemment, elle a inauguré sa première ligne de tramway, une vitrine et une touche de modernisme indiscutable pour la ville. Tandis qu’après de longs travaux, la nouvelle gare Saint-Charles vient tout juste d’être livrée, superbe avec sa galerie marchande et sa gare routière.
Derrière de hauts lieux de la gastronomie et de l’hôtellerie provençales comme Le Petit Nice Passédat (Relais & Châteaux), des hôtels de chaîne internationaux sont également sortis de terre, disponibles pour accueillir congrès et événements. Surtout, le projet de rénovation Euroméditerranée, actuel plus grand chantier urbain de France, transforme profondément les quartiers du front de mer. L’ancienne gare maritime, près du Vieux Port, a été profondément modifiée et offre peu à peu une nouvelle zone de déambulation piétonne. Des espaces culturels se créent, comme les archives et la bibliothèque départementales et la future salle de spectacle, en cours d’aménagement dans les anciens silos d’Arenc.
Symbole de cet urbanisme « révolutionnaire », la star anglo-irakienne de l’architecture Zaha Hadid édifie une tour pour la compagnie maritime CMA CGM, prélude peut-être à la future skyline de Marseille. Comme pour prouver qu’elle évolue désormais dans la cour des grands, tout en conservant de profondes traditions provençales, Marseille s’est placée comme candidate au titre de capitale européenne de la culture, en 2013. Plus que jamais, la ville vaut le détour.
Le Petit Nice-Passédat Restaurant d'un Grand Chef Relais & Châteaux et hôtel en bord de mer On ne peut être plus amoureux de Marseille que la famille Passédat. Aimer Marseille, c’est aimer la Méditerranée, indissociable de la ville, autant que l’est la cuisine de Gérald Passédat. Les poissons sont bien entendu au cœur de sa cuisine ; des poissons pêchés ici, des poissons oubliés parfois – la galinette, le chapon – qui, servis avec des crustacés, vous donnent ce délicieux sentiment d’immersion dans la Grande Bleue. Plat fétiche bien sûr, la « Bouille Abaisse », légère, iodée, zéphyrienne, mais aussi le fameux loup Lucie. Gardez un peu de place pour les desserts ; ils sont, de l’aveu même du chef, « extravagants ». Quant à la vue sur la Grande Bleue, elle est omniprésente, de la terrasse comme du restaurant. Vous pourrez profiter de cette vue de rêve jusque dans votre chambre, spacieuse et ouverte sur l’horizon… ...Lire plus France, Marseille
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