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Escapade à Martigues
La « Venise provençale » s’offre de nouveaux sites touristiques et un « coup de jeune » propice à la découverte. L’occasion d’un week-end hivernal sympathique et coloré, entre ciel et mer.
« Martigues, c’est Venise sans diadème et sans parure, mais avec la mer indolente, le ciel éclatant, les nuits étoilées ». Dans Voyage pittoresque en Provence, en 1853, Alexandre Dumas avait donné ses lettres de noblesse à Martigues, petite ville provençale posée entre mer et étang, célèbre pour ses canaux. Un écrivain contemporain pourrait y rajouter le « diadème », depuis que la ville a magnifiquement réhabilité le fort de Bouc. Placé à l’entrée du port de Martigues, ce bastion édifié sous Henri IV puis renforcé sous Louis XIII commande l’entrée du canal de Caronte, passage naturel entre Méditerranée et étang de Berre. Tout évoque l’atmosphère militaire : le corps de garde, le pont « dormant », la tour carrée, les échauguettes, l’antique cachot... Un très bel endroit, dans un site de « bout du monde ».
Autre « parure », la Galerie de l’Histoire de Martigues, inaugurée en février. La ville a mis de gros moyens dans cet espace muséal interactif et moderne. Films d’époque, photos anciennes, reconstitution de lieux, panneaux didactiques : le visiteur est plongé dans l’Histoire, du néolithique à l’aventure industrielle.
Reste à déambuler de ponts en canaux, entre les trois « villages » de Martigues, les quartiers de Jonquières, de l’Île et de Ferrières. Le premier est commerçant et animé, le second « musée » à ciel ouvert (maisons de maîtres, petits quais intimes, baroque église Sainte-Marie Madeleine), le troisième populaire et artistique, avec le musée Ziem et le futur musée du cinéma, prévu pour cet été. Martigues jette le masque et devient tendance !
La Cabro d’Or
Hôtel et restaurant à la campagne
Le bleu intense du ciel de Provence veille sur cette autre merveille créée par Jean-André et Geneviève Charial, version plus bucolique mais tout aussi exceptionnelle de l’Oustau de Baumanière. La Cabro d’Or est un palais de quiétude avec ses intérieurs clairs et spacieux, dont les fenêtres s’ouvrent sur un jardin intime et apaisant. Une adresse qui vous attache définitivement à l’univers coloré et raffiné du couple, aussi créatif dans l’art culinaire que dans l’art décoratif. Dîners bercés par le chant des cigales, bien sûr, et accompagnés du vin produit par les Charial. Son nom ? « L’Affectif ». Boisé et soyeux en bouche. ...Lire plus
 France, Les Baux-de-Provence
Oustau de Baumanière
 Restaurant d'un Grand Chef Relais & Châteaux et hôtel à la campagne
« Ici, tout est magique et généreux : la lumière, le roc, les paysages, les grillons, les oliviers… » Amoureux de « sa » Provence, Jean-André Charial en parle et la fait parler comme personne, à travers la cuisine de son chef, Sylvestre Wahid, qui sublime ses ingrédients traditionnels. Œufs de poule en fine gelée, rouget barbet, basilic et fleur de thym… Les saveurs chantent, éclatent, surprennent… Une table d’exception, dans une élégante maison d’artiste, au cœur d’un des plus beaux villages de France ...Lire plus
France, Les Baux-de-Provence
Le Petit Nice-Passédat
Restaurant d'un Grand Chef Relais & Châteaux et hôtel en bord de mer
On ne peut être plus amoureux de Marseille que la famille Passédat. Aimer Marseille, c’est aimer la Méditerranée, indissociable de la ville, autant que l’est la cuisine de Gérald Passédat. Les poissons sont bien entendu au cœur de sa cuisine, des poissons pêchés ici, des poissons oubliés parfois - la galinette, le chapon - qui se succèdent avec les crustacés et vous donnent ce délicieux sentiment d’immersion dans la Grande Bleue. Plat fétiche bien sûr, la « Bouille Abaisse », légère, iodée, zéphyrienne, mais aussi le fameux Loup Lucie. Gardez un peu de place pour les desserts; ils sont, de l’aveu même du chef, « extravagants ». Quant à la vue sur la Grande Bleue, elle est omniprésente : de la terrasse comme du restaurant. Et comme c’est une vue de rêve, vous pourrez même en profiter jusque dans votre chambre, spacieuse, ouverte sur l’horizon… ...Lire plus
France, Marseille
Abbaye de Sainte Croix
Hôtel et restaurant à la campagne
Médecin et astrologue de la Renaissance resté célèbre pour ses prédictions, Nostradamus est né dans ce village idéalement situé pour explorer les merveilles de la Provence. Avait-il « vu » qu’un hôtel d’exception se dresserait un jour à quelques encablures de sa maison devenue musée ? Dans cette ancienne abbaye, les cellules des moines cisterciens ont été aménagées en chambres de charme offrant une vue divine sur la plaine salonnaise, de la Camargue à la Sainte-Victoire, et la piscine bordée de pins et de platanes-mûriers. Laissez le futur à Nostradamus et profitez pleinement de l’instant présent… ...Lire plus
France, Salon-de-Provence
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