Relais & Châteaux, c’est un monde en soi, un monde à nul autre pareil. Un monde accueillant, chaleureux, gourmet, où l’exigence de haute qualité partagée par nos hôtes se conjugue à leur passion pour leur établissement et pour le terroir qui l’accueille.
L’art d’offrir Relais & Châteaux grâce à nos forfaits Lys et chèques cadeaux. Pour un week-end enchanteur dans un décor d’exception, un séjour coupé du monde, ou un dîner gastronomique à la table de l’un de nos Grands Chefs, plus de 300 maisons Relais & Châteaux accueillent ceux que vous avez choisi de combler, pour une expérience inoubliable.
Découvrez un véritable tour du monde de la collection des Relais & Châteaux. Quelle que soit l’occasion, quelle que soit la durée de votre séjour, chaque établissement vous proposera le meilleur de sa culture et de son terroir.
Vivre une expérience Relais & Châteaux, c’est vivre de nouvelles sensations. Chacun de nos établissements offre d’explorer une palette sensitive incomparable, où la beauté d’un lieu, la chaleur d’un accueil et la qualité d’une table se conjuguent à la perfection. Parfums et saveurs, paysages et couleurs font de chaque séjours une moment rare et intense
Découvrez l’excellence de la gastronomie proposée dans nos établissements : Classique ou contemporaine, elle est toujours inventive et surprenante. Une créativité célébrée dans le monde entier, puisque nos Grands Chefs figurent parmi l’élite de la gastronomie mondiale.
« Dix chefs, dix vins » à l’Abbaye de Sainte-Croix
L’établissement organise le 19 mars une journée professionnelle avec chefs, vignerons et sommeliers. Un événement qui rappelle l’effort des Relais & Châteaux Provence à proposer séjours gastronomiques et œnologiques à ses clients.
Grand événement le 19 mars à l’Abbaye de Sainte-Croix. Sous la férule de Jean-Pierre Cargnino, nouvel adjoint direct de Catherine Bossard et pilier de l’établissement depuis vingt cinq ans, l’hôtel restaurant des hauteurs de Salon de Provence convie chefs, vignerons et sommeliers amis, tous originaires de Provence Alpes Côte d’Azur ou du Languedoc, à se réunir pour une dégustation de vins et un dîner accord mets-vins. Ce jour là, chaque vigneron proposera ses « coups de cœur » issus du terroir provençal, dans le beau décor de la chapelle de l’abbaye, avant que les chefs n’inventent, le soir venu, de savoureuses mises en bouche pour décliner ces nectars. La journée sera animée également par Jérémy Picanol. Le second passé chef à l’Abbaye en début d’année apporte une touche jeune et dynamique en cuisine et s’installe dans la lignée des meilleurs interprètes de la gastronomie régionale.
Pour professionnel qu’il soit, ce rendez-vous du 19 mars rappelle une évidence : en Provence, les R&C ont tous tissé des liens étroits avec leur terroir et sont parmi les plus actifs à proposer à leurs clients week-ends de dégustations et de cuisine, séjours œnologiques et gastronomiques, en partenariat avec des producteurs amis (vignerons, caves viticoles, maraîchers...). Tous se font un plaisir d’initier leurs hôtes aux délices de la cuisine et de l’oenologie provençales. N’hésitez pas à contacter les hôtels dès maintenant, chacun d’entre eux vous réserve des surprises !
Journée du 19 mars, pour en savoir plus...
Les vignerons invités : Antoine Dürrbach, Domaine de Trévallon, Bouches-du-Rhône (Coteaux des Baux de Provence) ; Philippe Pouchin, Château-Bas, Bouches-du-Rhône (Coteaux d’Aix-en-Provence) ; Luc Baudet, Mas Neuf, Gard (Costières de Nîmes) ; Jérémy Costal, Domaine Mon Mourel, Hérault ; Daniel Brunier, Domaine du Vieux Télégraphe, Vaucluse (Châteauneuf-du-Pape) ; Didier Realini, Moët-Hennessy ; Mr de Saint-Victor, Château de Pibarnon, Bouches-du-Rhône (Bandol) ; Alexandre Pages, Clos Sainte-Pauline, Hérault (Clairette du Languedoc, 04 67 25 29 42) ; Mr Abnot, Château La Verrerie, Vaucluse (Côtes du Luberon).
Les chefs présents : Christian Peyre, La Maison de Bournissac, Paluds ; Jérôme Nutile, Le Castellas, Collias ; Eric Sapet, La Petite Maison, Cucuron ; E. Champion, Le Clos de la Glycine, Roussillon ; Sébastien Richard, La Table de Sébastien, Istres ; Pierre Reboul, restaurant Pierre Reboul, St Remy ; Sébastien Dinoto, Le Vivier, L’Isle/Sorgues ; Pascal Alonzo, Le Pré du Moulin, Sérignan ; Louis Louro, Le Delphinium, Valras ; Jérémy Picanol, Abbaye de St Croix, Salon.
Abbaye de Sainte Croix Hôtel et restaurant à la campagne Niché sur les contreforts rocheux de Salon-de-Provence, petite ville provençale idéalement située pour découvrir les merveilles de la région, se trouve un lieu paisible suspendu dans le temps. Cette abbaye du xiie siècle abritée au cœur d’un domaine de vingt hectares de jardins provençaux et de garrigue offre un panorama spectaculaire sur la vallée des Alpilles et le pays salonais. Si les chambres ont su conserver l’esprit des moines cisterciens qui occupèrent jadis l’abbaye, leur décoration alliant charme et authenticité leur confère une atmosphère douce et propice au repos. Vous apprécierez le service attentionné de la maison et les délices gourmands des deux restaurants, qui proposent une cuisine savoureuse mêlant terroir et saisonnalité. Avec son architecture de caractère et l’âme qui règne dans ses murs, cet hôtel est un lieu unique, havre de paix idéal pour se détendre et découvrir tous les charmes de la Provence, des Calanques au Lubéron. ...Lire plus France, Salon-de-Provence
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