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Champagne !
Partenaire mondial du groupe Relais et Châteaux, les Champagnes Laurent Perrier organisent cet automne quatre soirées Cuvée Grand Siècle dans les hôtels-restaurants de la région. Des événements taille Magnum !
Depuis quatre ans, les champagnes Laurent Perrier accompagnent les R&C du monde entier. Comme chaque année, ils investissent certains établissements de la région autour de leur traditionnelle soirée « Cuvée Grand Siècle ». Premier de la liste cette saison, ll’Abbaye de Sainte-Croix, à Salon de Provence, le 6 octobre. Au menu, cuisses de pigeon fumées maison, filet de rouget cuit sur la peau, médaillon de veau farci de jambon cru et morilles et poire pochée au sept saveurs...Le tout servi en magnum « Cuvée Grand Siècle », un assemblage de millésimes réalisés exclusivement sur grands crus. Une bouteille en coffret est également offerte aux convives à l’issue du dîner.
Le 14 octobre, rebelote au Domaine de Montcaud, dans le Gard (voir article ci-dessous), avec une animation spécial jazzy. Puis, ce sera au tour de l’Oustau de Baumanière, le 24 novembre, aux Baux de Provence, avant que la vénérable maison champenoise n’investisse le jour suivant Le Vieux Castillon, à Castillon-du-Gard.
A chaque fois, la salle de restaurant fait l’objet d’une décoration soignée. Ainsi, on trouve sur chaque table un arum blanc, magnifique fleur qui symbolise les champagnes « Cuvée Grand Siècle » de Laurent Perrier. Et d’autres dates sont déjà en vue pour début 2007 !
Château de Montcaud
Hôtel et restaurant à la campagne
Dressée dans un parc botanique de 5 hectares, une demeure second Empire ornée de fer forgé, de boiseries sculptées et d’étoffes colorées… Au Château de Montcaud, il y a toujours quelques notes de musique pour bercer votre séjour. Les concerts classiques vous offriront de belles soirées romantiques, et l’été, ce sont les « jazz lunchs » qu’il ne faut pas manquer, accompagnés d’une cuisine typique de la Nouvelle-Orléans. Le Château de Montcaud est un merveilleux point de départ pour les festivités d’Avignon, d’Uzès et d’Orange, à quelques kilomètres seulement. ...Lire plus
 France, Sabran
Oustau de Baumanière
 Restaurant d'un Grand Chef Relais & Châteaux et hôtel à la campagne
« Ici, tout est magique et généreux : la lumière, le roc, les paysages, les grillons, les oliviers… » Amoureux de « sa » Provence, Jean-André Charial en parle et la fait parler comme personne, à travers la cuisine de son chef, Sylvestre Wahid, qui sublime ses ingrédients traditionnels. Œufs de poule en fine gelée, rouget barbet, basilic et fleur de thym… Les saveurs chantent, éclatent, surprennent… Une table d’exception, dans une élégante maison d’artiste, au cœur d’un des plus beaux villages de France ...Lire plus
France, Les Baux-de-Provence
Abbaye de Sainte Croix
Hôtel et restaurant à la campagne
Médecin et astrologue de la Renaissance resté célèbre pour ses prédictions, Nostradamus est né dans ce village idéalement situé pour explorer les merveilles de la Provence. Avait-il « vu » qu’un hôtel d’exception se dresserait un jour à quelques encablures de sa maison devenue musée ? Dans cette ancienne abbaye, les cellules des moines cisterciens ont été aménagées en chambres de charme offrant une vue divine sur la plaine salonnaise, de la Camargue à la Sainte-Victoire, et la piscine bordée de pins et de platanes-mûriers. Laissez le futur à Nostradamus et profitez pleinement de l’instant présent… ...Lire plus
France, Salon-de-Provence
Le Vieux Castillon
Hôtel et restaurant dans un village
Idéalement niché en haut d’un magnifique village provençal, situé au détour d’une ruelle pavée, Le Vieux Castillon offre une architecture Renaissance au charme fou. De la terrasse, une vue panoramique sur les vignes vous rassure : la Provence éternelle existe toujours, elle est là sous vos yeux. Vous apprécierez aussi une cuisine aux accents de soleil, lustrée à l’huile d’olive de pays, parfumée aux mille senteurs de la garrigue et accompagnée d’une belle sélection de crus régionaux. Tous les ingrédients sont ici réunis pour faire de votre séjour en cette maison un moment d’exception en un lieu magique. ...Lire plus
France, Castillon-du-Gard
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