Relais & Châteaux est une collection exclusive de 500 des meilleurs hôtels de charme et restaurants gastronomiques présents dans 60 pays.
Des vignes de la Napa Valley aux plages de Bali, des oliviers de Provence aux réserves d'Afrique du Sud,
Relais & Châteaux rassemble les étapes de la plus belle route à la découverte de chaque terroir et de chaque pays.
Dans nos établissements, chaque maître de maison tient à partager l'attachement à une culture, à un terroir. Ayant parfois passé une vie entière à assimiler l'histoire et l'esprit d'un lieu, ils vous transmettent avec passion ce qui constitue son me et ses racines.
Des lieux de rêve pour passer un week-end en amoureux ou célébrer les étapes importantes de la vie : anniversaires, lunes de miel, réunions de famille...
Grâce à la magie de nos maisons, vos plus belles occasion de vous retrouver se transforment en souvenirs inoubliables.
Créée il y a plus de cinquante ans par l'union de grands hôteliers et chefs cuisiniers, Relais & Châteaux s'impose comme une référence d'excellence dans les domaines de la restauration et de l'hôtellerie. Au travers des expériences et du voyage des sens auxquels nous vous invitons dans nos établissements présents dans le monde entier, nous vous adressons une invitation à redécouvrir et redéfinir un certain Art de Vivre.
Vallabrègues a la fibre végétale. Ce village des bords du Rhône, près de Tarascon, cultive l’art de transformer l’osier, héritage de récoltes sur les îles du fleuve. Mémoire et traditions perdurent, grâce au musée, au vannier, aux fabricants de chaises et à la Fête de la Vannerie, en août.
Voilà un village étonnant. Déjà, sur le rive gauche du Rhône, Vallabrègues est une enclave gardoise, seule exception languedocienne sur les terres provençales des Bouches-du-Rhône. Surtout, Vallabrègues a conservé le lien qui l’unit au Rhône nourricier, quand tant de riverains lui ont tourné le dos, en se rappelant, parcelles inondables pour témoins, combien il peut-être risqué d’oublier sa présence.
L’histoire de l’osier démarre dès le 12ème siècle. Les bancs de terre fluviaux en amont de Tarascon, nourris d’argile humide et cuits au soleil provençal, sont parfaits pour la plante. La salcinacée prospère et avec elle la vannerie, friande de ses tiges pour tresser séants et dossiers de chaises paysannes. L’activité est florissante aux 18ème et 19ème siècle, avant le déclin des temps modernes. Mais la mémoire a des ressources. Soucieux de préserver l’héritage, le Musée de la Vannerie livre sur 250 m² et deux étages son éloge aux brins souples, incarnés par l’osier blanc ou osier commun, encore appelé saule des vanniers. Il y a aussi Daniel Benibghi, vannier justement, installé depuis une paire d’années avec un pari, déjà gagné : replanter une oseraie. Et puis il y a les vénérables « maisons » Monleau et Lacroix, fabricants de chaises, « assis » à Vallabrègues depuis 200 ans !
Vous voulez en savoir plus ? Courez à la Fête de la Vannerie, les 12 et 13 août prochains. Une exposition de vanniers français et européens, ainsi qu’un défilé en mémoire des baïssiers, ces fiers rameurs qui arpentaient le Rhône jusqu’en Camargue pour aller « chasser » l’osier, vous en apprendront bien plus que ces quelques lignes.
Renseignements :
Mairie de Vallabrègues. 04 66 59 20 52.
Musée de la Vannerie (fermé lundi et mardi). 04 66 59 48 14.
Fête de la Vannerie. www.fetedelavannerie.com
La Cabro d’Or & Spa Hôtel et restaurant à la campagne Au cœur d’un grand jardin où flânerie bucolique rime avec sérénité, Jean-André et Geneviève Charial disent de La Cabro d’Or qu’elle est née pour le bonheur. Dans les différentes chambres et suites, la grâce provençale est valorisée avec élégance et modernité. Dans un cadre vivifiant, la salle et la terrasse de La Cabro d’Or sont propices à la dégustation d’une cuisine raffinée. Copeaux de parmesan, confit de tomates, Saint-Jacques, pigeonneau, filet de taureau et cochon de lait. Voilà quelques-unes des déclinaisons printanières de la carte qui varie à chaque saison, le plus souvent accompagnée d’un vin, L’Affectif, produit par M. Charial. Petits et grands se réjouiront en découvrant l’enclos des chèvres, les balançoires et jeux de plein air ou encore la grande piscine. ...Lire plus France, Les Baux-de-Provence
Château de Montcaud Hôtel et restaurant à la campagne Entourée d’un parc botanique de cinq hectares, cette résidence du Second Empire est décorée de fer forgé, de boiseries sculptées et d’étoffes colorées. La musique fait partie intégrante du séjour au Château de Montcaud. Les concerts classiques offrent de belles soirées romantiques, et en été le merveilleux « jazz lunch » du dimanche propose une cuisine typique de la Nouvelle Orléans. Le Château de Montcaud est un merveilleux point d’attache pour les festivals d’Avignon, d'Uzès et d'Orange, à quelques kilomètres seulement. ...Lire plus France, Sabran
Oustau de Baumanière & Spa Restaurant d'un Grand Chef Relais & Châteaux et hôtel à la campagne Institution gastronomique et hôtelière à l’esprit convivial et élégant, l’Oustau de Baumanière incarne sans ostentation l’art de vivre en Méditerranée. C’est une légende, un lieu unique, en marge de la vie quotidienne, ouvert sur l’exceptionnelle nature minérale des Baux-de-Provence. Les différentes chambres et suites (réparties dans trois bâtisses : la bâtisse principale L’Oustau, La Guigou à 500 mètres et Le Manoir à 900 mètres) restaurées par Geneviève Charial ne ressemblent à aucune autre. L’authenticité s'y mêle au contemporain. Table d’exception, dans un vieux mas du xvie siècle situé au cœur de l’un des plus beaux villages de France, on y appréciera la cuisine épurée, subtile et simple du chef Sylvestre Wahid. Œuf de poule en fine gelée, rouget barbet, basilic et fleur de thym… Les saveurs chantent, éclatent et surprennent. Baigné de lumière et de calme, le Spa Baumanière s'ouvre sur un jardin aromatique. ...Lire plus France, Les Baux-de-Provence
Le Vieux Castillon Hôtel et restaurant dans un village Au détour d’une ruelle pavée, en haut d’un magnifique village provençal, Le Vieux Castillon présente une belle architecture Renaissance et une piscine spectaculaire suspendue entre ciel et garrigue. Admirez la vue panoramique du haut de la terrasse, et savourez la cuisine ensoleillée, lustrée à l’huile d’olive du pays, parfumée aux mille senteurs de la garrigue et accompagnée d’une belle sélection de crus régionaux. Tout est réuni pour faire de votre séjour dans cette maison un moment magique. ...Lire plus France, Castillon-du-Gard
Prieuré d’Orsan Hôtel et restaurant dans un parc Ancien monastère, classé monument historique, le Prieuré d’Orsan vous invite à un voyage hors du temps, loin de l’agitation du monde, sans téléphone ni télévision. Niché au fond d’un vallon berrichon et délicieusement caché par des bois, cet hôtel de charme abrite des chambres spacieuses et chaleureuses. Chacune d’elles offre une vue privilégiée sur les jardins d’Orsan. Sur quinze hectares, ces jardins inspirés des enluminures médiévales, véritables perles architecturales, comprennent des vergers, carrés d’herbes et potagers dont les produits alimentent les délices du restaurant. Un ermitage où il fait bon se ressourcer et où le maître des lieux cultive avec soin l’art du bien-recevoir. ...Lire plus France, Maisonnais
Mairie de Vallabrègues. 04 66 59 20 52.
France, Les Baux-de-Provence 
Restaurant d'un Grand Chef Relais & Châteaux et hôtel à la campagne
