La Camargue, si elle ne semble pas très étendue sur la carte de France, n’en est pas moins internationalement connue. Son paysage est aussi unique que sa faune. Et si les touristes affluent régulièrement vers ses hôtels, c’est aussi pour découvrir son histoire et ses traditions.

Les charmes secrets de la Camargue, au-delà des clichés

Que l’on choisisse Montpellier, Avignon, Marseille ou Arles pour un séjour, il faut impérativement quitter son hôtel pour partir goûter aux charmes de la Camargue, le temps d’un week-end. Les marais salants, le rare spectacle des flamants roses, celui des taureaux de Camargue, ne manqueront de vous surprendre. Au-delà de ses clichés emblématiques, la Camargue recèle des trésors méconnus : comment ne pas savourer le luxe d’une journée passée sur une de ses plages, entre dunes et roseaux, à ne rien faire d’autre qu’écouter le clapotis de la Méditerranée ?

Un week-end de pèlerinage en Camargue

Depuis son hôtel, le cœur de la Camargue ne bat jamais très loin. Le long des routes, marais et cabanes de pêcheurs, maisonnettes blanches aux toits arrondis, couverts de chaume, s’offrent aux regards. On profite également d’un séjour en Camargue pour visiter une manade, domaine typique de la région où sont élevés les taureaux, animaux emblématiques de la Camargue. Enfin, pas de séjour en Camargue sans une visite des Saintes Maries de la Mer : la légende des saintes Marie Jacobé, Marie Salomé et de leur servante Sara, chrétiennes persécutées ayant fui la Palestine, embarquées sur une barque et dont le voyage prit fin ici, est encore célébré chaque année par les gitans. Le pèlerinage dans ce village de Camargue, et son décorum très étudié possèdent un charme lancinant dont on reste sous l’emprise, jusque, à la fin du périple, dans le havre de sa chambre d’hôtel retrouvée...

Gastronomie en Camargue : un terroir original

Côté gastronomie, la Camargue conjugue le meilleur de la cuisine provençale à des spécialités très locales. Les produits du terroir sont source d’inspiration ; dans les restaurants de Camargue, une dégustation des spécialités gastronomiques régionales devient un des moments forts du séjour. On y déguste langoustines et rougets, clams et moules, tellines, la rouille et les tielles (sorte de petite tourte aux fruits de mer, très épicée), sans oublier les encornets farcis ou l’incontournable Gardianne de taureau, un véritable luxe : cette viande cuisinée comme une daube ne se trouve qu’en Camargue, où on la sert accompagnée de riz sauvage cultivé dans le delta du Rhône.