Synonymes d’art de vivre, les régions de Napa et Sonoma sont devenues une grande région gastronomique et viticole des Etats-Unis. Ces deux régions voisines, à une cinquantaine de kilomètres au nord du Golden Bridge de San Francisco, possèdent un territoire agricole unique recouvert de milliers d’acres de vignes impeccables. Rien d’étonnant, dès lors, que nombre de restaurants gastronomiques s’y soient installés.

Les abondants marchés et épiceries de Napa et Sonoma vendent de tout depuis le fromage de chèvre vieilli jusqu’aux olives rondelettes. La plupart des produits locaux sont introuvables ailleurs. Les spas japonais, la randonnée au travers des séquoias de Sonoma et les golfs luxuriants sont autant d’excuses pour prendre une pause entre deux dégustations de vins. Mais peu résistent à l’appelle du raisin. Ensoleillés toute l’année durant, Napa et Sonoma profitent de la proximité de l’océan Pacifique qui rafraîchit les températures en été. Avec les pluies essentiellement hiver, la pousse des vignes est longue et fertile, parfaite pour les besoins des raisins produisant des vins d’excellente qualité.

Pour plus d’informations : www.napavalley.com ou www.sonomacountry.com.