Parcs et jardins enchanteurs : Itinéraire de charme en Relais & Châteaux ! :
Les parcs et jardins anglais offrent de véritables espaces de sérénité où l’on aime flâner, rêver, se ressourcer. Nous vous invitons, lors de vos séjours dans les établissements Relais & Châteaux Anglais à profiter de ces lieux inspirés, et à découvrir une faune et une flore sublimée.
Lors de votre arrivée en Angleterre nous vous proposons une première étape dans le Sud Est du pays. Vous pourrez séjourner dans l’un de nos hôtels et découvrir les parcs et jardins les plus fabuleux de la région !
L’histoire nous apprend que les romains furent les premiers à introduire le jardinage dans le pays. Nous vous invitons à vous rendre près de Chichester pour admirer le palais de Fishbourne, qui abrite un jardin romain typique.
Capability Brown est sans doute le nom qui vient sur toutes les lèvres lorsque l’on parle de jardins anglais. Considéré comme l’un des plus grand paysagiste du pays, il joua en effet un rôle essentiel dans la conception de parcs et de demeures grandioses, comme Petworth Park, Sheffield Park ou même Blenheim Palace dans la région d’Oxford. Le travail de Gertrude Jekyll peut quant à lui être admiré à Parham Park dans le Sussex, et à Hatchlands Park dans le Surrey. Les jardins d’Exbury dans la région du Dorset sont la promesse d’une belle sortie à la rencontre de merveilles à découvrir en toute saison. L’automne est un temps fort, mais c’est surtout au printemps que ces jardins dévoilent toute leur beauté, à la floraison des rhododendrons et des azalées. Les couleurs sont si contrastées et si intenses qu’on a peine à croire qu’elles sont bien réelles.
Relais & Châteaux proches :
Summer Lodge Country House & Spa
Chewton Glen
Lucknam Park
Whatley Manor
Le Manoir aux quat’Saisons
Buckland Manor
Mallory Court
Stock Hill Country House
The Vineyard at Stockcross
La suite de votre itinéraire vous mènera vers la Capitale. Londres et ses contés alentours qui accueil également de superbes jardins, dont beaucoup sont liés à l’histoire des rois et des reines des siècles passés et présents. Parfaitement entretenus, ces jardins offrent une incroyable diversité : sauvages, opulents, structurés ou raffinés. Un détour par cette région et ses jardins est indispensable.
Vous pourrez également profitez de cette escapade Londonienne pour goûter le temps d’un diner, à la fine cuisine de nos chefs Relais Gourmands.
Echapper vous de l’animation de la capitale pour vous détendre dans ces parcs. On y vient pour des balades, pour observer la faune et la flore, monter à cheval, ou simplement pour déjeuner dehors. Hyde Park, a été acheté par Henry VIII aux moines de l’abbaye de Westminster en 1536. Le parc de Greenwich est également associé à ce roi car il s’agit de son ancien territoire de chasse, qui offre une très belle vue sur la ville et sur les docks.
St James’s Park est le plus vieux parc royal de Londres. Il est en plein cœur de la ville et était très aimé de Charles II. Green Park est également un lieu d’exception à visiter, menant du palais de Buckingham à Piccadilly. Le chemin à la mémoire de Diana, princesse de Galles (Memorial Walk), relie plusieurs parcs, en sillonnant des lieux associés à sa vie comme le palais de Kensington et le palais de Buckingham. Ne manquez pas la statue de Peter Pan dans les jardins de Kensington !
Le labyrinthe végétal trapézoïdal d’Hampton Court Palace est connu dans le monde entier. On y a récemment ajouté une installation phonique appelée “Trace”. Les visiteurs se font entraîner le long des vertes allées, attirés par des sons (quelques notes de musique, un éclat de rire, un bruissement de soie, les murmures d’une conversation défendue), qui disparaissent ensuite sur les sentiers sinueux.
Relais & Châteaux proches :
Le Gavroche
The Waterside Inn
The Fat Duck
Gravetye Manor
Le Manoir au Quat’ Saisons
Amberley Castle
Poursuivez votre escapade bucolique vers le Cœur de l’Angleterre, région d’histoire et de patrimoine. Vous y trouverez une variété de paysages, de villes et de lieux historiques sans égale. Là encore l’un des aspects les plus attractifs de la région est ses superbes jardins !
A Clumber Park, arpentez la plus longue allée de tilleuls d’Europe qui s’étend sur plus de 3 kilomètres le long de l’allée principale, puis partez à la recherche d’un temple romain, d’un temple grec, ou encore d’une cathédrale gothique miniature, au cœur de quelques 2000 hectares de jardins..
Découvrez également de quelle manière un paysage industriel peut être transformé en Eden miniature à Lea Gardens, magnifique endroit inspiré par John Marsden-Smedley, un industriel de la région.
Relais & Châteaux proches :
Hambleton Hall
Vous terminerez votre séjour de charme dans les îles Britanniques par un détour par le Pays de Galles et plus particulièrement les jardins du Powis Castle. Ce jardin historique en terrasses se trouve sur une pente abrupte et offre un magnifique panorama.
Les terrasses suspendues sont agrémentées d’ifs et de plantes délicates. On y découvre aussi un jardin fleuri, un jardin d’arbustes et une orangerie Victorienne.
Enfin vous descendrez vers le Sud Ouest de l’Angleterre dont la beauté des jardins attire des passionnés du monde entier. Des premiers flocons qui tapissent les jardins et les bois sauvages, aux flamboyantes couleurs d’automne qui embrasent le paysage ; le spectacle est toujours grandiose, et accessible à tous.
Vous ne manquerez pas le remarquable Eden Project, site entièrement consacré à la nature et au développement durable, les jardins perdus d’Heligan, la splendeur de Stourhead (propriété du National Trust), l’arboretum de Westonbirt, et deux autres perles : Wilton et Rosemoor.
Relais & Châteaux proches :
Ynishir Hall
Gidleigh Park
Parcs et jardins enchanteurs : Itinéraire de charme en Relais & Châteaux ! : Relais & Châteaux proches
Amberley Castle
Hôtel et restaurant à la campagne
Dans le West Sussex - région sauvage surnommée « le jardin de l’Angleterre » - voici 900 ans que cette forteresse aux tours crénelées repousse fièrement les assauts -, ceux des ennemis comme ceux du temps. Aux batailles de jadis a succédé une paix envoûtante, mais des habitudes historiques demeurent. Chaque soir, un peu avant minuit, l’impressionnante herse s’abaisse silencieusement, comme pour protéger un peu plus vos douces nuits. Votre chambre ? Une suite princière avec son lit à baldaquin et ses fenêtres à meneau qui ouvrent sur les jardins d’arbres fleuris. Vos repas ? Des dîners de seigneur servis dans une salle voûtée ornée de tapisseries et d’armures. Un voyage dans le temps et une grande escapade romantique. ...Lire plus
Royaume-Uni, Amberley
Buckland Manor
Hôtel et restaurant dans un village
Un des plus beaux manoirs des Cotswolds, à côté d’une église du 13e siècle, entouré de jardins soignés qui créent un havre de calme. Parfait pour la détente : équitation, golf, tennis, chasse et randonnées. Des feux de bois chauffent les salons confortables. Les chambres avec salles de bains spacieuses sont marquées par une atmosphère de country house. Une impression étrange vous gagnera : celle de couler des jours tranquilles dans votre propre maison. ...Lire plus
Royaume-Uni, Buckland near Broadway
Chewton Glen
Hôtel et restaurant à la campagne
Volets vert cendré et grandes pelouses : le visage qu’offre le Chewton Glen à ses visiteurs est heureux et chatoyant. On se sent chez soi, dans cette demeure élégante et moderne, invitation à un séjour agréable et relaxant. Captain Marryat, célèbre homme de lettres anglais, avait écrit dans cette maison son plus célèbre roman : The Children of the New Forest. Le charme de ces lieux a inspiré cette belle histoire, qui se vit encore aujourd’hui dans les chambres et les salons, mais aussi dans le centre de remise en forme exceptionnel –, la réputation de son spa ayant depuis longtemps franchi les frontières du Royaume-Uni. ...Lire plus
Royaume-Uni, New Milton
Le Gavroche
Restaurant d'un Grand Chef Relais & Châteaux en ville
Fondé en 1967 par Albert et Michel Roux, Le Gavroche devient vite une référence de la gastronomie française dans le quartier très exclusif et huppé de Mayfair à Londres. Michel Roux junior, pour perpétuer la tradition familiale, a repris les fourneaux en 1991. Un nouveau regard, un nouveau souffle, un élan de créativité mais aussi les incomparables recettes de son père et de son oncle, comme le Soufflé Suissesse, qui ont participé à la renommée internationale de l’établissement. Une cuisine de saison pour laquelle il n’hésite pas à faire venir le meilleur du terroir français - canard de Challans, agneau des Pyrénées - et les meilleurs crus. Une adresse londonienne unique. ...Lire plus
Royaume-Uni, Londres
Gidleigh Park
Restaurant d'un Grand Chef Relais & Châteaux et hôtel à la campagne
Le joli manoir de style Tudor est situé dans un endroit bucolique, au coeur du parc national de Dartmoor et aux abords de la rivière North Teign. Le Gidleigh Park est un magnifique domaine de 43 hectares avec des bois et un parc. Un point de départ idéal pour randonnées dans les marais, équitation, tours guidés ou exploration en voiture du Cornwall et du Dorset un peu plus éloignés. Dégustez la cuisine gastronomique du « chef exécutif » Michael Caines, MBE, préparée avec les meilleurs produits du terroir. Cave à vins avec environ 1.200 crus en provenance du monde entier. ...Lire plus
Royaume-Uni, Chagford
Gravetye Manor
Hôtel et restaurant en forêt
Gravetye Manor est un lieu envoûtant, à la fois proche des plaisirs londoniens et loin du tumulte de la capitale. Ce magnifique manoir élisabéthain se trouve au cœur de chemins sinueux et de parterres débordants de fleurs, dans un jardin qui fut celui de William Robinson, le père fondateur du jardin à l’anglaise. Entre le calme du restaurant aux murs revêtus de boiseries et le crépitement des feux de bois, on est séduit par ce country house typiquement anglais. Eté comme hiver, le paysage bucolique, l’excellente cuisine et le service attentif mais discret sont les garants d’une expérience inoubliable. ...Lire plus
Royaume-Uni, Near East Grinstead
Hambleton Hall
Hôtel et restaurant en bord de lac
Maison victorienne élégamment transformée en hôtel de prestige et d’excellence, Hambleton Hall se cache au cœur des Midlands, dans le comté de Rutland. Plus petit comté d’Angleterre, cette terre de sérénité accueille le plus grand lac artificiel d’Europe. Une particularité géographique qui ajoute au pouvoir de séduction de cet hôtel perché sur une colline qui domine le plan d’eau. Ici, vous apprécierez l’hospitalité incomparable de Tim et Stefa Hart, succomberez aux charmes de la décoration intérieure somptueuse et goûterez avec bonheur à une cuisine tout simplement hors pair. En quittant ce cadre grandiose, chaque invité n’a qu’une idée en tête… pouvoir y revenir au plus vite pour s’offrir à nouveau une parenthèse de calme et de bien-être ! ...Lire plus
Royaume-Uni, Oakham - Rutland
Lucknam Park Hotel & Spa
Hôtel et restaurant à la campagne
La vie de manoir dans toute sa splendeur. Son nom même évoque des images d’arbres et de tranquillité, de nature majestueuse et de sites magnifiques. Un refuge à la campagne où le luxe d’un cinq étoiles invite à céder aux charmes de chambres somptueuses et d’une cuisine La vie de manoir dans toute sa splendeur. Son nom même évoque des images d’arbres et de tranquillité, de nature majestueuse et de sites magnifiques. Un refuge à la campagne où le luxe d’un cinq étoiles invite à céder aux charmes de chambres somptueuses et d’une cuisine exceptionnelle. Ambiance festive du Park Restaurant et cuisine contemporaine et stylée plus informelle de la Brasserie. Abandonnez-vous aux délices du spa aujourd’hui considéré comme l’un des meilleurs du Royaume-Uni. Profitez d’une belle balade à cheval dans la propriété proposée pour tous les niveaux, que vous soyez débutant ou cavalier confirmé, ou profitez simplement des 200 hectares de jardins et sentiers de promenade, à moins que vous ne préfériez visiter Bath située à seulement 10 kilomètres. Vous quitterez cette adresse en souhaitant revenir très bientôt… ...Lire plus
Royaume-Uni, Colerne-near Bath
Mallory Court
Hôtel et restaurant à la campagne
Dans les environs de Stratford-upon-Avon, lieu de naissance de William Shakespeare, le Mallory Court séduit par son charme discret et les mille et une attentions du personnel qui l’anime. Ce manoir de campagne cultive l’élégance britannique dans le moindre détail, à l’image de ses grandes pelouses tondues de près. Une adresse idéale pour se ressourcer entre parties de croquet, plongeons dans la piscine et soins esthétiques. Escapade obligatoire : la visite de la maison natale de Shakespeare. Une créature des forêts vous y chuchotera peut-être les vers du grand William - « Fées, répandez partout la rosée sacrée des champs » -, pour que votre séjour vous laisse à jamais le souvenir d’un songe… ...Lire plus
Royaume-Uni, Leamington Spa
Summer Lodge Country House & Spa
Hôtel et restaurant dans un village
Au cœur des paysages vallonnés du Wessex, peu de choses ont changé depuis que la région a été immortalisée dans les romans de Thomas Hardy. À proximité des rochers et fossiles de la côte jurassique connue à travers le monde, le Summer Lodge vous invite à une évasion magique, loin des réalités prosaïques du XXIe siècle. Situé dans des jardins idylliques de 1,6 hectares avec une pelouse pour des parties de croquet, une piscine intérieure, un spa santé et une collection de chambres et suites richement décorées, cet hôtel est un petit monde à part… que vous ne voudrez plus quitter. Ajoutez un restaurant qui jouit d’une réputation internationale, un des meilleurs maîtres de cave au monde, un sommelier élu deux fois « Jeune Sommelier de l’Année » en 2010 et un service merveilleusement discret, mais néanmoins très attentif, et vous comprendrez pourquoi les clients viennent de loin. ...Lire plus
Royaume-Uni, Evershot
The Vineyard at Stockcross
Hôtel et restaurant à la campagne
Paradis pour fins gourmets et amateurs de vins, cette propriété de sir Peter Michael près de Newbury (Berkshire), à une heure du centre de Londres, offre chambres traditionnelles et suites-atriums spacieuses et contemporaines. Outre la cuisine, couronnée de nombreux prix, la cave exceptionnelle (23 000 vins uniques et une carte des vins impressionnante), elle propose l’un des spas les plus cotés au Royaume-Uni. Les amateurs d’art apprécient l’admirable collection de tableaux et sculptures. Le cadre discret du Vineyard se prête à toutes sortes d’ événements, mariages et autres fêtes de famille. ...Lire plus
Royaume-Uni, Newbury
The Waterside Inn
Restaurant d'un Grand Chef Relais & Châteaux et hôtel en bord de rivière
Alors que Michel Roux, le père, prend désormais le temps « d’aller humer quelques grappes d’un vignoble et d’écrire des livres », Alain, le fils, assure brillamment la relève au restaurant Waterside Inn. Une cuisine française résolument créative, à l’image de ces Saint-Jacques grillées sur de jeunes artichauts tranchés, infusés dans le miel, l’orange et le citron et saupoudrés de chair de crabe ; ou de ce saumon en papillote aux pignons de pin avec une sauce à l’anis étoilé. Sur la terrasse, à l’ombre d’un saule, ou dans les chambres douillettes de l’auberge, laissez-vous bercer par le calme de la Tamise… Et si l’envie vous vient d’explorer les alentours, deux idées d’escapade : la visite du château de Windsor ou une promenade dans le parc national de Savill, l’un des plus beaux jardins anglais. ...Lire plus
Royaume-Uni, Bray
Ynyshir Hall
Hôtel et restaurant à la campagne
Jadis, ce beau manoir blanc appartenait à la reine Victoria qui en aménagea la décoration et les jardins selon ses goûts, et aimait ce coin du royaume en raison de l’abondance d’oiseaux venus de l’estuaire et des plages toutes proches. À Machynlleth, ancienne capitale du pays de Galles, la maison est confiée à l’artiste peintre Rob Reen et son épouse Joan. Ils se sont réapproprié l’espace sans trahir les volontés de la reine Victoria, dont les arbres préférés se déploient toujours à l’endroit où elle les fit planter. À votre tour de vivre un séjour royal… ...Lire plus
Royaume-Uni, Machynlleth
Le Manoir aux Quat’ Saisons
Restaurant d'un Grand Chef Relais & Châteaux et hôtel à la campagne
Dans un somptueux manoir près d’Oxford, le chef Raymond Blanc déploie son univers sensoriel. Pour lui, « si l’œuvre est éphémère, la mémoire du goût demeure». Dans son vaste jardin parsemé de lavande, il cultive près de 90 variétés de légumes et plus de 70 herbes aromatiques que vous retrouverez dans votre assiette. S’il ne jure que par le «bio», c’est parce que «le bon ne l’intéresse pas, mais le sublime, oui». Sublime comme les suites de cet hôtel, petits lofts aux noms évocateurs : l’exotisme d’Opium, le havre de paix de Blanc de Blanc, la sobriété de Vettriano... Un enchantement, sur les terres natales de Lewis Carroll et de J.R.R. Tolkien. ...Lire plus
Royaume-Uni, Oxford
Whatley Manor
Restaurant d'un Grand Chef Relais & Châteaux et hôtel à la campagne
À 2 heures de Londres, la région des Cotswolds vous fait basculer dans un monde enchanteur, jalonné de paysages s’étalant à perte de vue et de bâtisses en pierre aux couleurs de miel. On la surnomme « le cœur de l’Angleterre », non pour sa situation géographique - elle est située au sud-ouest - mais pour l’émotion qu’elle suscite chez ses visiteurs. C’est ici, sur ces terres sauvages que se dresse le Whatley Manor, somptueux manoir privé au cœur des 5 hectares de jardins à l’anglaise et doté d’un spa de rêve. Un endroit pour se délasser et respirer… Enfin ! ...Lire plus
Royaume-Uni, Malmesbury
Restaurant The Fat Duck
Restaurant d'un Grand Chef Relais & Châteaux dans un village
Porridge d’escargots, consommé à la tête de veau, oeufs brouillés nitro à la glace au bacon, son de la mer… Vous l’aurez compris, la cuisine d’Heston Blumenthal est unique. Son restaurant The Fat Duck se trouve dans une bâtisse vieille de 450 ans, au décor très minimaliste, dans la campagne anglaise, à quelques kilomètres de Londres. Celui que l’on surnomme l’« alchimiste de la cuisine » s’est intéressé très jeune à une approche moderne de la gastronomie – l’étude des phénomènes physiques qui influencent le goût et les saveurs d’un plat. Il explore sans cesse de nouvelles voies et se concentre à présent sur la gastronomie britannique historique pour réinventer des plats inspirés par le passé. Une de ces créations multi-sensorielles est un plat de fruits de mer avec une touche originale. Amateurs d’expériences culinaires, vous allez être servis… ...Lire plus
Royaume-Uni, Bray
