Les Ambassadeurs
Restaurant ‘Relais Gourmand’ en ville
Pour les Ambassadeurs, Jean-François Piège se veut interprète et compositeur. Il propose le meilleur du savoir-vivre et du savoir-faire à la française, auquel il ajoute son «savoir-être» personnel. Jean-François Piège crée des sensations qui vont au-delà du plaisir, tels le «blanc à manger d’œuf/truffe noire» ou le «caviar osciètre, nage corsée, langoustines». Somptueuse carte des vins. ...Lire plus
France, Paris

Apicius
Restaurant ‘Relais Gourmand’ en ville
Jean-Pierre Vigato crée une nouvelle adresse pour Apicius. Gastronome excentrique de l’Antiquité romaine, il ne renierait pas sa filiation avec ce grand chef, adepte des saveurs limpides d’un «foie gras de canard poêlé en aigre-doux aux radis noirs confits» ou d’un «pigeon de ferme désossé et farci de vieux jambon et champignons». ...Lire plus
France, Paris

Château de Courcelles
Hôtel et restaurant à la campagne
Il suffit de contempler une fois ce charmant château du XVIIe siècle dans son écrin de verdure pour comprendre pourquoi Racine, La Fontaine, les Dumas ou Jean Cocteau (qui aurait dessiné la rampe d’escalier) y ont séjourné. Il est le symbole parfait de l’harmonie. Comme eux, vous apprécierez l’accueil, la décoration des chambres, toutes différentes, et, bien sûr, une haute cuisine mise au service du roi Champagne. ...Lire plus
France, Courcelles-sur-Vesle

Château Les Crayères
Restaurant ‘Relais Gourmand’ et hôtel dans un parc
Dans un parc de 7 hectares, au cœur de la ville de Reims, vous serez accueilli dans une élégante demeure du début du XXe siècle. Les chambres de style sont toutes différentes et la cuisine traditionnelle du chef, Didier Elena, est inscrite dans une vraie modernité, où les saveurs composent avec précision l’harmonie des plats. ...Lire plus
France, Reims

Hélène Darroze
Restaurant ‘Relais Gourmand’ en ville
De son Sud-Ouest natal, Hélène garde le goût des produits simples et authentiques. Les foies gras et volailles viennent des Landes, le bœuf de Chalosse, le saumon de l’Adour et l’agneau de lait du Pays basque. Et, bien que respectueuse des valeurs qu’elle a héritées de son enfance, c’est avec beaucoup de liberté et de malice qu’elle les met en scène, cuisinant sans cesse à l’écoute de ses émotions et révélant toujours plus une vraie sensibilité, si particulièrement féminine. ...Lire plus
France, Paris

Carré des Feuillants
Restaurant ‘Relais Gourmand’ en ville
Entre place Vendôme et jardins des Tuileries, cet espace contemporain à l’esthétisme reposant vit en parfait accord avec l’esprit gourmand qui l’habite. Sur les chemins de la liberté, la cuisine d’Alain Dutournier synthétise originalité, inventivité et émotion. Ici, le goût, la texture des denrées d’exception et la convivialité du service s’harmonisent avec les plaisirs d’un rarissime choix de vins et d’eaux-de-vie de collection. ...Lire plus
France, Paris

Restaurant Michel Rostang
Restaurant ‘Relais Gourmand’ en ville
La table de Michel Rostang est une véritable poésie gourmande. Ce chef aux origines dauphinoises fait une cuisine plus que séduisante : «brochettes de langoustines au romarin», carte des truffes fraîches en saison, «canette de Bresse “Miéral” au sang» et final éblouissant avec la «tarte chaude au chocolat amer». La cave est surprenante et exceptionnelle. ...Lire plus
France, Paris

Le Royal Champagne
Hôtel et restaurant dans un vignoble
Cet ancien relais de poste, rénové dernièrement, célèbre à merveille le champagne, puisque 220 références et millésimes exceptionnels de brut et rosé sont proposés. Autant de nuances à découvrir autour de mets de saison flatteurs. Les chambres donnent sur une cascade de vignes et la vue sur la Marne est exceptionnelle. Une étape pour les amateurs souhaitant visiter le vignoble, les vignerons et les grandes maisons de champagne. ...Lire plus
France, Champillon

Le Grand Véfour
Restaurant ‘Relais Gourmand’ en ville
Les banquettes rouges de ce joyau de l’art décoratif du XVIIIe peuvent témoigner de la présence gourmande de Bonaparte, Victor Hugo, Colette, Malraux ou Cocteau. Aujourd’hui, Guy Martin perpétue la tradition d’une cuisine aux saveurs sublimées : les «ravioles de foie gras à l’émulsion de crème truffée», la «tourte d’artichauts et légumes confits» ou le «sorbet aux amandes amères» sont de grands moments. Vins somptueux. ...Lire plus
France, Paris

Hôtel de Vigny
Hôtel et restaurant en ville
A deux pas des Champs-Elysées, cet hôtel de charme est l’expression du raffinement et de l’élégance. Une attention toute particulière a été apportée à chaque chambre ; ambiance feutrée, mobilier antique, salles de bains en marbre, haute technologie : tout vous rappellera ici que vous êtes dans une maison de goût. Le bar-restaurant «Le Baretto» vous propose une cuisine fine et subtile, une sélection de superbes vins et un brunch les samedis et dimanches. ...Lire plus
France, Paris

Le Pré Catelan
Restaurant 'Relais Gourmand' en ville
Terrasse ombragée et ravissant cadre de verdure pour le pavillon de style Napoléon III du Pré Catelan. Les volumes et les frises sculptées en font un lieu de grande classe. Amateur de saveurs équilibrées et inédites, Frédéric Anton sait y offrir des mets généreux dont l’exécution est d’une rigueur extrême. A déguster les «lamelles de betterave parfumées à la muscade, aux copeaux de vieux comté», le «pigeonneau poché dans un bouillon d’épices»… ...Lire plus
France, Paris

Hôtel Daniel
Hôtel et restaurant en ville
Cossu et feutré, le Daniel est une adresse exigeante, à deux pas des Champs-Elysées. Par son élégance inédite, à la croisée des cultures, ce lieu de quiétude associe ce que l’Occident et l’Orient comptent de plus précieux et de raffiné. Quelque chose d’un carnet de voyages qui suivrait la route de la soie... Votre hôtel particulier, définitivement parisien. Cuisine fine et créatrice. ...Lire plus
France, Paris

Hostellerie La Briqueterie
Hôtel et restaurant dans un vignoble
Dans un cadre de verdure exceptionnel, au cœur des vignes de Champagne, l’Hostellerie est un lieu de séjour élégant doté d’un restaurant gastronomique surplombant un magnifique jardin paysager. Raffinement des tissus et du mobilier. Un camaïeu de couleurs donne à chaque chambre sa personnalité. Pour se ressourcer : piscine intérieure, spa et espace bien-être. ...Lire plus
France, Epernay