Au sud de Santiago, la vallée de Colchagua assure la production de vins parmi les meilleurs du Chili. Connu pour la qualité de ses domaines, ce territoire au pied des Andes s’organise autour des villes de Santa Cruz et de San Fernando.
A 150 km au sud de la capitale Santiago du Chili, la région viticole de la vallée de Colchagua couvre 20 000 hectares qui représentent 20% des vignobles du pays. Connue pour la fertilité de ses sols, favorables au Cabernet sauvignon et au Carmenere, un cépage exclusivement chilien, elle accueille aussi sur ses terres le merlot, le Syrah, le Malbec et le Cabernet franc. Venant de Santiago par la Route du Vin, le visiteur aborde la région par la ville de San Fernando. Un train à vapeur du début du 20e s. y fonctionne toujours au charbon et sillonne une partie de la vallée, permettant de découvrir des paysages de versants étendus du pied de la cordillère des Andes jusqu’à l’océan Pacifique, baignés par les rivières Tinguiririca et Colchagua. Plusieurs domaines réservent un accueil de qualité aux touristes. Viu Manent, l’un des plus anciens, est connu pour produire un des meilleurs Malbecs d’Amérique du Sud ; Montes et son domaine ultramoderne, né à la fin des années 1980, est réputé dans le monde entier ; le vignoble Neyen produit d’excellents « Bordeaux », avec des vignes vieilles de 120 ans ; Viña Santa Cruz propose une visite de son domaine en téléphérique. Il est aussi possible de sillonner le territoire à cheval, avant d’achever la découverte de la région à Santa Cruz, où le très moderne musée Colchagua abrite de précieuses pierres précolombiennes, des figures en or et une exposition permanente d’ambre.
