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Hôtels & Restaurants

Relais & Châteaux est une collection exclusive de 500 des meilleurs hôtels de charme et restaurants gastronomiques présents dans 60 pays.
Des vignes de la Napa Valley aux plages de Bali, des oliviers de Provence aux réserves d'Afrique du Sud, Relais & Châteaux rassemble les étapes de la plus belle route à la découverte de chaque terroir et de chaque pays.
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Découvrir le monde

Dans nos établissements, chaque maître de maison tient à partager l'attachement à une culture, à un terroir.
Ayant parfois passé une vie entière à assimiler l'histoire et l'esprit d'un lieu, ils vous transmettent avec passion ce qui constitue son me et ses racines.
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Offres spéciales

Des lieux de rêve pour passer un week-end en amoureux ou célébrer les étapes importantes de la vie : anniversaires, lunes de miel, réunions de famille...
Grâce à la magie de nos maisons, vos plus belles occasion de vous retrouver se transforment en souvenirs inoubliables.

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A propos de Relais & Châteaux

Créée il y a plus de cinquante ans par l'union de grands hôteliers et chefs cuisiniers, Relais & Châteaux s'impose comme une référence d'excellence dans les domaines de la restauration et de l'hôtellerie.
Au travers des expériences et du voyage des sens auxquels nous vous invitons dans nos établissements présents dans le monde entier, nous vous adressons une invitation à redécouvrir et redéfinir un certain Art de Vivre.
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Pérou

Lima


Au bord du Pacifique, la capitale du Pérou baigne dans un climat humide. Entre ses quartiers populaires et d’affaires, elle dévoile les restes d’une architecture coloniale, témoin de sa fondation au 16ème s. par les Espagnols.

Au contraire de La Paz, capitale bolivienne située à plus de 3 000 mètres d’altitude, Lima est posée sur le littoral Pacifique, à l’embouchure du rio Rimac. Cette situation lui vaut un climat souvent humide, noyé dans la brume ou les nuages. Fondée en 1535 par Francisco Pizzaro, elle a aujourd’hui le profil d’une grande métropole. Agglomération incluse, plus de 9 millions d’habitants y vivent, près du tiers de la population péruvienne. Tentaculaire, remaniée suite à des tremblements de terre, la ville n’a plus rien à voir avec son visage sous l’occupation espagnole. Pourtant, son centre préserve des vestiges de cette époque, ou s’en inspire. La Plaza de Armas est ainsi entourée de la cathédrale et de plusieurs édifices néo-coloniaux, comme le palais du Gouvernement, la municipalidad et le palais de l’Archevéché. Tout près, s’élèvent des édifices plus anciens : la maison du Juge, la maison d’Aliaga, le monastère de San Francisco, l’église San Pedro, le cloître Santo Domingo ou encore le palais Torre Tagle, du début du 18ème s. Même dégradé, le quartier Rimac, de l’autre côté du fleuve, révèle les fastes passés de l’aristocratie espagnole, avec le paseo de Aguas, ancienne promenade chic et les arènes, les plus anciennes du continent (1766). Si la vie urbaine anime toujours intensément Unión et la Colmena, deux artères centrales, elle s’est aussi déplacée au sud, dans le quartier de Miraflores. Là bat le pouls économique de la capitale, avec ses immeubles de bureaux et ses enseignes internationales. Plus à l’est, Monterrico est le fief des gens aisés, avec ses résidences très haut de gamme. La visite de Lima sera complète avec la découverte de deux autres secteurs : à l’ouest, le port de pêche de Callao préserve de vénérables maisons coloniales ; au sud, Barranco est devenu un quartier à la mode, repaire de lieux festifs et de boutiques « branchées ».

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