Relais & Châteaux est une collection exclusive de 500 des meilleurs hôtels de charme et restaurants gastronomiques présents dans 60 pays.
Des vignes de la Napa Valley aux plages de Bali, des oliviers de Provence aux réserves d'Afrique du Sud,
Relais & Châteaux rassemble les étapes de la plus belle route à la découverte de chaque terroir et de chaque pays.
Dans nos établissements, chaque maître de maison tient à partager l'attachement à une culture, à un terroir. Ayant parfois passé une vie entière à assimiler l'histoire et l'esprit d'un lieu, ils vous transmettent avec passion ce qui constitue son me et ses racines.
Des lieux de rêve pour passer un week-end en amoureux ou célébrer les étapes importantes de la vie : anniversaires, lunes de miel, réunions de famille...
Grâce à la magie de nos maisons, vos plus belles occasion de vous retrouver se transforment en souvenirs inoubliables.
Créée il y a plus de cinquante ans par l'union de grands hôteliers et chefs cuisiniers, Relais & Châteaux s'impose comme une référence d'excellence dans les domaines de la restauration et de l'hôtellerie. Au travers des expériences et du voyage des sens auxquels nous vous invitons dans nos établissements présents dans le monde entier, nous vous adressons une invitation à redécouvrir et redéfinir un certain Art de Vivre.
À côté de Calvi et de sa fière citadelle, la Signoria, ancienne bâtisse génoise du xviiie siècle, jouit d’une situation idéale au pied des montagnes corses et à proximité des magnifiques plages de sable. Le domaine se déploie sur trois hectares, vert paradis d’orangers en pots, de pins et de palmiers, de fontaines murmurantes. On respire les parfums enivrants des plantes méditerranéennes au bord de la piscine et dans le jacuzzi. Plus que dans un hôtel, les clients ont l’impression de séjourner chez des amis, dans une atmosphère accueillante et chaleureuse. Sur la longue plage de Calvi, la « Signora Mare », plage privée soigneusement aménagée, les attend et les invite à découvrir les saveurs de la région dans le restaurant inspiré d’une petite maison de pêcheur.
Entre Nice et Cannes, découvrez le cap d’Antibes, l’une des plus jolies baies de la Méditerranée. Sidney Bechet, le grand jazzman, en était tombé amoureux il y a quelque soixante ans, et Dans les rues d’Antibes, l’une de ses plus fameuses compositions, continue de bercer la ville devenue une sorte de « Nouvelle Orléans d’Europe ». Ici, le swing n’est pas seulement réservé au festival de jazz, de nombreux golfs se trouvent à proximité. L’Impérial Garoupe se dresse dans ce décor de rêve. Dans cette villa aux murs roses, les chambres sont d’inspiration nomade et les vives couleurs du sud sont filtrées par les pins parasols qui bordent les terrasses. Le petit chemin privé mène à la magnifique baie de la Garoupe.
Sur la Côte d’Azur, près du Lavandou, cette vaste villa de style toscan se détache dans le cadre magique de la Méditerranée. Blotti au milieu de pins maritimes, de bougainvillées et de jardins exotiques, l’hôtel, bordé par sa propre plage privée de sable fin, dominant les îles du Levant, offre des chambres et suites somptueuses ainsi que des villas avec terrasses sur le sable. C’est le lieu idéal pour une parenthèse vraiment rafraîchissante. Le restaurant imprégné des saveurs du soleil s’ouvre sur la magnifique baie de Cavalière.
C’est au cœur des remparts du fameux village d’artistes qu’est Saint-Paul-de-Vence, dans un éden secret, que le Saint-Paul dégage son charme intemporel. Un séjour en ces lieux est l’occasion d’apprécier pleinement l’art de l’hospitalité et le raffinement à la française. Sur le piton médiéval classé où se dresse l’hôtel, on éprouve la sensation de vivre la légende, le mythe et l’histoire dans un confort total. Les chambres et les suites offrent une vue époustouflante sur la plaine jusqu’à la méditerranée. Pour déguster de délicieux mets régionaux, une ravissante terrasse fleurie et ensoleillée fait de ce lieu un véritable paradis.
Franchir le seuil de La Villa, sur les hauteurs de Calvi, c’est entrer dans un monde d’exception. Jean-Pierre et Marion Pinelli ont fait de La Villa un lieu incontournable en Corse, synonyme d’harmonie et de sérénité. Le parc domine la baie où se dessine la silhouette de la citadelle. Sur trois hectares, la nature parle, simplement mise en beauté par le talent des hommes, tandis que la plupart des chambres jouissent d'une vue panoramique exceptionnelle sur la citadelle et la baie de Calvi. Le Grand Chef Sébastien Sevellec et son équipe vous feront vivre des expériences gustatives dont les saveurs émanent des produits locaux et révèlent toutes les richesses du terroir corse. Son second prend les rênes du Callelu, la nouvelle table de La Villa, située sur le port, dont la carte est tournée vers les produits de la mer. Pour prolonger le climat de bien-être général, La Villa propose un vaste espace de soins personnalisés : le Spa Anne Sémonin. Chaque année, Marion Pinelli organise des expositions d’art contemporain sur l’ensemble du domaine, et Jean-Pierre, passionné de musique classique, programme les « Nuits de La Villa », série de récitals de prestige donnés dans un amphithéâtre à ciel ouvert.
Restaurant d'un Grand Chef Relais & Châteaux et hôtel à la campagne
Ancienne résidence du xviiie siècle au cœur d’une oliveraie de cinq hectares, La Bastide Saint-Antoine vous attend. Les chambres peuvent être de style provençal ou contemporain et le restaurant dispose d’une vaste terrasse, discrète et ombragée, dominant l’horizon et le bleu de la baie de Cannes. Le Grand Chef Jacques Chibois crée une cuisine légère et élégante qui parle aux cinq sens, élaborant l’alchimie des saveurs sous les oliviers millénaires. Au programme : promenade méditative dans le parc, découverte du jardin botanique, lecture, jeu de pétanque et détente dans le jacuzzi près de la piscine. Parmi les différents séjours à thèmes : découverte de l’œnologie, initiation à la création de parfum, ou École du Goût et de dégustation aromatique. Vous tomberez amoureux de la Provence dans cette maison chaleureuse et accueillante pénétrée de toute la passion de Jacques Chibois.
Dans un parc de deux hectares aux oliviers centenaires, aux portes de Saint-Paul-de-Vence, Le Mas de Pierre surplombe collines et vallons. Les tuiles rouges et les pierres blanches de ses bastides cachent des chambres et des villas provençales, romantiques ou coloniales. La porte à peine franchie, vous découvrirez des vaisseliers et guéridons savamment chinés chez les antiquaires. Côté restaurant, notre chef vous propose une cuisine gourmande aux saveurs du Sud composée des spécialités régionales incontournables. Autres douceurs : une piscine musicale, un spa, une somptueuse serre d’orchidées et un délicieux jardin des senteurs.
À mi-chemin entre Nice et Cannes, se fondant dans un écrin où la Méditerranée est au premier plan, le Cap d’Antibes Beach Hotel est un joyau d’architecture contemporaine. Ses lignes épurées se marient harmonieusement à la végétation luxuriante de bord de mer, à la plage de sable fin face aux îles de Lérins et à la magnifique piscine. La décoration originale des chambres et suites invite les hôtes à un voyage sensoriel. L’enchantement se poursuit au restaurant Les Pêcheurs qui s’ouvre sur la mer, pour le plus grand plaisir du palais et des yeux avec, au loin, le massif de l’Estérel.
Restaurant d'un Grand Chef Relais & Châteaux dans un village
À l’ombre d’un patio entouré de palmiers et de fleurs exotiques, cette luxuriante oasis de saveurs est un écrin pour la cuisine réputée des trois frères Raimbault. Au gré de ce qui leur a attiré l’œil au Marché Forville à Cannes, les Grands Chefs Stéphane et Antoine élaborent un menu à la fois contemporain, provençal et asiatique, entre « Oursins de pêche locale soufflés au citron vert » et « Soleil de poisson cru ». C’est leur frère François, le pâtissier de la famille, qui met un point d’orgue à cette partition magique, avec sa fameuse « Caravane des desserts ».
Construit dans les années 1930, chic et intemporel, le Monte-Carlo Beach incarne depuis toujours glamour et « dolce vita ». Rénové par l'architecte designer India Mahdavi, ce palace, qui a accueilli tout le Gotha, a retrouvé son faste d’antan. La mer omniprésente, la façade terra-cotta qui est celle de ses origines, les fresques inspirées de Matisse et de Cocteau, tout concourt à faire de ce lieu un écrin pour des moments privilégiés. Situé dans un site naturel – classé – exceptionnel, abrité par une pinède d'où s’élèvent des pins d'Alep, le Monte-Carlo Beach offre cabanas au bord de l’eau, piscine olympique, spa et les différentes ambiances de ses trois restaurants et lounge bar.
Un général français, tombé amoureux d’une belle princesse du Penjab nommée Bannu Pan Deï, construisit pour elle ce palais à Saint-Tropez en 1835, en gage de leur amour. Telle est la légende du Pan Deï, un havre de calme exceptionnel au cœur du plus tumultueux des villages de la Côte d’Azur. Un peu comme si l’on s’évadait dans la résidence d’un maharajah, dans un cadre sous influence asiatique avec jardin exotique et chambres toutes différentes, placées chacune sous la protection d’une divinité hindoue. Dans la journée, sur un lit à baldaquin ou une chaise longue abritée d’une blanche ombrelle, sachez apprécier la tranquillité de la piscine, qui devient, le soir, un lounge bar sophistiqué où siroter des cocktails. Le restaurant est lui aussi une destination prisée à Saint-Tropez. Les mets raffinés d’inpiration indienne, asiatique et française sont une vraie invitation au voyage.
Restaurant d'un Grand Chef Relais & Châteaux et hôtel à la campagne
Sur les hauteurs de Vence entre Nice et Cannes, le Château Saint-Martin & Spa, situé dans un parc de quatorze hectares, bénéficie d’un panorama exceptionnel sur le littoral azuréen. Ancienne commanderie des Templiers, ce lieu chargé d’histoire offre un cadre majestueux alliant nature et sérénité. On y découvre une table gastronomique élaborée par le Grand Chef Yannick Franques ainsi qu’une cave remarquable pour de savoureuses dégustations et des moments de partage. La piscine à débordement ainsi que le spa avec les soins signés La Prairie s’intègrent dans le paysage naturel pour une détente absolue. Source d'inspiration pour de talentueux artistes, les villages aux alentours sont aujourd'hui réputés pour leurs musées et galeries d'art comme la fondation Maeght. À visiter également : la chapelle du Rosaire, rendue célèbre par le travail de Matisse.
Perché sur une colline dominant la baie de Saint-Tropez, Gassin est l’un des plus beaux villages de France. La Villa Belrose bénéficie d’un magnifique point de vue sur le village depuis ses vastes terrasses et sa piscine royale offrant un panorama à 180° sur la baie de Saint-Tropez en contrebas. L’excellence se retrouve dans la cuisine et le centre de beauté qui propose des soins haut de gamme. Un service discret et personnalisé est garanti.
Restaurant d'un Grand Chef Relais & Châteaux et hôtel dans un parc
Aux abords d’une forêt de pins parasols, dominant la Méditerranée, l’Hôtel du Castellet est l’adresse de charme de la région : meubles patinés, fontaines de marbre, les chambres y sont peintes dans des tons de miel, de lavande ou de raisin, et les terrasses ensoleillées incitent au farniente. Le Grand Chef Christophe Bacquié a imposé son style dans le prestigieux restaurant gastronomique de l’hôtel, Le MonteCristo. La cuisine est basée sur les produits de saison et méditerranéens, avec un clin d’œil aux saveurs venues d’ailleurs. Pour une détente absolue : la piscine, le golf, le spa et l’ombre des gazébos où, le soir venu, un jeu de lumières savamment orchestré souligne la beauté du parc.
C’est une élégante demeure tropézienne, à quelques minutes des plages de Ramatuelle et du port de Saint-Tropez. Loin de la foule estivale, cette maison de maître et ses quatre mas provençaux vous invitent à la plénitude au cœur d’un parc paradisiaque rempli de parfums exotiques. Au bord de la piscine, à l’ombre des oliviers tricentenaires ou dans le jardin d’hiver, on s’abandonne à des instants de total bien-être, dans une ambiance chaleureuse et raffinée. La cuisine aux couleurs de Provence, avec ses deux restaurants, Le Bistro et L'Olivier, reflète l’esprit du sud de la France. La Bastide met également à la disposition de ses clients son yacht de 22 mètres, le « San Lorenzo », à louer pour la journée.
Les locaux vous le diront : les plus belles plages de Corse sont à Porto-Vecchio, et l’étendue de sable fin qui longe le Grand Hôtel de Cala Rossa en atteste. Cette demeure ocre, avec ses patios, ses arches et ses coins de repos, est un vrai bonheur, particulièrement apprécié en famille. Que de visages souriants à découvrir dans les albums de photos de tous les enfants qui ont séjourné à l’hôtel depuis vingt ans ! On trouve ici un spa Clarins et une excellente table. « Le talent, ce n’est pas moi, c’est ce pays », se défend le chef. Remercions donc le pays pour ses ravioles de langoustines du cap… Corse, évidemment.
Les cyprès signalent le Château de Berne au bout de la route qui chemine au milieu des 600 hectares de vignes du domaine. Depuis trois siècles, on élève dans ses caves des crus provençaux de caractère ; ce sont les sols sablonneux autour du château qui donnent aux vins rosés toute leur fraîcheur. Aménagées dans un style « country chic », les chambres aux volets vert amande offrent une vue magnifique sur le jardin, les vignobles et la forêt. Au restaurant L’Orangerie, la cuisine colorée regorge des parfums de la Provence, des fruits et légumes cueillis dans le potager à la française des jardins du château. Dans ce petit paradis, variétés anciennes, fleurs et herbes aromatiques poussent ensemble au pied des oliviers. Le spa se dévoile dans un nouvel environnement résolument zen et contemporain.
Blotti sur les coteaux au-dessus de Cannes, offrant une vue spectaculaire sur les Préalpes, le Mas Candille est un écrin rare que peuvent apprécier quelques privilégiés. Son parc privé et arboré de quatre hectares est l’endroit idéal pour se promener, méditer et se reposer. Royaume de tranquillité, cet hôtel exceptionnel invite les amoureux et curieux à se prélasser dans son spa Shiseido, ses trois piscines et ses deux jacuzzi. Après une visite du village médiéval de Mougins – où Pablo Picasso passa les quinze dernières années de sa vie – vous prendrez plaisir à retourner dans ce havre de paix pour y savourer la cuisine subtile et créative de son chef.
