Relais & Châteaux est une collection exclusive de 500 des meilleurs hôtels de charme et restaurants gastronomiques présents dans 60 pays.
Des vignes de la Napa Valley aux plages de Bali, des oliviers de Provence aux réserves d'Afrique du Sud,
Relais & Châteaux rassemble les étapes de la plus belle route à la découverte de chaque terroir et de chaque pays.
Dans nos établissements, chaque maître de maison tient à partager l'attachement à une culture, à un terroir. Ayant parfois passé une vie entière à assimiler l'histoire et l'esprit d'un lieu, ils vous transmettent avec passion ce qui constitue son me et ses racines.
Des lieux de rêve pour passer un week-end en amoureux ou célébrer les étapes importantes de la vie : anniversaires, lunes de miel, réunions de famille...
Grâce à la magie de nos maisons, vos plus belles occasion de vous retrouver se transforment en souvenirs inoubliables.
Créée il y a plus de cinquante ans par l'union de grands hôteliers et chefs cuisiniers, Relais & Châteaux s'impose comme une référence d'excellence dans les domaines de la restauration et de l'hôtellerie. Au travers des expériences et du voyage des sens auxquels nous vous invitons dans nos établissements présents dans le monde entier, nous vous adressons une invitation à redécouvrir et redéfinir un certain Art de Vivre.
Michel Rostang livre ses secrets de cuisine au Mas de Pierre
Michel Rostang, chef 2 étoiles à Paris, signe la carte des deux restaurants du Mas de Pierre. Les deux chefs ont déjà travaillé ensemble et partagent le même goût pour une cuisine passionnée et généreuse. Leurs plats allient gastronomie et inventivité.
Une Provence élégante et gourmande
Inspirés des saveurs régionales, les menus seront rythmés par les saisons.
Quelques suggestions de la future carte révélées par les deux chefs en témoignent : Foie gras de canard pressé aux figues fraîches du jardin, Merlu de Méditerranée en tournedos au basilic cuit au beurre noisette, écrasée d’artichauts “Camus” à l’huile d’olive et morceaux rôtis...
Le chef pâtissier, Philippe Rigaut, concocte déjà son soufflé chaud crémeux à la verveine du jardin et son sorbet citron.
Et le chef sommelier, Pascal Morel, accorde tous vos choix grâce à une cave de 2.000 bouteilles et 190 références.
Le restaurant gastronomique sera ouvert du mardi au samedi, avec un menu découverte à partir de 65€.
Une autre offre, plus simple sera proposée au Bistrot, nouvellement aménagé et ouvert midi et soir. On y servira entrée et plat, ou plat et dessert à partir de 28€.
Michel Rostang Restaurant Restaurant d'un Grand Chef Relais & Châteaux en ville Dans une ambiance pleine de charme, le Grand Chef Michel Rostang célèbre 30 ans d’inspiration, de goût et de passion pour la gastronomie. Toujours en quête de perfection, sa cuisine lui ressemble : simple et généreuse. Ceux qui ont visité ce restaurant savent qu’ici les saveurs classiques et modernes se mêlent à ravir. La belle sole meunière avec sa marinière de coquillages, ou la mythique quenelle de brochet façon Jo Rostang en sont de délicieux exemples, tout comme la tarte chaude au chocolat amer. Et que dire du sandwich aux truffes que l’on mange en toute simplicité, avec les doigts ? Quant à la cave, avec plus de 1 300 crus d’exception, elle est sans conteste l’une des plus prestigieuses de la capitale. ...Lire plus France, Paris
Le Mas de Pierre Hôtel et restaurant dans un parc Dans un parc de deux hectares aux oliviers centenaires, aux portes de Saint-Paul-de-Vence, Le Mas de Pierre surplombe collines et vallons. Les tuiles rouges et les pierres blanches de ses bastides cachent des chambres et des villas provençales, romantiques ou coloniales. La porte à peine franchie, vous découvrirez des vaisseliers et guéridons savamment chinés chez les antiquaires. Côté restaurant, notre chef vous propose une cuisine gourmande aux saveurs du Sud composée des spécialités régionales incontournables. Autres douceurs : une piscine musicale, un spa, une somptueuse serre d’orchidées et un délicieux jardin des senteurs. ...Lire plus France, Saint-Paul-de-Vence
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Restaurant d'un Grand Chef Relais & Châteaux en ville
France, Paris 
