L’art de vivre à la mode Relais & Châteaux : l’exception

Des adresses d’excellence au caractère unique, le charme, un service attentionné... Voyageurs du Monde vous convie à un voyage d’exception en Thaïlande composé de trois belles étapes.

L’Eugenia, une parenthèse hors du temps à Bangkok

C’est une belle demeure coloniale. Décoration d’époque, confortables sofas en cuir, belle bibliothèque, d’agréables espaces de détente, on est ici loin du « busy Bangkok ». Les chambres ont un charme authentique, lit à baldaquin et draps en lin, baignoire en cuivre sur parquet patiné.

A l’heure du tea-time, c’est petits gâteaux et thés raffinés. A prendre au bord de la piscine ombragée ? Et pourquoi pas ! Le soir, Voyageurs du Monde vous invite à la table gourmande et gastronomique de l’Eugenia, pour un menu dégustation oriento-occidental de toute beauté ! St Jacques sur purée de chou fleur et wasabi, 1000 feuilles de légumes, médaillons de maquereau sur lit d’aubergines caramélisées et réduction de ponzu, cuisses de grenouilles croustillantes et velouté de gingembre-persil….

A Chiang Mai, le Rachamankha, immersion en temple thaï

Adresse hors du commun, le Rachamankha étonne par son enchevêtrement de petites cours fermées de majestueuses portes en bois. C’est une invitation à une retraite de luxe entre tradition et modernisme : du béton ciré de la salle de restaurant aux poutres en bois laqué de rouge à la réception. Des meubles d’antiquités chinois, de vieilles malles thaïes aux lignes longues et épurées décorent les chambres.

Comme toujours l’expérience Relais et Châteaux passe aussi par le palais. Et si vous vous laissiez tenter par une cuisine issue d’un mélange harmonieux de spécialités tai-yai, lanna, thai et birmanes ? Savoureux et unique !

The Pavilions, Phuket, ma villa intimiste vue mer

Beaucoup d’intimité dans chaque villa, de l’espace, une piscine privée, une qualité de service inégalable, une végétation luxuriante et une vue imprenable sur la mer d’Andaman. Loin des plages bondées The Pavilions, Phuket est une parenthèse de charme et de grand luxe. Nous vous invitons à une véritable expérience à l’intérieur de votre villa, un cocon d’intimité aux prestations de très haut standing. Un must : déguster un cocktail au crépuscule au « Bar 360° », perché au plus haut de la propriété qui offre une vue panoramique exceptionnelle sur la jungle d’un côté et la mer à perte de vue de l’autre.

Et pourquoi pas un petit déjeuner au champagne ?

Jour 1 : Vol international pour Bangkok

Nuit en vol.

Jour 2 : Arrivée à Bangkok

Accueil par votre guide francophone et accompagnement à l’hôtel. L’après-midi, départ de votre hôtel vers l’embarcadère pour une promenade en bateau à moteur sur les Klongs (canaux) pour observer la vie quotidienne au fil de l’eau. Départ pour les rives ouest de la rivière Chao Phraya, la “rivière des rois” en bateau à moteur privé à travers le fascinant réseau de canaux de Thonburi où vous pouvez observer les maison en bois sur pilotis et les anciens temples parmi les champs de riz, les potagers et les vergers. Ensuite visite du Wat Arun, appelé d’après Aruna, le dieu indien de l’aube, point de repère frappant de Bangkok. Le style du monument dérive principalement de l’architecture Khmère et il est unique en Thaïlande. Logement à l’hôtel EUGENIA.

Jour 3 : Bangkok

Visite du Grand Palais, du Hall du Trône, du Hall de Réception d’Etat, du Hall du Couronnement et enfin du temple du Bouddha d’Emeraude (Wat Phra Kaew) avec son image de Bouddha en jade. Ensuite visite du plus grand et du plus ancien temple de Thaïlande, le Wat Phra Chetuphon, plus communément appelé Wat Po. Le grand Bouddha allongé de Wat Po, mesurant 45 mètres de long et 15 mètres de haut, et couvert de feuilles d’or, représente Bouddha mourant au moment où il est entré dans le Nirvana. Ce temple abrite la plus ancienne École de Massages Traditionnels de Thaïlande. En fin de visite vous pourrez profiter, sur place, d’une séance de 45 minutes de réflexologie (massage des pieds). L’après-midi, départ pour le marché aux fleurs (marché Pak Khlong Talad) qui se trouve aux pieds du pont Phra Buddha Yodfa, le long de Chakrawat Road. On y trouve des lis, des œillets, des roses, des marguerites, des orchidées, etc. Les fleuristes peuvent ainsi composer de magnifiques bouquets pour toutes les occasions. Suite vers China town en Tuk Tuk. La meilleure façon d’explorer Chinatown à Bangkok est à pied. Les Thaïlandais désignent le quartier chinois sous le nom de Yaowarat, où une véritable communauté chinoise a élu domicile depuis des années. Ses habitants se considèrent aujourd’hui comme des Thaïlandais. Le quartier constitue un lieu très intéressant à explorer. Le soir, dîner gastronomique au restaurant de l’Eugenia. Logement à l’hôtel EUGENIA.

Jour 4 : Bangkok - Vélo le matin à Bang Krachao

Le matin, départ pour une balade à vélo tout à fait « originale » aux portes de Bangkok. Vous traverserez la rivière Chao Praya et après le briefing du responsable qui vous escortera durant toute la journée, départ pour la balade à travers des quartiers paisibles et authentiques. Divers arrêts vous permettront de découvrir une école primaire et un marché flottant très local et authentique (attention : il a lieu uniquement le Samedi et le Dimanche) Arrêt au monastère de Wat Bang Nam Pung où vous pourrez avoir un aperçu de la vie monacale et assister au repas quotidien des bonzes. Poursuite de la balade à destination du Herbal handicraft house. Temps libre pour la détente et possibilité d’observer la préparation de l’Encens (cet endroit peut-être fermé sans préavis). Déjeuner traditionnel Thaï sur place. Retour à Bangkok. Logement à l’hôtel EUGENIA.

Jour 5 : Bangkok - Chiang Mai

Départ de votre hôtel à Bangkok et accompagnement à l’aéroport de Bangkok pour le départ vers Chiang Mai. L’après-midi, départ pour une visite des temples les plus intéressants de Chiang Mai ; Wat Chedi Luang, Wat Phra Singh, Wat Chiang Mun. Wat Chedi Luang : ce temple abritait le Bouddha d’Emeraude, maintenant tenu en lieu Saint à Bangkok. Wat Phra Singh : ce temple date de 1345 et il est un des principaux lieux des festivités de Songkran. Ce temple est très connu pour sa chapelle Lai Kham. Wat Chiang Mun : le temple le plus ancien de Chiang Ma.i Logement à l’hôtel RACHAMANKHA.

Jour 6 : Chiang Mai

Nous vous proposons de découvrir le mode de vie des Thaïlandais de Chiangmai : leur maison, leur cuisine, leur jardin potager. Chez votre hôte et avec elle, vous participerez à la préparation de votre repas, dans cette maison thaïe construite en teck située à coté du temple de Wat Phra Singh. Puis, vous commencerez à préparer votre repas avec l’aide et les conseils de l’hôtesse de la maison. Dégustation de votre cuisine (4 plats thaïs + un dessert thaï + fruits de saison). Logement à l’hôtel RACHAMANKHA.

Jour 7 : Chiang Mai

A 9h, départ vers la route du Nord, une des routes les plus pittoresques du district de Phrao, à l’écart des zones touristiques. Arrivée vers 10h30 au Nature Lodge, situé dans un merveilleux décor de montagnes et de rizières. C’est là que vous participerez aux travaux dans la rizière et où vous découvrirez les pratiques des fermiers thaïlandais. Avant toute chose on vous remettra une tenue de travail (que vous pourrez garder – tenue traditionnelle du Nord Thaïlande en coton), un chapeau et des bottes en plastique. Vous commencerez à labourer la terre avec l’aide d’un buffle (c’est à ce moment là qu’on se rend compte à quel point ce travail est dur). Vous apprendrez également à planter, à cueillir et à nettoyer le riz, ce qui est vraiment une expérience magnifique. Déjeuner au Nature Lodge où, avec des délicieux plats traditionnels, vous dégusterez plusieurs types de riz : riz noir, riz blanc cuit à la vapeur, riz gluant, riz gluant sucré. Après le déjeuner vous partirez vers le village de Baan Thungdang où se trouve une ferme typique. Arrêt pour prendre le thé avec la famille, devant leur vieux grenier à riz. Echanges avec la famille, qui vous fera découvrir les légendes liées au riz. Logement à l’hôtel RACHAMANKHA.

Jour 8 : Chiang Mai

Très tôt le matin, départ matinal de votre hôtel afin d’assister à l’aumône des Bonzes (à laquelle vous pourrez bien sûr participer), sur la route principale qui mène au temple de Doi Suthep. Des dizaines de bonzes en robe safran, marchent dans la rue pour collecter les offrandes des fidèles. Puis départ en direction la montagne de Doi Suthep pour visiter Wat Phra That Doi Suthep, un point de repère de Chiang Mai où des reliques sacrées de Bouddha sont tenues dans un lieu sacré dans le stupa doré. La vue panoramique sur Chiang Mai et tout le paysage qui l’entoure est très beau pour les visiteurs. Le soir, dîner au restaurant du Rachamanka. Nuit à l’hôtel.

Jour 9 : Chiang Mai - Bangkok - Phuket ou Koh Samui

Envol à destination de Phuket ou de Koh Samui (selon la saison). Accueil puis accompagnement jusqu’à votre hôtel. Nuit au The Pavilions, Phuket ou au Scent Samui.

Jours 10 et 11 : Phuket ou Koh Samui

Séjour libre à l’hôtel. Nuit au Scent Samui ou au The Pavilions, Phuket ( selon la saison).

Jour 12 : Phuket ou Koh Samui - Bangkok - Paris

Accompagnement jusqu’à l’aéroport puis vol retour via Bangkok.

Jour 13 : Arrivée à destination dans la matinée.

Budget/pers. 13 j/ 11n en chambre double de 3800€ à 5400€.
 D’avril à octobre, version Koh Samui : séjour au Scent Samui : de 3800 à 4300 €
 De novembre à mars, version Phuket : séjour au Pavilions : de 4800 à 5400€

Les budgets varient selon les disponibilités aériennes et la saison. Supplément classe affaires à partir de 2700 € par personne. Ref. 786731.

Le budget estimé comprend

• Le vol international sur compagnie régulière
• Le transport en véhicule particulier climatisé durant tout l’itinéraire.
• Les services d’un guide francophone pendant les accompagnements en voiture, visites et excursions mentionnés
• L’hébergement en chambre double avec petit déjeuner
• Les visites, repas mentionnés au programme.

La cuisine thaïe

L’une des toutes meilleures cuisines au monde, sinon la plus diversifiée, en tout cas, une cuisine exceptionnellement inventive et parfumée : coriandre, curry, menthe, citronnelle, gingembre, safran, piment, galanga, ail, basilic…sont les principales épices qui donnent toute leur saveur aux divers plats, le lait de coco venant parfumer et adoucir les plats. Lors de la préparation d’un repas complet, l’accent sera justement mis sur l’équilibre savant des parfums. La sauce de poisson, ou nam pla sert à saler les aliments. Tous les aliments sont servis et consommés en même temps, et accompagnés de l’aliment de base, le riz. D’autre part, contrairement à ce que l’on pourrait penser, on ne mange pas avec des baguettes, mais avec une cuillère, la fourchette permettant uniquement de pousser les aliments dans la cuillère.

Astuce

Nous vous conseillons, lorsque vous commandez un plat dans un restaurant, de préciser que vous souhaitez votre plat : “maï pet”… c’est-à-dire, peu épicé !