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Relais & Châteaux, c’est un monde en soi, un monde à nul autre pareil. Un monde accueillant, chaleureux, gourmet, où l’exigence de haute qualité partagée par nos hôtes se conjugue à leur passion pour leur établissement et pour le terroir qui l’accueille.
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L’art d’offrir Relais & Châteaux grâce à nos coffrets et chèques cadeaux CRÉATION. Pour un week-end enchanteur dans un décor d’exception, un séjour coupé du monde, ou un dîner gastronomique à la table de l’un de nos Grands Chefs, plus de 300 maisons Relais & Châteaux accueillent ceux que vous avez choisi de combler, pour une expérience inoubliable.
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Découvrez un véritable tour du monde de la collection des Relais & Châteaux. Quelle que soit l’occasion, quelle que soit la durée de votre séjour, chaque établissement vous proposera le meilleur de sa culture et de son terroir.





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Vivre une expérience Relais & Châteaux, c’est vivre de nouvelles sensations. Chacun de nos établissements offre d’explorer une palette sensitive incomparable, où la beauté d’un lieu, la chaleur d’un accueil et la qualité d’une table se conjuguent à la perfection. Parfums et saveurs, paysages et couleurs font de chaque séjours une moment rare et intense
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Découvrez l’excellence de la gastronomie proposée dans nos établissements : Classique ou contemporaine, elle est toujours inventive et surprenante. Une créativité célébrée dans le monde entier, puisque nos Grands Chefs figurent parmi l’élite de la gastronomie mondiale.

Normandie / Nord Pas de Calais

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Gilles Tournadre
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Propriétaire et Grand Chef du Restaurant Gill
Ma Route du Bonheur… de Paris à Honfleur

Je vous convie à découvrir la Normandie sur les traces des grands Impressionnistes. Je suis né place Saint-Marc, au cœur de la vieille ville de Rouen. C’est là, dans ce quartier alors un peu « chaud », que mon grand-père avait ouvert sa pâtisserie, « Le Doux pêcher ». Adolescent, j’ai commencé à travailler à La Couronne, la plus vieille auberge de Rouen avant de partir faire un tour de France qui m’a mené à Paris chez Albert puis chez Lucas Carton et Taillevent. C’est en 1984, onze ans après être parti, que je suis revenu. Rouen est ma ville. Elle bénéficie d’une situation idéale, entre la mer et la capitale. Les grands peintres ne s’y sont pas trompés, venus les uns après les autres admirer cette ville et cette région aux si belles lumières…

Pour vous inspirer, Relais & Châteaux vous propose ses Routes du Bonheur : des suggestions d’itinéraires que vous pouvez adapter au gré de vos envies et des expériences que vous souhaitez vivre. Nos conseillers sont à votre disposition pour personnaliser votre parcours et vous assister dans vos réservations auprès de nos établissements.
Exemple de séjour de 3 nuits, à partir de 699€*
* Prix indicatif minimum par personne, sous réserve de disponibilité, calculé sur la base d’une chambre double occupée par deux personnes, incluant l’hébergement, le petit-déjeuner et le dîner (sur la base d’un menu, hors boissons) dans les établissements suggérés dans l’itinéraire.
Les activités sur place et à proximité sont à réserver par vos soins.

Ma Route du Bonheur
Étape 1 : 1 jour, 1 nuit

Cazaudehore « La Forestière »

Aussi raffiné que décontracté
Cazaudehore « La Forestière »
Propriété de la même famille depuis trois générations, l’hôtel a ouvert ses portes en 1928 au cœur de la forêt de Saint-Germain en Laye, à seulement quelques kilomètres de Paris. La petite buvette est devenue un hôtel de charme, aussi discret qu’élégant. En été, on y dîne à l’ombre des acacias et l’on peut même y écouter de très bons concerts de jazz dans les jardins, à la lumière des anciens réverbères de Paris. Une douce campagne si près de la capitale… www.cazaudehore.fr

Sur la route...

Moulin d’Andé

Je suis souvent venu me promener sur cette boucle de la Seine. Classé monument historique et entièrement restauré, le moulin d’Andé accueille musiciens et promeneurs depuis plus de cinquante ans. Des très nombreux récitals de violons et de piano y sont donnés chaque année dans un cadre à la fois reposant et bucolique. N’hésitez pas à vous balader au sein de son vaste parc pour admirer le paysage.

Giverny et les Impressionnistes

C’est ici que se trouvent la maison et les jardins de Claude Monet, ces lieux qui ont tant inspiré le grand peintre. Grace au remarquable travail des jardiniers qui préservent le patrimoine végétal, le visiteur retrouve l’atmosphère qui entourait l’artiste à la fin du 19e siècle. Giverny est le berceau des Impressionnistes, il faut y venir au moins une fois dans sa vie pour comprendre ce mouvement pictural. Une visite Musée des impressionnismes est d’ailleurs un excellent complément à la découverte des lieux. www.fondation-monet.fr www.museedesimpressionnismesgiverny.com

Lyons la Forêt

C’est un village où je suis souvent passé lors de mes longues balades à vélo. Classé « Plus beau village de France », Lyons la Forêt cache ses splendides maisons à colombages et ses belles demeures de briques roses au cœur d’une immense hêtraie. Les superbes halles du 17e siècle abritent en fin de semaine un très beau marché de petits producteurs locaux. Mon épouse aime bien aller fouiller du côté des antiquaires, en particulier à L’Empreinte, au 28 place Isaac de Benserade. Une adresse idéale pour soigner sa déco…

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Étape 2 : 1 jour, 1 nuit

Manoir des Saules

Comme l’écrivait Ovide, C’est l’élégance simple qui nous charme
Manoir des Saules
C’est l’histoire d’une auberge, devenue épicerie puis charcuterie de campagne avant d’être transformée en un splendide hôtel de charme. Propriété de Michel Métot et Jean-Paul Monnaie, ce manoir normand de seulement huit chambres se distingue autant par la chaleur de son accueil que par le raffinement de sa décoration. Avec une exceptionnelle collection de mini-bars vintage et une marque de champagne par chambre… www.manoirdessaules.com

A proximité de l’établissement...

Cathédrale de Rouen

C’est bien sûr l’une des plus belles cathédrales de style gothique de France ! C’est aussi ma paroisse, un lieu qui reste toujours aussi impressionnant lorsqu’on y pénètre. Il a fallu trois siècles (12e-15e s.) pour construire l’édifice mais j’ai l’impression de l’avoir toujours vu en travaux (les bombardements alliés et la pollution sont passés par là). Monet, qui l’a décliné en 28 tableaux, lui a offert une renommée internationale. Ces dernières années, les représentations du peintre ont été projetées sur les façades de la cathédrale. Un spectacle magnifique…

Marché Saint-Marc

C’est le marché où j’aime bien me rendre tôt le matin. On y trouve absolument de tout : des primeurs ambulants, des producteurs qui descendent les légumes de leur jardin, un très bon boulanger, des poissonniers, etc. J’y achète des radis noirs ou du cresson pour mon plaisir personnel. Me promener entre les étals me permet de rester au contact des produits, des saisons. Ça me donne de nouvelles envies… Et puis, c’est un lieu où toute la ville se donne rendez-vous, là où Rouen s’agite les mardi, vendredi, samedi et dimanche matin.

Festival Normandie Impressionniste

C’est en 2010 qu’est né cet étonnant festival, riche d’une centaine de manifestations dans la région autour du mouvement des Impressionnistes. À Rouen, nous avions pu découvrir une splendide exposition intitulée « Une ville pour l’impressionnisme : Monet, Gauguin et Pissarro à Rouen ». Le succès était au rendez-vous et une deuxième édition du festival, dont le thème principal sera consacré à l’eau, est annoncée au printemps 2013. Plus que jamais, notre région est celle des grands peintres…

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Étape 3 : 1 jour, 1 nuit

La Ferme Saint-Siméon

La lumière magique qui inspira les impressionnistes
La Ferme Saint-Siméon
C’est ici, dans ce qui n’était alors qu’une simple auberge, que naquit l’école d’Honfleur, à l’origine du mouvement impressionniste. Les peintres s’y donnaient rendez-vous pour découvrir cette lumière et ce ciel uniques. Propriété de Jean-Marie et Christine Boelen, l’auberge est devenue un splendide hôtel où les convives profitent en toutes saisons d’une atmosphère unique qui a inspiré Boudin, Monet et Courbet. www.fermesaintsimeon.fr

A proximité de l’établissement...

Relais & chateaux Restaurant Gill

Nous avons voulu une salle épurée, élégante, où la sobriété fait écho à la mise en valeur du produit. J’ai toujours cherché à faire une cuisine simple, à « protéger » le produit pour qu’il nous donne ce qu’il a de meilleur en lui. Mettre en valeur ce nous offre notre région. À proximité de la Seine et sous le parfum des orchidées blanches, nous cherchons simplement à capter un instant et à offrir le véritable goût d’une sole ou d’un pigeon…

Relais & chateaux Restaurant Gill

Les Maisons Satie à Honfleur

Honfleur se trouve à une heure de route de chez moi mais dès que je m’y rends, j’ai l’impression d’être en vacances. J’aime son ambiance, son petit port, ses rues pavées et ses vieilles demeures. C’est ici qu’est né le célèbre musicien Erik Satie ; on peut y visiter les Maisons Satie, qui offrent un superbe parcours scénographique et musical évoquant à la fois le génie et la « folie » de l’artiste.

Sur la route...

La Ferme biologique du Bec Hellouin

C’est une magnifique ferme biologique que j’ai découvert récemment et qui me fournit désormais en fruits et légumes. Elle a été créée par un couple de passionnés qui m’ont contacté. Je suis allé sur place, j’ai goûté et suis immédiatement devenu un grand amoureux de ce lieu. On y trouve près de 800 variétés d’herbes, légumes, plantes aromatiques et fruits. Les monticules de terre se succèdent à l’infini avec des plantations aussi rares que savoureuses. Vraiment un jardin extraordinaire... www.fermedubec.com

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Textes : © Guides Gallimard