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Relais & Châteaux, c’est un monde en soi, un monde à nul autre pareil. Un monde accueillant, chaleureux, gourmet, où l’exigence de haute qualité partagée par nos hôtes se conjugue à leur passion pour leur établissement et pour le terroir qui l’accueille.
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L’art d’offrir Relais & Châteaux grâce à nos coffrets et chèques cadeaux CRÉATION. Pour un week-end enchanteur dans un décor d’exception, un séjour coupé du monde, ou un dîner gastronomique à la table de l’un de nos Grands Chefs, plus de 300 maisons Relais & Châteaux accueillent ceux que vous avez choisi de combler, pour une expérience inoubliable.
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Découvrez un véritable tour du monde de la collection des Relais & Châteaux. Quelle que soit l’occasion, quelle que soit la durée de votre séjour, chaque établissement vous proposera le meilleur de sa culture et de son terroir.





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Vivre une expérience Relais & Châteaux, c’est vivre de nouvelles sensations. Chacun de nos établissements offre d’explorer une palette sensitive incomparable, où la beauté d’un lieu, la chaleur d’un accueil et la qualité d’une table se conjuguent à la perfection. Parfums et saveurs, paysages et couleurs font de chaque séjours une moment rare et intense
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Découvrez l’excellence de la gastronomie proposée dans nos établissements : Classique ou contemporaine, elle est toujours inventive et surprenante. Une créativité célébrée dans le monde entier, puisque nos Grands Chefs figurent parmi l’élite de la gastronomie mondiale.

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Richard Gere
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Propriétaire du Relais & Châteaux Bedford Post Inn
Ma Route du Bonheur… à New York et ses environs

Connu dans le monde entier, Richard Gere a une filmographie longue comme une longe de cheval : Les Moissons du ciel, American Gigolo, Officier et Gentleman, Cotton Club, Pretty Woman, Chicago et tout dernièrement, Arbitrage. L’acteur vit depuis de nombreuses années dans les environs de New York, à proximité du Bedford Post Inn, un établissement Relais & Châteaux dont il est l’heureux propriétaire.

Natif de Philadelphie, j’ai grandi à la campagne avant que la musique et le théâtre ne m’entraînent dans différentes villes des Etats-Unis. Plus tard, j’ai vécu à New York, dans cette ville qui ne ressemble à aucune autre. Mais c’est à Bedford, à environ soixante-dix kilomètres de New York, que j’ai trouvé l’harmonie. Ici, je profite de la proximité de la ville et surtout de la nature tout autour. Une fois chez moi, il est difficile d’imaginer que New York est à moins d’une heure de route.

Pour vous inspirer, Relais & Châteaux vous propose ses Routes du Bonheur : des suggestions d’itinéraires que vous pouvez adapter au gré de vos envies et des expériences que vous souhaitez vivre. Nos conseillers sont à votre disposition pour personnaliser votre parcours et vous assister dans vos réservations auprès de nos établissements.
Exemple de séjour de 3 nuits, à partir de 1343 USD*
* Prix indicatif minimum par personne, sous réserve de disponibilité, calculé sur la base d’une chambre double occupée par deux personnes, incluant l’hébergement, le petit-déjeuner et le dîner (sur la base d’un menu, hors boissons) dans les établissements suggérés dans l’itinéraire.
Les activités sur place et à proximité sont à réserver par vos soins.

Ma Route du Bonheur
Étape 1 : 1 jours, 1 nuit

The Surrey Hotel

L’atmosphère moderne et raffinée d’une maison de ville new-yorkaise
The Surrey Hotel
Tout proche de Central Park, dans le East Side, ce superbe hôtel est installé dans une résidence bâtiment au style Beaux-Arts. Construit dans les années 1920, The Surrey a accueilli des personnalités exceptionnelles comme JFK ou Bette Davis, à l’époque où c’était une résidence. L’établissement a été récemment entièrement rénové. On découvre aujourd’hui à l’intérieur une impressionnante collection d’œuvres d’art, un Spa d’une rare élégance et un étonnant jardin sur le toit, dominant la ville. Le Grand Chef Daniel Boulud, distingué de trois étoiles par le Guide Michelin…s’y est installé.

A proximité de l’établissement...

Le Rubin Museum of Art

Je parcours l’Asie depuis la fin des années soixante-dix. Un continent que je retrouve sur la 17 St., au Rubin Museum of Art, un formidable musée dédié aux arts himalayens et aux régions voisines. Ici, des peintures et Mandalas en provenance du Tibet et du Népal côtoient des sculptures et autres textiles du Bhoutan ou de la région du Ladakh. Je passe des heures devant certaines de ces œuvres parfois millénaires. Le musée propose également une programmation musicale très variée, des projections de films et un délicieux petit restaurant, Serai, où j’aime passer un moment.

Union Square Greenmarket

Un lieu de rencontres unique et certainement les produits les plus frais à New York. On y croise souvent des chefs étoilés en pleine discussion avec les producteurs pour trouver les meilleurs produits du jour. À certaines périodes de l’année, on trouve réunis près de 1540 producteurs venus des fermes voisines, des poissonniers, des fromagers des boulangers, etc. Il y règne une ambiance de village très étonnante. Situé au nord-ouest du parc, le marché est ouvert quatre jours par semaine.

Matt Umanov Guitars

Avant d’être acteur, j’étais musicien. Mon père jouait de la trompette et ma mère un peu de piano. Nous étions cinq enfants, chacun derrière un instrument. Adolescent, j’écoutais Dylan et les Byirds puis je me suis finalement mis à la guitare. Au cours du temps, j’ai rassemblé une collection de 110 guitares, dont certaines avaient appartenant à de grands artistes. J’ai revendu ma collection à l’automne 2011 afin de financer des associations humanitaires qui viennent en aide à nos frères et sœurs tibétains. Dans cet incroyable magasin connu de tous les amateurs de Gibson, Martin et autres Fender, on vend, on répare et on achète toutes sortes de guitares depuis 1965…

Matt Umanov Guitars

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Étape 2 : 1 jour, 1 nuit

Eleven Madison Park

Une somptueuse salle à manger Art déco qui capte l’esprit de New York
Eleven Madison Park
Ce restaurant est un véritable joyau de New York. Je garde un excellent souvenir, en particulier, de mon passage dans cet excellent restaurant.de ce jour où Daniel Humm, son chef suisse, m’avait invité en cuisine à voir travailler son équipe. J’ai été particulièrement impressionné par la bonne humeur qui régnait ici. Tout semblait si évident - bien plus que sur certains tournages. Le restaurant trois étoiles propose une cuisine française à la fois simple et raffinée dans un cadre très élégant. Un vrai régal.

A proximité de l’établissement...

Blue Note Jazz Club

J’aime à la fois son atmosphère et les artistes qui y jouent. Tout peut arriver dans ce club créé seulement en 1981 : d’un moment de grâce d’un musicien aux bœufs improvisés entre artistes. Quincy Jones, Stevie Wonder ou d’autres immenses musiciens sont dans la salle et finissent par se retrouver sur scène… Il y a quelques mois, j’y ai encore vu le grand Jimmy Scott fêter ses 85 ans. Un moment privilégié.

Blue Note Jazz Club

Le Metropolitan Museum of Art

Peut-être le plus beau musée au monde ? Deux millions d’œuvres d’art se cachent entre ses galeries et ses réserves ouvertes en 1872 à la lisière de Central Park. J’avoue une petite préférence pour le département japonais et l’aile dédiée à l’art islamique, absolument superbes ! J’aime également la section égyptienne pour le Temple de Dendur, offert par le gouvernement égyptien aux américains pour leur aide à la préservation des monuments de Nubie. Le Met est vraiment un endroit à part, qui a même exposé "La Joconde" pendant plusieurs semaines en 1963. C’est tout dire…

Metropolitan Museum of Art

Murray’s Cheese

C’est au 254 Bleecker St. que se trouve certainement la plus ancienne fromagerie de tout New York. Ouverte au cœur de Greenwich village en 1940, l’enseigne donne l’impression d’inventer sans cesse de nouveaux fromages. Un tour du monde du lait cru qui passe par le Vermont, la Provence, la Californie ou le Pays de Galles. Murray’s Cheese se révèle comme un véritable paradis pour tous les amateurs de fromages de chèvres, de Cheddar, de Brie, de Parmesan ou de tommes. C’est ici que je prépare mes plateaux de fromages quand je n’arrive pas à mettre la main sur mon Chef Jeremy McMillan au Bedford Post…

Murray’s Cheese

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Étape 3 : 1 jour, 1 nuit

Bedford Post

Le charme discret d’une auberge chaleureuse
Bedford Post
C’est une maison de huit chambres seulement et probablement l’un des plus intimes Relais & Châteaux au monde. Avec Carey, mon épouse, et Russell Hernandez, notre associé, nous étions intrigués par cette splendide bâtisse à l’abandon dont nous sentions tout le potentiel et avons décidé de lui redonner vie lorsqu’elle a été mise en vente. La structure originale date de la Guerre d’Indépendance. Nous y proposons des cours individualisés de yoga et une cuisine raffinée de notre Chef Jeremy McMillan.

A proximité de l’établissement...

Caramoor, Katonah

À seulement cinq minutes du Bedford InnPost, Caramoor est ma recommendation numéro 1 pour tous mes hôtes.Passer quelques heures à Caramoor, dans cette maison imaginée par Walter et Lucie Rosen, c’est faire un voyage dans l’histoire de l’art. Un pur dépaysement dont l’architecture nous emporte en Toscane, voire au Maroc. Ne manquez pas la salle de concert marocaine, ma préférée. Avec ma famille, je viens ici écouter des concerts de musique classique, du baroque, du jazz ou du tango. Chaque année, un formidable festival accueille des musiciens venus du monde entier…

Caramoor

Sur la route...

The John Jay Homestead, Katonah

Cette maison est celle d’un ancien gouverneur de l’Etat de New York et ancien président de la Cour Suprême. John Jay est l’une des figures majeures de la politique américain de la deuxième partie du 18e siècle. Il fait partie des Founding Fathers des Etats-Unis. Ouverte à la visite la maison familiale, où il vécut de 1801 à 1828, permet une véritable immersion au cœur du 19e siècle. Le site entier est aujourd’hui classé.

The John Jay Homestead

The Ward Pound Ridge Reservation

On peut marcher des jours entiers dans cette réserve. On pénètre dans d’épaisses forêts, on avance dans de vastes prairies bordées de ruisseaux. Au cœur du paysage, on découvre des fermes vieilles de plus de deux siècles. Des aires de pique-nique sont intelligemment aménagées ici et là. Nous y venons régulièrement avec nos chevaux. En hiver, la réserve offre des sentiers appréciés des skieurs de fond. Le reste de l’année, le site est particulièrement apprécié des ornithologues et des amateurs de papillons…

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Textes : © Guides Gallimard