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Relais & Châteaux, c’est un monde en soi, un monde à nul autre pareil. Un monde accueillant, chaleureux, gourmet, où l’exigence de haute qualité partagée par nos hôtes se conjugue à leur passion pour leur établissement et pour le terroir qui l’accueille.
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L’art d’offrir Relais & Châteaux grâce à nos coffrets et chèques cadeaux CRÉATION. Pour un week-end enchanteur dans un décor d’exception, un séjour coupé du monde, ou un dîner gastronomique à la table de l’un de nos Grands Chefs, plus de 300 maisons Relais & Châteaux accueillent ceux que vous avez choisi de combler, pour une expérience inoubliable.

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Découvrez un véritable tour du monde de la collection des Relais & Châteaux. Quelle que soit l’occasion, quelle que soit la durée de votre séjour, chaque établissement vous proposera le meilleur de sa culture et de son terroir.





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Vivre une expérience Relais & Châteaux, c’est vivre de nouvelles sensations. Chacun de nos établissements offre d’explorer une palette sensitive incomparable, où la beauté d’un lieu, la chaleur d’un accueil et la qualité d’une table se conjuguent à la perfection. Parfums et saveurs, paysages et couleurs font de chaque séjours une moment rare et intense
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Découvrez l’excellence de la gastronomie proposée dans nos établissements : Classique ou contemporaine, elle est toujours inventive et surprenante. Une créativité célébrée dans le monde entier, puisque nos Grands Chefs figurent parmi l’élite de la gastronomie mondiale.

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Emmanuel Renaut
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Propriétaire et Grand Chef des Flocons de Sel
Ma Route du Bonheur… Autour du Mont Blanc

Emmanuel Renaut est l’une des principales figures de la gastronomie moderne française. Après avoir travaillé entre autres aux côtés de Christian Constant et de Marc Veyrat, il s’est installé en 1998 à Megève, dans une région qu’il ne pourrait plus quitter aujourd’hui…

J’ai probablement choisi de vivre à la montagne avant même de choisir de devenir cuisinier. Tout petit déjà, je passais mes vacances d’été et d’hiver à l’ombre des neiges éternelles de Saint-Gervais-les-Bains et des Houches. Plus tard, j’ai fait mon service militaire chez les chasseurs alpins à Chambéry et puis, j’ai eu la chance de travailler aux côtés de Marc Veyrat, qui m’a permis de découvrir une autre montagne. J’aime marcher dans les alpages, y cueillir des fleurs, des plantes ou des champignons. La neige arrivée, dès que je le peux, je m’évade à skis ou en raquettes. Les skis ne sont jamais bien loin de la cuisine…

Pour vous inspirer, Relais & Châteaux vous propose ses Routes du Bonheur : des suggestions d’itinéraires que vous pouvez adapter au gré de vos envies et des expériences que vous souhaitez vivre. Nos conseillers sont à votre disposition pour personnaliser votre parcours et vous assister dans vos réservations auprès de nos établissements.
Exemple de séjour de 10 nuits, à partir de 1578€*
* Prix indicatif minimum par personne, sous réserve de disponibilité, calculé sur la base d’une chambre double occupée par deux personnes, incluant l’hébergement, le petit-déjeuner et le dîner (sur la base d’un menu, hors boissons) dans les établissements suggérés dans l’itinéraire.
Les activités sur place et à proximité sont à réserver par vos soins.

Ma Route du Bonheur
Étape 1 : 2 jours, 2 nuits (France)

Chalet du Mont d’Arbois

Bienvenue chez vous à Megève
Chalet du Mont d’Arbois
De l’autre côté du village, le Chalet du Mont d’Arbois est bien plus qu’un hôtel, c’est un véritable royaume pour les golfeurs de montagne. L’établissement bénéficie d’une vue magnifique sur les reliefs alentours. Chacun des trois chalets révèle la tradition française perpétuée par la prestigieuse famille du baron Benjamin de Rothschild. Propriétaire des lieux depuis les années 1920, cette famille a largement contribué à la renommée internationale de Megève.
Ou

Flocons de Sel, Megève

Pure nature, pure cuisine
Flocons de Sel, Megève
Créé en 1998, notre restaurant est d’abord tourné vers la nature. Notre ambition consiste modestement à offrir un petit morceau de montagne dans l’assiette. Ici, les saisons et les produits très marqués. Reconnue par les plus grands critiques, notre cuisine moderne cherche à relever toutes les saveurs qui nous entourent. Face à la montagne, Flocons de Sel est vécu comme une expérience magique. L’hôtel dispose que de quelques chambres dispersées dans trois petits chalets pour, qu’avec mon épouse Kristine, nous nous occupions des clients comme d’amis…

A proximité de l’établissement...

Visite du patrimoine, Megève

Derrière chaque pierre, une histoire. Découvrez le centre du village accompagné d’un guide du patrimoine. Il vous racontera la vie de Megève et de ses incroyables montagnards. Ces guides locaux nous font découvrir un passé et une richesse insoupçonnés, ignorée parfois de ceux-là même qui vivent ici… On découvre ainsi le travail de l’architecte montagnard Henry Jacques Le Même, le créateur du chalet « megèvan », l’église ou le chemin du Calvaire. Visites sur réservation.

Marcher et ramasser…

Devant le restaurant, la route du Leutaz est une véritable réserve. Un terrain de jeu que je ne cesse d’exploiter. Je donne des indications à nos clients qui ont envie d’aller se balader : « À cet endroit-là, vous allez voir des oxalis, des cumins des près, de la berce, des framboises sauvages ou des girolles, si vous regardez dans telle direction, vous verrez certainement des chamois. » Tout dépend des saisons. Parfois, tôt le matin, des clients de l’hôtel m’accompagnent lorsque je vais ramasser les herbes ou les fleurs sur la montagne. Nous n’avons que huit chambres, ce qui nous permet d’être accessibles...

Découvrir les églises baroques

Combien sont-elles ces églises baroques construites à partir du XVIIe siècle dans les vallées de la Maurienne, de la Tarentaise, du Beaufortain ou du Val d’Arly ? Près de quatre-vingts sites sont référencés avec ce style si particulier souvent modestes à l’extérieur et magnifique à l’intérieur. En poussant les portes, vous y découvrirez de splendides retables ornés de dorures et de sculptures sur bois…

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Étape 2 : 2 jours, 2 nuits (France)

Hameau Albert Ier

Cuisine, architecture et culture sont empreintes de cet esprit de haute montagne
Hameau Albert Ier
J’aime beaucoup les Carrier, une famille merveilleuse qui n’a eu de cesse de faire évoluer leur hôtel depuis plus de cent ans. Au pied du massif du Mont Blanc, leur maison dont la terrasse et la piscine offrent une vue unique sur la montagne, est un véritable havre de paix. Pierre Maillet et Pierre Carrier ont également créé une carte qui met en valeur les richesses de notre région.

A proximité de l’établissement...

Monter à l’aiguille du Midi

C’est l’un des rares endroits au monde où l’on peut se retrouver en haute montagne en seulement quelques minutes. À 3 800 mètres, face au Mont Blanc, le bonheur simple. Déjà, enfant, je montais souvent à l’aiguille du Midi pour faire la Vallée Blanche. Mais, la plus belle émotion reste la première fois où j’y suis monté par l’arête des Cosmiques. Un moment d’escalade inoubliable, avec d’un côté 400 m et de l’autre 1 200 m sur une arête…

La Mer de glace

On y accède avec le train du Mont Blanc, connu depuis 1909 sous le nom de chemin de fer du Montenvers. Avec près de 7 km de long sur près de deux cents mètres d’épaisseur, cet impressionnant glacier est l’un des plus importants de la chaîne alpine. Enfant, mes parents m’emmenaient jusqu’aux grottes creusées dans la glace. Aujourd’hui encore, j’éprouve le même plaisir et la même magie à y retourner avec mes enfants. Au Montenvers, vous trouverez une bâtisse centenaire tout en bois où boire un chocolat ou déguster une tarte aux myrtilles...

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Étape 3 : 2 jours, 2 nuits (Italie)

Hotel Bellevue & Spa

Immersion dans les sources du Grand-Paradis
Hotel Bellevue & Spa
Un site qui mérite vraiment son nom. Tenu par Laura Roullet et ses parents, ce Relais & Châteaux offre surtout un accueil comme on les aime. La terrasse et les jardins avec la vue sur la vallée du Paradis vaudraient à eux seuls le voyage. Et pourtant, les Roullet continuent de s’agrandir avec un nouveau Spa de 1 200 m2… Demandez leur de vous emmener au petit chalet proche de l’hôtel, propice aux découvertes et aux belles balades…

A proximité de l’établissement...

Le parc national Grand Paradis

Seul sommet de plus de plus de quatre mille mètres (4 061 m.) entièrement situé en Italie, le Grand Paradis est situé entre les provinces de la Vallée d’Aoste et de Turin. Il domine le parc national qui porte son nom. Classée depuis 1922, cette ancienne réserve de chasse du Roi Victor Emmanuel de Savoie est un véritable « paradis » pour les amateurs de faune montagnarde : bouquetins, chamois, marmottes, hermines et aigles royaux sont à portée de regard…

Les cascades de Lillaz

Point de départ de superbes balades dans la Vallée d’Aoste, ce hameau situé sur la commune de Cogne cache de très belles chutes d’eau. Sur près de 150 mètres de haut, une succession de cascades à proximité du village de Lillaz forme la Grand Eyvia. En hiver, lorsqu’elles ont gelé, le spectacle est encore plus impressionnant…

Sur la route...

Le Pont d’Aël, Aymavilles

Construit en l’an 3 av. J.-C., ce pont aqueduc romain situé à 66 m au-dessus de la Grand Eyvia soutenait autrefois un aqueduc de près de 6 km de long permettant l’irrigation des cultures de la vallée. L’ancienne conduite d’eau est aujourd’hui utilisée par les randonneurs qui franchissent la gorge montant vers Cogne.

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Étape 4 : 2 jours, 2 nuits (Italie)

Hermitage Hotel & Spa

Une invitation à jouer à saute-frontière sur les pentes du mont Cervin
Hermitage Hotel & Spa
Face au versant sud du mont Cervin, à 2 050 mètres d’altitude, cet établissement profite d’une situation privilégiée entre deux pays et deux domaines skiables plus beaux l’un que l’autre. Depuis trois générations, la famille Neyroz cultive ici l’art du luxe à l’abri d’une architecture montagnarde respectueuse de la nature environnante. Derrière les splendides mélèzes, l’hôtel, la piscine à l’eau de source et son Spa offrent plus qu’un instant de détente…

A proximité de l’établissement...

Le mythe du Cervin

Situé à la frontière entre l’Italie et la Suisse, le Cervin est l’un des sommets mythiques des Alpes valaisannes. Sa forme pyramidale - depuis Zermatt - et l’histoire de son ascension (le sommet est à 4 478 m.) font partie de la légende de la montagne. Le poète anglais John Ruskin évoquait « le plus noble rocher d’Europe ». Je fais beaucoup d’escalade mais n’ai jamais eu l’occasion de découvrir ses célèbres faces Est et Nord…

Golf de Cervino

C’est le golf le plus élevé d’Italie ! Le parcours de Cervino est un superbe PAR 69 long de 5 300 mètres. Fondé en 1955 au pied de la montagne, c’est aussi l’un des plus anciens parcours italiens. Complètement réinventé il y a quelques années par l’architecte Luigi Rota Caremoli, ce parcours 9 trous transformé en 18 trous offre une vue spectaculaire sur le Cervin…

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Étape 5 : 2 jours, 2 nuits (Suisse)

Hôtel Victoria

Un panorama qui inspire, inoubliable
Hôtel Victoria
On a quitté les montagnes pour rejoindre les bords du lac Léman. Ultime havre de paix, 700 m au-dessus de l’eau, l’Hôtel Victoria offre une sorte de plénitude au bout du voyage. Propriété de Toni et Barbara Mittermair qui vous reçoivent comme des amis, cette splendide demeure bâtie en 1869 est imprégnée d’un style Belle � ?poque qui n’a d’égal que le sens de l’accueil…

Sur la route...

Relais & Châteaux Le Chalet d’Adrien, Verbier

Tout en haut de la station de Verbier, le Chalet d’Adrien offre une véritable carte postale sur le Valais. Ce bel établissement familial a été créé par le grand père de Brigitte de Turckheim, l’actuelle propriétaire. Dans une atmosphère très chaleureuse, on a le choix entre deux cuisines. À la Table d’Adrien, autour des vins locaux, c’est le chef Mirto Marchesi qui met en avant ses racines italiennes autour de ravioles et de risottos évoquant avec délicatesse l’autre côté de la montagne…

Relais & Châteaux Le Chalet d’Adrien

Journée dans les alpages

Le Chalet d’Adrien propose différentes découvertes dans la région. Parmi celles-ci, un lever de soleil au Mont Fort à 3 300 m d’altitude (avec vue sur le Cervin, le Mont Blanc et le Mont Rose !) ou une journée dans les alpages au cours de laquelle on assiste à la préparation et à la fabrication des fromages dans une laiterie, à 2 000 m d’altitude. Déjeuner au feu de bois dans la montagne avant de redescendre tranquillement vers le chalet…

Verbier Festival

En vingt ans, ce festival de musique classique est devenu l’un des plus importants d’Europe. Sa très riche programmation invite les talents du monde entier. Au cœur de l’été, pendant quelques jours, la station de ski et les villages avoisinants vibrent au son des archers, des cordes et des trompettes. Une académie a été créée, rassemblant chaque année une cinquantaine de musiciens issus des plus prestigieux conservatoires. À ne pas rater : des Master Class sont organisées dans les murs du Chalet d’Adrien…

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Textes : © Guides Gallimard