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Relais & Châteaux, c’est un monde en soi, un monde à nul autre pareil. Un monde accueillant, chaleureux, gourmet, où l’exigence de haute qualité partagée par nos hôtes se conjugue à leur passion pour leur établissement et pour le terroir qui l’accueille.
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L’art d’offrir Relais & Châteaux grâce à nos coffrets et chèques cadeaux CRÉATION. Pour un week-end enchanteur dans un décor d’exception, un séjour coupé du monde, ou un dîner gastronomique à la table de l’un de nos Grands Chefs, plus de 300 maisons Relais & Châteaux accueillent ceux que vous avez choisi de combler, pour une expérience inoubliable.
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Découvrez un véritable tour du monde de la collection des Relais & Châteaux. Quelle que soit l’occasion, quelle que soit la durée de votre séjour, chaque établissement vous proposera le meilleur de sa culture et de son terroir.





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Vivre une expérience Relais & Châteaux, c’est vivre de nouvelles sensations. Chacun de nos établissements offre d’explorer une palette sensitive incomparable, où la beauté d’un lieu, la chaleur d’un accueil et la qualité d’une table se conjuguent à la perfection. Parfums et saveurs, paysages et couleurs font de chaque séjours une moment rare et intense
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Découvrez l’excellence de la gastronomie proposée dans nos établissements : Classique ou contemporaine, elle est toujours inventive et surprenante. Une créativité célébrée dans le monde entier, puisque nos Grands Chefs figurent parmi l’élite de la gastronomie mondiale.

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Antonio Saraiva
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Président de l’Association des Entreprises de Vin de Porto
Ma route du bonheur… entre les vignes de la vallée du Douro

Antonio Saraiva possède un diplôme d’œnologie rapporté de ses années bordelaises, mais a passé presque toute sa vie entre la ville de Porto et la vallée du Douro. C’est en amoureux éclairé de cette vallée classée au patrimoine mondial de l’Unesco qu’il nous en donne quelques clés…

Je suis issu d’une famille de viticulteurs du Douro et, aussi loin que je me rappelle, j’ai toujours aimé me balader dans les vignes. Mon grand-père me disait : "Pour faire du bon vin, il faut choisir le bon endroit où planter : là où le raisin boit le soleil et mange la poussière." Je ne l’ai jamais oublié. J’ai passé mon enfance entre Porto où j’allais à l’école et Pinhão, où je restais les week-ends et durant les vacances. Deux pôles qui illustrent la vallée du Douro, l’une des plus belles au monde. Avec cette Route du Bonheur, je vous invite à découvrir le fleuve couler au milieu des splendides quintas…

Pour vous inspirer, Relais & Châteaux vous propose ses Routes du Bonheur : des suggestions d’itinéraires que vous pouvez adapter au gré de vos envies et des expériences que vous souhaitez vivre. Nos conseillers sont à votre disposition pour personnaliser votre parcours et vous assister dans vos réservations auprès de nos établissements.
Exemple de séjour de 4 nuits, à partir de 978€*
* Prix indicatif minimum par personne, sous réserve de disponibilité, calculé sur la base d’une chambre double occupée par deux personnes, incluant l’hébergement, le petit-déjeuner et le dîner (sur la base d’un menu, hors boissons) dans les établissements suggérés dans l’itinéraire.
Les activités sur place et à proximité sont à réserver par vos soins.

Ma Route du Bonheur
Étape 1 : 2 jours, 2 nuits

The Yeatman

L'hôtel emblématique de Porto et de son histoire
The Yeatman
Ce superbe établissement se trouve à seulement quelques centaines de mètres de mon bureau. Je m’y rends très régulièrement pour accueillir des clients. D’ici, on bénéficie d’une vue prodigieuse à la fois sur la ville et le fleuve. Une bibliothèque, une piscine extérieure, un Spa à base de vinothérapie et un terrain de croquet complètent un décor sans faute. Dernier détail : la cave attenante au restaurant dissimule quelque 25 000 bouteilles parmi lesquelles les plus grands Porto…

A proximité de l’établissement...

La librairie Lello

Derrière sa façade de style néo-gothique, cette superbe librairie est un pur ravissement. Ouverte en 1906 au 144 rua das Carmelitas, dans le quartier de l’université, elle a été élue parmi les trois plus belles librairies au monde par le quotidien britannique The Guardian. Après avoir feuilleté quelques livres, on peut profiter d’un petit café dans la lumière de l’immense verrière zénithale. Autour de l’escalier en demi-lune, on trouve des ouvrages en plusieurs langues et les traductions des plus grands écrivains portugais. Des récitals de poésie et des expositions sont régulièrement organisés sur place. Plus qu’une librairie, Lello est un lieu d’art.

La visite des chais de Rozès

Si des vestiges d’amphores et de cuve remontent parfois au IIIe siècle dans la région du Douro, la désignation "vin de Porto" ne remonte qu’au VIIe siècle. La maison Rozès date, elle, de 1855. À travers le monde, nos vins sont connus pour leur élégance et leur équilibre. Nous organisons sur réservation des visites individuelles de nos chais en compagnie d’un œnologue qui se charge de la dégustation. Nos chais se situent dans le quartier Vila Nova de Gaia à Porto, dans d’anciennes mines creusées dans le granit, qui dominent le fleuve.

Chais de Rozès

Fondation de Serralves

J’aime particulièrement me promener dans le parc de ce musée d’art contemporain. Avec son jardin à la française, son petit lac artificiel et ses étonnantes statues, ce parc de 18 hectares se suffirait presque à lui-même. L’intérieur du musée est de style Art déco, il accueille des expositions temporaires d’artistes d’avant-garde, des concerts et autres spectacles de danse. Le musée abrite également une riche collection d’œuvres d’art contemporain. Antoni Tapiès et de nombreux artistes de renom y ont été exposés…

Serralves

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Étape 2 : 2 jours, 2 nuits

Casa da Calçada

Gastronomie et golf
Casa da Calçada
C’est une splendide bâtisse aux teintes citron qui domine le fleuve. Des soldats, des artistes, des intellectuels et des figures politiques majeures sont passés à tour de rôle par ces lieux aujourd’hui classés. Le bâtiment de style néo-classique a été entièrement restauré en 2001. Je suis venu tellement souvent ici que je connais presque chaque membre du personnel de la maison ! Un vrai bonheur. Il n’y a donc plus qu’à choisir entre les dégustations des vins de la propriété, la pêche ou le golf 18 trous…

Sur la route...

Lamego et son escalier majestueux

Mon grand-père était maire de la petite commune voisine de Pinhão. Nous venions souvent pique-niquer en famille dans la forêt du sanctuaire de Lamego. L’escalier monumental de 686 marches à double volée était alors un lieu de pèlerinage. Nous étions des enfants mais nous savions bien que nous ne pouvions pas courir le long de l’escalier. On y voyait encore des femmes vêtues de noir monter les marches une à une à genoux. Aussi majestueux soit-il, cet escalier reste pour moi un lieu de souffrance…

Filets de poulpe et verres de vin à Régua

Situé Travessa Branca Martinho, à Peso da Regua, le restaurant familial Cacho d’Oiro est ma "cantine" dès que s’annoncent les vendanges. J’y déjeune presque tous les jours avec mes amis. La carte est riche de quelque 40 plats mais je privilégie - presque - toujours leurs filets de poulpe, tout simplement délicieux ! Je vais également déguster de temps à autre un verre de vin à Castas e Pratos, un bar à tapas situé dans la gare de Régua. Il propose dans un cadre très agréable une belle carte des vins produits dans la vallée, de la viande fumée et de bons fromages…

La Casa do Douro, Peso da Régua

Construite en 1944, dans le plus pur style Art déco, cette immense bâtisse est le siège administratif du Syndicat des Vignerons de la Région du Douro. Il faut jeter un coup d’œil aux cinq lustres gigantesques et aux splendides vitraux modernes réalisés par l’artiste Lino Antonio, qui racontent la production du vin. Peso da Régua a longtemps été considérée comme la porte d’entrée des vignobles. Les quintas isolées dans les terres y chargeaient leurs fûts de vin en direction de la ville de Porto. De grande opulence, la Casa do Douro rappelle surtout que les 45 000 hectares de vignobles du Douro sont répartis entre quelque 30 000 producteurs…Autant de petites maisons qui créent leur propre vin.

La Casa do Douro

Solar de Mateus, Vila Real

Le palais des comtes de Vila Real est à découvrir autant pour ses intérieurs que pour ses splendides jardins. Ce palais de style baroque a été construit dans la première moitié du XVIIIe siècle. Installé à l’étage, un joli petit musée accueille quelques cuivres gravés par Fragonard. Une chapelle et un cellier complètent l’ensemble architectural. Je connais bien le Comte Fernando de Albuquerque qui vit dans le palais et livre ses raisins à la maison Rozès. Chaque année, je me rends au palais lors de la cérémonie du Prix Dom Diniz, l’un des prix littéraires les plus prestigieux du pays.

Solar de Mateus

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Textes : © Guides Gallimard