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Relais & Châteaux, c’est un monde en soi, un monde à nul autre pareil. Un monde accueillant, chaleureux, gourmet, où l’exigence de haute qualité partagée par nos hôtes se conjugue à leur passion pour leur établissement et pour le terroir qui l’accueille.
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L’art d’offrir Relais & Châteaux grâce à nos coffrets et chèques cadeaux CRÉATION. Pour un week-end enchanteur dans un décor d’exception, un séjour coupé du monde, ou un dîner gastronomique à la table de l’un de nos Grands Chefs, plus de 300 maisons Relais & Châteaux accueillent ceux que vous avez choisi de combler, pour une expérience inoubliable.

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Découvrez un véritable tour du monde de la collection des Relais & Châteaux. Quelle que soit l’occasion, quelle que soit la durée de votre séjour, chaque établissement vous proposera le meilleur de sa culture et de son terroir.





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Vivre une expérience Relais & Châteaux, c’est vivre de nouvelles sensations. Chacun de nos établissements offre d’explorer une palette sensitive incomparable, où la beauté d’un lieu, la chaleur d’un accueil et la qualité d’une table se conjuguent à la perfection. Parfums et saveurs, paysages et couleurs font de chaque séjours une moment rare et intense
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Découvrez l’excellence de la gastronomie proposée dans nos établissements : Classique ou contemporaine, elle est toujours inventive et surprenante. Une créativité célébrée dans le monde entier, puisque nos Grands Chefs figurent parmi l’élite de la gastronomie mondiale.

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Karen Walker
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Créatrice de mode de renommée internationale
Ma Route du Bonheur… Huka Lodge, Nouvelle Zélande et Dolphin Island, Fidji

Karen Walker est une célèbre créatrice de mode de Nouvelle Zélande. Chaque saison, elle expose ses créations lors de la Fashion Week de New York. Ses marques de vêtements pour femmes se vendent dans des centaines de boutiques dans le monde entier.

Je suis née à Auckland et j’y habite encore aujourd’hui. À chaque fois que je pars, je suis ramenée de manière irrésistible par la lumière et l’air, les somptueuses plages du centre-ville et par notre magnifique golf d’Hauraki aux couleurs azur et ses nombreuses îles. Je vis dans un cottage du 19ème siècle à Ponsonby, dans mon quartier favori qui est un véritable village. Les plages du centre-ville, le long de la baie de Herne, sont tout bonnement magiques. Ma promenade préférée : parcourir toutes ces petites baies, en longeant le côté de mon quartier situé en face du front de mer, et bien sûr l’île Waiheke.

Pour vous inspirer, Relais & Châteaux vous propose ses Routes du Bonheur : des suggestions d’itinéraires que vous pouvez adapter au gré de vos envies et des expériences que vous souhaitez vivre. Nos conseillers sont à votre disposition pour personnaliser votre parcours et vous assister dans vos réservations auprès de nos établissements.
Exemple de séjour de 8 nuits, à partir de 10340 NZD*
* Prix indicatif minimum par personne, sous réserve de disponibilité, calculé sur la base d’une chambre double occupée par deux personnes, incluant l’hébergement, le petit-déjeuner et le dîner (sur la base d’un menu, hors boissons) dans les établissements suggérés dans l’itinéraire.
Les activités sur place et à proximité sont à réserver par vos soins.

Ma Route du Bonheur
Étape 1 : 4 jours, 4 nuits

Huka Lodge

Une expérience que viennent enrichir beauté, design, nature, haute cuisine, sans oublier l’histoire et un certain mysticisme
Huka Lodge
Mon expérience débute avec un voyage tranquille sur les routes, de ma maison d’Auckland vers Taupo dans des paysages ruraux verts et luxuriants. À l’arrivée se trouve le Huka Lodge, l’un des endroits les plus incroyables du monde.
J’ai visité ce lieu pour la première fois à l’âge de sept ans, et je me souviens avoir été sidérée par son chic et son raffinement. J’étais ravie de revenir passer un week-end ici après 30 ans et de constater que ces qualités étaient toujours présentes. J’ai particulièrement aimé le son régulier de la rivière, la cheminée ouverte dans le salon principal et, bien sûr, la nourriture extraordinaire. Je me souviens m’être endormie devant la fenêtre, hypnotisée par les eaux vertes et turquoise de la rivière Waikato descendant vers les chutes Huka.
Au Huka Lodge, je profite d’une paix et d’une tranquillité complètes. Les grandes flambées y sont légendaires et vous pouvez vous détendre, le personnel qualifié s’occupe de tout. L’hôtel fut fondé par un irlandais charmant du nom d’Alan Pye, dans les années 1920, et n’était au début qu’un simple hébergement de pêcheurs. Cet endroit reste depuis toujours un lieu de prédilection pour les voyageurs les plus exigeants du monde et il n’est pas difficile de comprendre pourquoi : il suffit de passer les portes et de découvrir les magnifiques jardins luxuriants.
Parmi les choses qui me plaisent le plus, il y a les petites tables privées romantiques disséminées dans toute la propriété. On les aperçoit au détour d’un chemin, dressées pour deux personnes, attendant leurs invités. Nous aimons également pique-niquer dans les jardins et l’un de nos emplacements favoris est le pavillon Jetty.

A proximité de l’établissement...

Pêche à la mouche dans la rivière Waikato

Mon mari s’essaie quelques fois à la pêche à la mouche, juste devant notre suite. C’est très amusant de le voir préparer tout son matériel et le Lodge lui fournit en plus d’autres cannes. Il a encore besoin de perfectionner sa technique, mais il adore ça. Quant à moi je peux profiter d’un massage de 90 minutes dans la chambre, en particulier lorsque mon emploi du temps a été assez chargé.

Randonnée à cheval à Harakeke Farm

Pour profiter au mieux des paysages panoramiques autour des monts Ruapehu, Tongariro et Ngauruhoe, une randonnée à cheval à Harakeke Farm est l’idéal. J’adore monter mais je suis encore une débutante. Quand j’étais petite et que j’habitais en ville, les balades à cheval étaient mon activité préférée pendant les sorties des vacances scolaires. Les propriétaires, Karen et Wally Niederer, sont tous deux très proches de l’équipe équestre de Nouvelle Zélande. De ce fait, leurs chevaux sont fantastiques et eux-mêmes sont très intéressants à connaître, ainsi que leur magnifique ferme pleine d’oiseaux et de grands animaux.

Le lac Taupo en bateau

Taupo procure un air pur et frais grâce à son altitude élevée, et c’est une vraie source de bonheur après avoir passé tellement de temps dans les grandes villes pour le travail. Nous nous offrons de temps en temps une petite croisière privée sur le lac Taupo, qui semble aussi vaste que Singapour ! Les plages de pierres blanches lui donnent l’allure d’un immense océan intérieur et j’avoue que les endroits accessibles uniquement en bateau m’intriguent. Il est tellement vivifiant de descendre du bateau pour nager dans le lac les jours de chaleur : l’eau est claire et alimentée par des torrents de montagne. D’incroyables sculptures maories se détachent sur la paroi de la falaise qui fait face au lac, superbes lorsqu’elles sont éclairées par le soleil du crépuscule.

Profitez de nos conseils pour réserver votre itinéraire. Contactez notre centrale de réservations :

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Étape 2 : 4 jours, 4 nuits

Dolphin Island

Naufragés bienheureux dans les eaux bleues de l'île privée de Dolphin Island
Dolphin Island
La Nouvelles Zélande et les îles Fidji représentent à elles deux la parfaite combinaison de vacances : l’une raffinée, offrant de nombreux paysages et l’autre complètement naturelle et tranquille, au beau milieu d’une île tropicale. Il s’agit pour moi du meilleur endroit pour passer quelques jours ou même une semaine, à se détendre et se ressourcer.
J’ai visité Dolphin Island pour la première fois en 2012 et j’ai été subjuguée par la distinction du directeur général Dawn Simpson. Nous sommes arrivés juste après la Fashion Week de New York et étions alors complètement épuisés. Nous avions dormi 13 heures les deux premières nuits et j’ai aimé ce sentiment immédiat de décontraction procuré par l’île, qui nous a permis de nous endormir directement. Dolphin Island offre aussi de nombreux bienfaits pour le corps et l’esprit. Rien ne dérange Dawn et son équipe, ils anticipent tous vos besoins à la perfection.
Bien évidemment, je suis toujours très attentive au design et, une fois encore, j’ai été impressionnée par le talent de la décoratrice d’intérieur Virginia Fisher. Le concept tropical chic avec une touche de luxe pur et les éléments riches du design fidjien sont agencés d’une manière particulièrement sophistiquée.
Le pêcheur local appelle tous les jours, et au moment de choisir ce dont il a envie, mon mari est toujours impatient de savoir si son poisson préféré, la truite de corail, fait partie des prises. Nous adorons également déguster les mangues, papayes et ananas frais.
Le ponton flottant est l’endroit parfait pour plonger et s’offrir une baignade matinale, ou pour savourer des cocktails et un dîner au soleil couchant. J’aime aussi me prélasser sur ces lits d’extérieur très confortables près de la piscine à débordement ou sur le sable blanc corail de la plage, avec une pile de mes magazines préférés : voilà le vrai bonheur.

A proximité de l’établissement...

Dormir à la belle étoile au bure du sommet

Une très courte montée (l’île ne mesure que 5,5 hectares) de la colline en partant du bure principal (petite maison de style fidjien) vous emmène au lit à la belle étoile. Ses poutres arrimées et ses plafonds tissés sont ouverts à la brise marine et aux étoiles. La seule source de lumière provient des lanternes et des nombreuses bougies. Les soirées sont chaudes et offrent souvent une petite brise fraîche. Nous aimons nous asseoir dehors pour profiter de la lumière caractéristique des tropiques, avec ces centaines de lanternes disposées dans toute la propriété, juste pour nous. Dawn organise un grand feu de joie sur la plage en contrebas et les fidjiens dansent et chantent dans le village juste à côté. J’adore la musique des Fidji et j’aime particulièrement m’endormir bercée par sa mélodie qui se poursuit dans la nuit. Les massages traditionnels fidjiens sont réalisés avec une pression ferme des tissus, très bonne pour la circulation. Les salles de bain sont bien fournies en produits de spa, et les huiles aux parfums de frangipane et de noix de coco sont merveilleuses après un bon bain de mer et de soleil.

Les villages locaux

Nous aimons retourner à terre et explorer les villages alentours, en accompagnant Dawn sur les marchés locaux à Rakiraki pour acheter ses légumes et épices généreux. Nous avons un jour marché dans la forêt tropicale jusqu’à plusieurs chutes d’eau, près du petit village de Narara, et nagé dans les eaux transparentes de la plus imposante de toutes.

Aventures aquatiques

Nous passons beaucoup de temps dans l’eau à Dolphin Island. Elle y est très claire, et la beauté des poissons et du corail aux couleurs éclatantes sont incroyables. Il me semble que je ne me lasserai jamais de plonger avec ou sans tuba pour admirer un autre type de paysage, ou de sortir en kayak de mer ou en catamaran Hobie.

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