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Relais & Châteaux, c’est un monde en soi, un monde à nul autre pareil. Un monde accueillant, chaleureux, gourmet, où l’exigence de haute qualité partagée par nos hôtes se conjugue à leur passion pour leur établissement et pour le terroir qui l’accueille.
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L’art d’offrir Relais & Châteaux grâce à nos coffrets et chèques cadeaux CRÉATION. Pour un week-end enchanteur dans un décor d’exception, un séjour coupé du monde, ou un dîner gastronomique à la table de l’un de nos Grands Chefs, plus de 300 maisons Relais & Châteaux accueillent ceux que vous avez choisi de combler, pour une expérience inoubliable.

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Découvrez un véritable tour du monde de la collection des Relais & Châteaux. Quelle que soit l’occasion, quelle que soit la durée de votre séjour, chaque établissement vous proposera le meilleur de sa culture et de son terroir.





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Vivre une expérience Relais & Châteaux, c’est vivre de nouvelles sensations. Chacun de nos établissements offre d’explorer une palette sensitive incomparable, où la beauté d’un lieu, la chaleur d’un accueil et la qualité d’une table se conjuguent à la perfection. Parfums et saveurs, paysages et couleurs font de chaque séjours une moment rare et intense
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Découvrez l’excellence de la gastronomie proposée dans nos établissements : Classique ou contemporaine, elle est toujours inventive et surprenante. Une créativité célébrée dans le monde entier, puisque nos Grands Chefs figurent parmi l’élite de la gastronomie mondiale.

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Francis Brennan
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Propriétaire du Park Hotel Kenmare
Ma Route du Bonheur à travers les châteaux d’Irlande du Sud

Je suis né à Dublin et, aussi loin que je me rappelle, j’ai toujours voulu travailler dans l’hôtellerie. Est-ce parce que mes parents désiraient construire un hôtel à l’ouest du pays sans pouvoir y arriver ? Est-ce pour ce costume que portait mon grand-père dont je voulais une copie, enfant, afin de déambuler dans les couloirs de mon établissement ? Après avoir vécu hors de nos frontières, je suis revenu travailler à Cork en tant que directeur d’hôtel avant de m’installer définitivement à Kenmare, dans le sud du pays. Présentateur d’une émission télé très populaire dans notre pays connue sous le nom de « À votre service », j’ai eu la chance de beaucoup voyager en Irlande. Le Sud que je vous invite à découvrir est d’une immense richesse. On le sillonne le long des crêtes, où l’on joue sur les plus beaux golfs au monde, on y rentre dans des châteaux centenaires qui nous racontent l’histoire si singulière d’un pays comme aucun autre…

Pour vous inspirer, Relais & Châteaux vous propose ses Routes du Bonheur : des suggestions d’itinéraires que vous pouvez adapter au gré de vos envies et des expériences que vous souhaitez vivre. Nos conseillers sont à votre disposition pour personnaliser votre parcours et vous assister dans vos réservations auprès de nos établissements.
Exemple de séjour de 5 nuits, à partir de 1012€*
* Prix indicatif minimum par personne, sous réserve de disponibilité, calculé sur la base d’une chambre double occupée par deux personnes, incluant l’hébergement, le petit-déjeuner et le dîner (sur la base d’un menu, hors boissons) dans les établissements suggérés dans l’itinéraire.
Les activités sur place et à proximité sont à réserver par vos soins.

Ma Route du Bonheur
Étape 1 : 1 jour, 1 nuit

Marlfield House

Un havre de paix qui perpétue la longue et solide tradition d’hospitalité irlandaise
Marlfield House
C’est assurément l’une des plus belles maisons de campagne d’Irlande. Depuis bientôt quarante ans, Marlfield House est un havre de paix fréquenté par une clientèle fidèle. Il suffit de se promener dans le superbe jardin paysager de 35 hectares pour comprendre le raffinement et le soin du détail des propriétaires. Des concerts de musique classique et des récitals sont donnés certains weekends. Je m’y rends une ou deux fois par an avec toujours un immense plaisir.

A proximité de l’établissement...

Wexford Opéra House, Wexford

C’est Mary Bowe, de Marfield House, qui m’a fait connaître ce festival unique au monde. Chaque année depuis 1951, le Wexford Opéra House offre une programmation permettant de découvrir des œuvres négligées du répertoire lyrique. Dans le prolongement de Massenet, vous êtes entraînés dans des pièces à la fois magistrales et subtiles. Le Wexford Opéra House, c’est un peu la maison des opéras oubliés au cœur de la campagne irlandaise…

Wexford Opéra House

House of Waterford Crystal, Waterford

Il y a plus de deux cents ans que l’on travaille ici le cristal. Au cœur de la ville, le Waterford Crystal allie le savoir-faire traditionnel et les techniques modernes. Toutes les étapes de fabrication sont ici visibles par le public, depuis la création des moules au travail minutieux, presque magique, des souffleurs. Près de 45 000 pièces sortent de la manufacture chaque année. Présent lors de l’inauguration du site modernisé, j’en garde un souvenir très précieux.

House of Waterford Crystal

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Étape 2 : 1 jour, 1 nuit

Cliff House Hotel

Une vue à couper le souffle
Cliff House Hotel
Cet incroyable hôtel ressemble à un bateau de croisière prêt à prendre le large. Situé non loin du petit village de pêcheur d’Ardmore, cet établissement contemporain est entièrement tourné vers la mer. Récompensé d’une étoile, son restaurant est l’un des meilleurs du pays. Adrian Bartels, le maître de maison, a été mon assistant pendant plusieurs années. Il vous dira où aller admirer les dauphins et les baleines. Il vous dira aussi de regarder l’horizon et ses changements de teintes lorsque le vent se lève. En sortant du Spa, vous pourrez tenter un drive dans la mer depuis votre balcon. Une véritable balade irlandaise…

Sur la route...

L’expérience Titanic, Cobh

C’est dans le port de Cobh (anciennement Queenstown) que le Titanic effectua sa dernière escale le 11 avril 1912. Cent vingt-trois passagers montèrent à bord avant que le paquebot ne reprenne la mer. Trois jours plus tard, le Titanic sombrait dans l’Atlantique. L’Expérience Titanic nous entraîne vers ce pan d’histoire. Situé dans le bâtiment qui abritait autrefois la White Star Line, le musée nous emporte au siècle dernier, aux côtés de ces passagers…

L’expérience Titanic

Lismore Castle

Construit à la fin du XVIe siècle, cette forteresse aux façades et tours crénelées a connu de nombreuses modifications jusqu’au duc de Devonshire. Au début du XIXe siècle, ce dernier l’a transformé en un spectaculaire château gothique à l’aide de pierres taillées en provenance du Derbyshire. Son aile Ouest accueille aujourd’hui une jolie galerie d’art contemporain. L’enceinte domine une rivière riche en saumons où j’ai eu la chance de venir me poser à l’occasion d’une émission télé...

Lismore Castle

La Distillerie Midleton

Tous les amateurs de Jameson connaissent ce lieu. Fondé en 1825 par les frères Murphy, le site demeure une référence absolue. Avec près de vingt millions de litres distillés chaque année, c’est d’ailleurs aujourd’hui la plus grande distillerie du pays. L’ancien bâtiment abrite un musée où l’on découvre, entre de vieux alambics, l’incroyable histoire du whisky irlandais. Une dégustation s’impose (avec modération)…

La Distillerie Midleton

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Étape 3 : 2 jours, 2 nuits

Park Hotel Kenmare

Ambiance victorienne et magie irlandaise au royaume du Kerry
Park Hotel Kenmare
Situé dans la jolie petite ville de Kenmare, notre hôtel date de 1897. Old fashioned, la demeure reste un témoin privilégié du patrimoine architectural et du savoir-vivre de notre région. L’établissement voisine avec un golf de 18 trous et dispose d’un Spa réputé. Les magazines Condé Nast Traveler et Travel & Leisure ont élu le Kenmare comme le meilleur hôtel d’Irlande en 2012. Une récompense pour l’ensemble de ceux qui y travaillent…
Ou

Sheen Falls Lodge, Kenmare

Aussi unique que l’est l’Irlande
Sheen Falls Lodge, Kenmare
Légèrement en dehors de la ville, le Sheen Falls Lodge offre un véritable havre de paix au bord de la rivière. Vous profitez du calme et de la beauté des environs, du bruit de l’eau et la ligne des chaînes montagneuses des McGuillicuddy. Certaines chambrent offrent une vue sensationnelle sur les cascades. Un univers bucolique où vous pourrez observer la remontée des saumons et peut-être même en pêcher…

A proximité de l’établissement...

Ring of Kerry

Je vous emmène pour une journée de découverte en voiture le long de la côte. Longue de 170 kilomètres, le Ring of Kerry est une route circulaire offrant d’innombrables panoramas spectaculaires sur l’océan. Un circuit incontournable sinuant entre Killarney et Killorglin via Kenmare et Waterville. Au passage, vous découvrirez ma plage préférée, du côté de Derrynane. Les amateurs de (longues) randonnées peuvent aussi partir à l’aventure sur le Kerry Way, un sentier pédestre accessible aux vélos menant à des sites sauvages de toute beauté.

Sur la route...

Embrasser la pierre d’éloquence de Blarney, Cork

Il y a des mystères difficiles à expliquer. Certains affirment que cette pierre fut rapportée des Croisades, d’autres qu’elle fut frappée par Moïse, qu’elle fut bénie par une sorcière sauvée de la noyade ou qu’elle faisait partie du trône des rois irlandais. Tout ce que l’on sait, c’est qu’il y a plus de 200 ans que des hommes et des femmes se succèdent devant cette pierre afin de l’embrasser. Selon la légende - tenace - ce geste apporterait le don de l’éloquence. Autrefois, les visiteurs devaient être tenus par les chevilles et pencher la tête en avant au-dessus les remparts. Aujourd’hui, il suffit de s’allonger sur le dos avant d’y porter ses lèvres en s’agrippant à une balustrade en fer… Peu importe, je ne l’ai jamais embrassé parce que je parle déjà trop !

la pierre d’éloquence de Blarney

Les plus beaux parcours de golf

Vainqueur de huit Majeurs, le célèbre golfeur Tom Watson considère le parcours de Ballybunion comme l’un des plus beaux au monde. Situé sur l’estuaire du Shannon, il longe ce bout de côte ouvert aux vents. À quelques kilomètres, le parcours de Waterville est également très apprécié des amateurs de golf. Le départ de son trou n°17 offre une vue absolument incroyable. En 2012, le magazine Golf World parmi les 100 plus beaux golfs britanniques et irlandais. Enfin, qui ne connaît pas Killarney, où s’est joué en 2010 et 2011le célèbre Irish Open. Un parcours pour les plus grands golfeurs et une région offrant les plus beaux greens aux amateurs…

Les plus beaux parcours de golf Les plus beaux parcours de golf Les plus beaux parcours de golf

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Étape 4 : 1 jour, 1 nuit

Ballyfin Demesne

Nous voulons offrir à chacun de nos hôtes la plus belle expérience de sa vie
Ballyfin Demesne
Au cœur d’un parc aménagé de 600 hectares, Ballyfin Demesne est une splendide bâtisse de style Regency. Un écrin unique doté d’une quinzaine de chambres, patiemment restauré pendant huit ans et seulement rouvert au printemps 2011. Il règne sur cette maison de pierre, au milieu de jardins clos, de bois et de potagers, un esprit romantique. Sous une décoration élégante néo-classique, la grandeur des pièces n’a d’égal que l’intimité que l’on y trouve.

Sur la route...

Château du Roi Jean, Limerick

Bâti sur les fondations d’une ancienne forteresse viking, le château du Roi Jean remonte au début du XIIIe siècle. Ses impressionnantes tours rondes et sa haute muraille, de style architectural anglo-normand fortifié, dominent toujours l’ancien quartier médiéval de Limerick. Inaugurée durant l’été 2013, la nouvelle scénographie privilégie les écrans tactiles autour de l’histoire et des nombreuses batailles passées autour du site. Une véritable découverte pour les adultes et les enfants…

Château du Roi Jean

Château de Bunratty

Construit par les MacNamara à partir de 1425, ce château a longtemps appartenu à la famille la plus puissante du Munster : les O’Brien. Aujourd’hui encore, on continue d’y servir de gigantesques banquets médiévaux dans un cadre authentique. On s’y promène à travers une histoire aussi riche que folklorique. Un village typique du XIXe siècle a été reconstitué dans le parc attenant, avec ses fermes, sa forge et ses moulins à eau. C’est un site que j’aime particulièrement, je fais d’ailleurs partie de son conseil d’administration.

Château de Bunratty

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Textes : © Guides Gallimard