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Relais & Châteaux, c’est un monde en soi, un monde à nul autre pareil. Un monde accueillant, chaleureux, gourmet, où l’exigence de haute qualité partagée par nos hôtes se conjugue à leur passion pour leur établissement et pour le terroir qui l’accueille.
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L’art d’offrir Relais & Châteaux grâce à nos coffrets et chèques cadeaux CRÉATION. Pour un week-end enchanteur dans un décor d’exception, un séjour coupé du monde, ou un dîner gastronomique à la table de l’un de nos Grands Chefs, plus de 300 maisons Relais & Châteaux accueillent ceux que vous avez choisi de combler, pour une expérience inoubliable.

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Découvrez un véritable tour du monde de la collection des Relais & Châteaux. Quelle que soit l’occasion, quelle que soit la durée de votre séjour, chaque établissement vous proposera le meilleur de sa culture et de son terroir.





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Vivre une expérience Relais & Châteaux, c’est vivre de nouvelles sensations. Chacun de nos établissements offre d’explorer une palette sensitive incomparable, où la beauté d’un lieu, la chaleur d’un accueil et la qualité d’une table se conjuguent à la perfection. Parfums et saveurs, paysages et couleurs font de chaque séjours une moment rare et intense
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Découvrez l’excellence de la gastronomie proposée dans nos établissements : Classique ou contemporaine, elle est toujours inventive et surprenante. Une créativité célébrée dans le monde entier, puisque nos Grands Chefs figurent parmi l’élite de la gastronomie mondiale.

Alsace-Lorraine

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Jean-Georges Klein
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Propriétaire et Grand Chef Relais & Châteaux à L’Arnsbourg-Hôtel K
Ma Route du Bonheur, entre l’Alsace et la Lorraine

Si je suis né en Alsace, j’ai presque toujours vécu en Lorraine. C’est ici, non loin de la maison forestière dans laquelle ma grand-mère préparait le repas des bûcherons, que j’ai pêché mes premiers poissons, que j’ai fait découvert le monde. Je voulais faire les beaux-arts, j’ai suivi l’école hôtelière. Pourtant, ce n’est qu’à 39 ans que j’ai quitté la salle du restaurant familial pour prendre les commandes de la cuisine. Cette vocation tardive n’en a été que plus forte. Depuis, je cherche à mettre en goûts cette région qui m’a donné tant de joies. Cette balade entre l’Alsace et la Lorraine évoque la richesse et l’histoire de régions si singulières dans le paysage français. Une découverte à travers des paysages et des produits qui me sont chers…

Pour vous inspirer, Relais & Châteaux vous propose ses Routes du Bonheur : des suggestions d’itinéraires que vous pouvez adapter au gré de vos envies et des expériences que vous souhaitez vivre. Nos conseillers sont à votre disposition pour personnaliser votre parcours et vous assister dans vos réservations auprès de nos établissements.
Exemple de séjour de 5 nuits, à partir de 1233€*
* Prix indicatif minimum par personne, sous réserve de disponibilité, calculé sur la base d’une chambre double occupée par deux personnes, incluant l’hébergement, le petit-déjeuner et le dîner (sur la base d’un menu, hors boissons) dans les établissements suggérés dans l’itinéraire.
Les activités sur place et à proximité sont à réserver par vos soins.

Ma Route du Bonheur
Étape 1 : 1 jours, 1 nuit

Château d’Adoménil

Raffinement et simplicité dans l’intimité de la campagne lorraine
Château d’Adoménil
Aux portes de Lunéville, Sophie et Cyril Leclerc, les propriétaires du château d’Adoménil, ont su créer un lieu à leur image, à la fois discret et élégant. Ce couple d’amis très proches a réussi à faire revivre le passé de ce glorieux château du 18e siècle et de sa splendide chapelle. Tout semble dorénavant y être à sa place. Entre belles boiseries et sobriété contemporaine, entre la douce étendue du parc et la gastronomie discrète du restaurant.

A proximité de l’établissement...

La place Stanislas, Nancy

Classée au patrimoine mondial de l’Unesco, c’est l’une des plus belles places de France. En été, on découvre son architecture à travers un splendide Son et Lumière qui dévoile en une dizaine de « tableaux » l’histoire et les richesses de la ville. Les façades de l’hôtel de ville, de l’Opéra, du musée des Beaux Arts, de Hôtel de la Reine et du Pavillon Jacquet sont tour à tour illuminées. Pendant un instant, on redevient un enfant…

Sur la route...

Cristallerie Baccarat

Encore un endroit unique. Le premier verrier autorisé à souffler le verre à Baccarat fut Antoine Renault qui bénéficia de l’autorisation de Louis XV à partir de 1764. La cristallerie pris de l’importance et devint la Compagnie des Cristalleries en 1881. Aujourd’hui, elle est connue sous le simple nom de Baccarat. Attenant à la manufacture toujours en activité, vous trouverez un musée qui retrace son histoire et permet de découvrir les différentes phases de la fabrication du cristal. Vous trouverez également au Château d’Adoménil de très nombreuses pièces de verre soufflé, taillé ou gravé en provenance de la célèbre cristallerie.

Éleveur de pigeons, Gugney-aux-Aulx

Avec mon ami Cyril Leclerc, Grand Chef au Château d’Adoménil, nous partageons certaines petites adresses. Parmi celles-ci, un éleveur de pigeons de très grande qualité avec lequel nous aimons tous deux travailler. Basé rue de l’Arte, dans le petit village de Gugney-aux-Aulx, Thierry Laurent a l’art de proposer des pigeons à la chair tendre et rosée que nous prenons un malin plaisir à cuisiner.

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Étape 2 : 1 jour, 1 nuit

L’Arnsbourg-Hôtel K

Le label de qualité Klein
L’Arnsbourg-Hôtel K
Ma cuisine vient d’une double rencontre, avec Pierre Gagnaire et Ferran Adría. Ce sont ces deux grands chefs qui m’ont donné l’envie d’explorer encore plus intensément les produits de ma région, de chercher de nouveaux accords. Dans ce restaurant familial, j’ai voulu donner le goût de cette nature qui nous entoure. De son côté, mon épouse Nicole a créé l’hôtel, mélange de bois et de verre, pour prolonger le plaisir du repas. Elle dit que l’hôtel ressemble à ma cuisine : contrastée, épurée et naturelle. La statue d’un guerrier chinois veille sur ce lieu tourné vers la nature, le silence et le goût. Simplement.
Ou

Au Soldat de l’An 2, Phalsbourg

Une cuisine pour réjouir le coeur et enrichir l'âme
Au Soldat de l’An 2, Phalsbourg
Dans une autre vie, avant de devenir ce grand Chef, Georges Victor Schmitt était antiquaire. Il a décoré sa très belle maison avec toutes ses trouvailles. C’est dans ce lieu qui fait une sorte de trait d’union entre l’Alsace et la Lorraine que nous sommes venus fêter en 2002 notre Troisième étoile. Au cœur de l’ancienne grange, on revisite avec subtilité les saisons et les produits de la région. Gibier, truffes, morilles, asperges vous rapprochent de cette terre qui nous rassemble.

A proximité de l’établissement...

Musée Lalique, Wingen sur Moder

Opened two years ago on the former Hochberg glassworks site, this museum was completely imagined by architect Jean-Michel Wilmotte. In memory of the remarkable work of René Lalique, the museum mainly underlines glass and crystal objects made on the spot. At the first rays of sunshine, the former works seems to light up. There, you can follow the theme tours extended by interesting hands-on workshops.

Musée Lalique

Le Royal Palace, Kirrwiller

Au cœur d’un village de 520 habitants s’est installé le plus étonnant des cabarets. Digne des plus célèbres enseignes parisiennes, ce lieu joyeux et chaleureux offre un spectacle de grande qualité imaginé par un ancien cuisinier, Pierre Meyer. Danseuses à plumes, jongleurs, magiciens, cascadeurs et acrobates se relaient sur scène pour une soirée complètement folle. Nous y sommes venus à plusieurs reprises avec l’ensemble du personnel de L’Arnsbourg-L’Hôtel K. Un ancien danseur est d’ailleurs en stage en cuisine dans notre restaurant…

Le Royal Palace

Sur la route...

Le bateau incliné, Saint-Louis

Depuis 1969, cet ouvrage d’art permet aux embarcations d’éviter le passage de 17 écluses étagées sur quatre kilomètres le long du canal de la Marne au Rhin grâce à son étonnant dénivelé de 45 mètres. Le passage nécessitait autrefois presque une journée de navigation. L’ascenseur à bateaux que l’on peut expérimenter donne véritablement le vertige. Les deux seules réalisations similaires à travers le monde se trouvent en Russie et en Belgique.

Le Bateau incliné

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Étape 3 : 1 jour, 1 nuit

Hostellerie La Cheneaudière & Spa

Faire simplement, avec le coeur
Hostellerie La Cheneaudière & Spa
C’est sur le lieu dit du « pré des Cheneaux » que la famille François a ouvert La Cheneaudière en 1974. À flanc de coteaux, l’imposante maison profite de la vallée de la Bruche dans un cadre préservé. Reconnu pour son excellent accueil, l’hôtel est dirigé par la même famille depuis maintenant trois générations. Une maison où l’on trouve de splendides boiseries issues de la maison natale du Pape Calixte II ou un nouveau Spa de 1 500m2 en voie d’être finalisé…

Sur la route...

Le Haut Koenigsbourg

Pont levis, salle d’armes, donjon et canons rappellent aux visiteurs l’histoire mouvementée de cette forteresse en haut de la montagne. Dressée à 757 m d’altitude sur un éperon rocheux, le château offre un panorama exceptionnel. Edifié au 11e siècle, il fut pendant des siècles le témoin de conflits et de rivalités entre seigneurs, rois et empereurs. Sa restauration a été initiée par Guillaume II au début du 20e siècle. Une forteresse et un château de conte de fée que l’on peut découvrir en famille.

Distillerie Massenez, Villé

En 1870, Jean-Baptiste Massenez travaille comme simple bouilleur de cru. En 1913, son fils, Eugène distille pour la toute première fois de la framboise sauvage dont l’une des principales clientes n’est autre que la Reine de Suède qui dit soigner ses poumons malades grâce à l’eau-de-vie distillée en Alsace ! Massenez fait partie de ces maisons qui perpétuent avec bonheur la tradition des eaux de vie de fruits artisanales et des produits locaux qui se dégustent avec modération… Depuis les années cinquante, on la retrouve dans les grandes brasseries parisiennes et sur les tables des chefs étoilés

Distillerie Massenez

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Étape 4 : 1 jour, 1 nuit

Hostellerie Abbaye de la Pommeraie

Secrets et délices d’une abbaye cistercienne
Hostellerie Abbaye de la Pommeraie
Au cœur de la vieille ville de Sélestat, cette ancienne dépendance cistercienne, tour à tour résidence militaire puis maison d’un baron de l’Empire, a été transformée en un superbe hôtel. La gentillesse des hôtes actuels, la famille Funaro, n’a d’égal que la beauté des lieux. C’est d’ailleurs ici que j’ai emmené Nicole lors de notre premier weekend… L’établissement abrite deux restaurants : Le Prieuré propose une cuisine gastronomique raffinée, tandis que L’Apfelstuebel est dédié à la cuisine alsacienne, dans la digne tradition des Winstub.

A proximité de l’établissement...

La bibliothèque humaniste, Sélestat

Inscrite au registre de la mémoire du monde de l’Unesco, cette bibliothèque installée depuis 1889 dans une ancienne halle au blé, abrite quelque 700 volumes médiévaux. Elle regroupe les ouvrages de l’ancienne école latine de Sélestat, berceau de l’humanisme rhénan, et de la bibliothèque de Beatus Rhenanus. Son fonds unique attire de nombreux chercheurs du monde entier. Une exposition permanente permet d’y découvrir l’évolution du livre entre le VIIe et le XVIe siècle.

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Étape 5 : 1 jour, 1 nuit

Bas Rupts et Chalet Fleuri

Vos quatre saisons dans les montagnes
Bas Rupts et Chalet Fleuri
De père en fille, ce sera bientôt la sixième génération de la famille Philippe à diriger ce grand chalet en bord de lac. Le bois blond, les tableaux, les fauteuils clubs donnent au lieu un côté chaleureux et reposant. En hiver, les pistes dévalent jusqu’à la porte de l’hôtel. On poursuit le bonheur du ski avec un moment à la piscine intérieure, au sauna ou au hammam. En été, les pistes se transforment en sentiers de randonnée…

A proximité de l’établissement...

Les champs de jonquilles, Gérardmer

Lorsqu’elle était enfant, mon épouse venait avec toute sa famille ramasser des jonquilles sur les coteaux de Gérardmer. Chaque printemps, sur la route, aux alentours de la ville, on assiste toujours à un défilé continu de voitures remplies de fleurs jaunes. Depuis 1935, la ville et ses habitants sont entièrement tournés vers la célèbre fleur avec l’organisation d’une fête florale comprenant Corso fleuri, chars et élection de la Reine des Jonquilles…

Gérardmer

Lac de Gérardmer

Ce lac d’origine glaciaire est situé à 666 mètres d’altitude. Un sentier a été aménagé tout autour sur près de six kilomètres. Le long du chemin, des panneaux apportent des explications autour de la formation du lac, de la faune et de la flore locales. La passerelle de la base nautique et le site connu sous le nom de Lido offrent des points de vue vraiment splendides. En été, le lac attire baigneurs et amateurs d’activités nautiques. Les amateurs de pêche se retrouveront, eux, au domaine piscicole de la Vallée des Lacs.

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