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Relais & Châteaux, c’est un monde en soi, un monde à nul autre pareil. Un monde accueillant, chaleureux, gourmet, où l’exigence de haute qualité partagée par nos hôtes se conjugue à leur passion pour leur établissement et pour le terroir qui l’accueille.
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L’art d’offrir Relais & Châteaux grâce à nos coffrets et chèques cadeaux CRÉATION. Pour un week-end enchanteur dans un décor d’exception, un séjour coupé du monde, ou un dîner gastronomique à la table de l’un de nos Grands Chefs, plus de 300 maisons Relais & Châteaux accueillent ceux que vous avez choisi de combler, pour une expérience inoubliable.

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Découvrez un véritable tour du monde de la collection des Relais & Châteaux. Quelle que soit l’occasion, quelle que soit la durée de votre séjour, chaque établissement vous proposera le meilleur de sa culture et de son terroir.





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Vivre une expérience Relais & Châteaux, c’est vivre de nouvelles sensations. Chacun de nos établissements offre d’explorer une palette sensitive incomparable, où la beauté d’un lieu, la chaleur d’un accueil et la qualité d’une table se conjuguent à la perfection. Parfums et saveurs, paysages et couleurs font de chaque séjours une moment rare et intense
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Découvrez l’excellence de la gastronomie proposée dans nos établissements : Classique ou contemporaine, elle est toujours inventive et surprenante. Une créativité célébrée dans le monde entier, puisque nos Grands Chefs figurent parmi l’élite de la gastronomie mondiale.

Canada : Ouest (Alberta, Montagnes Rocheuses, Colombie Britannique)

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les Routes
du Bonheur de...

Charles McDiarmid
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Propriétaire du Wickaninnish Inn
Ma Route du Bonheur, du Lac Louise au Pacifique

Enfant de Tofino, Charles McDiarmid y a construit l’un des plus beaux hôtels de la côte pacifique. Amateur de trek et grand surfeur, il connaît parfaitement l’Ouest du Canada, depuis les Rocheuses jusqu’à l’île de Vancouver.

C’est en 1955 que mon père, un brillant docteur, s’est installé à Tofino. C’était alors une terre, une île sans route. Quinze ans plus tard, il était l’une des personnalités qui allait participer à la création du Pacific Rim National Park Reserve. J’ai vécu mes treize premières années à Tofino tel une sorte de Tom Sawyer. J’avais même mon bateau ! Je suis ensuite parti étudier à Cornell University. L’industrie hôtelière m’a permis de voyager et travailler à Calgary, Washington DC, Dallas, Newport Beach ou Seattle. Je suis lentement revenu vers cette terre que j’aime pour ouvrir un hôtel, le rêve de toute une vie.

Pour vous inspirer, Relais & Châteaux vous propose ses Routes du Bonheur : des suggestions d’itinéraires que vous pouvez adapter au gré de vos envies et des expériences que vous souhaitez vivre. Nos conseillers sont à votre disposition pour personnaliser votre parcours et vous assister dans vos réservations auprès de nos établissements.
Exemple de séjour de 10 nuits, à partir de 2022 CAD*
* Prix indicatif minimum par personne, sous réserve de disponibilité, calculé sur la base d’une chambre double occupée par deux personnes, incluant l’hébergement, le petit-déjeuner et le dîner (sur la base d’un menu, hors boissons) dans les établissements suggérés dans l’itinéraire.
Les activités sur place et à proximité sont à réserver par vos soins.

Ma Route du Bonheur
Etape 1 : 2 jours ; 2 nuits

Post Hotel & Spa

Ski et randonnée dans les Rocheuses
Post Hotel & Spa
Propriétaires du Post Hotel & Spa depuis plus de trente-cinq ans, les frères André et George Schwarz ont réussi à créer une superbe atmosphère dans cette jolie bâtisse aux rondins de bois et aux toits rouges. C’est ici que je descends lorsque je m’évade dans les Rocheuses canadiennes. Situé dans la vallée du parc national Banff, en hiver l’hôtel a pour voisins cerfs et orignaux. Un lieu à part qui cache un Spa tout confort et une cave à vin de près de 30 000 bouteilles, absolument sublime…

A proximité de l’établissement...

Randonnée vers Two Tea house

J’ai fait cette balade quatre ou cinq fois, seul ou avec des amis, au-dessus du Lac Louise. Vous grimpez au cœur de la nature, avec des vues à couper le souffle. Un véritable bonheur avec comme récompense ultime, une tasse de thé servi dans une jolie maison de bois. Cette bâtisse n’est accessible qu’à pied, à cheval ou en hélicoptère. À chaque gorgée, vous vous sentez vraiment privilégié…

Whyte Museum of the Canadian Rockies, Banff

Cet espace remarquable retrace l’histoire des Rocheuses canadiennes. Créé en 1968 par un couple d’artistes peintres, Peter et Catharine Whyte, il évoque à la fois les hommes qui ont gravi les montagnes et les artistes qui les ont représentées. Le musée dispose d’un fonds unique au Canada et propose de nombreuses expositions temporaires.

Ours et téléphérique

C’est peut-être le meilleur - et le plus rapide - moyen pour observer grizzlis et ours noirs. Un voyage de 14 minutes en téléphérique qui permet de découvrir ces animaux dans leur environnement naturel. Au sommet, à 2 088 m d’altitude, la vue sur le lac et les montagnes environnantes est à couper le souffle. Sur la montagne, vous trouverez un centre d’interprétation avec la possibilité de suivre les traces des grizzlis, accompagné d’un guide expérimenté.

Profitez de nos conseils pour réserver votre itinéraire. Contactez notre centrale de réservations :

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Étape 2 : 2 jours, 2 nuits

Wedgewood Hotel & Spa

Un havre d’excellence au coeur d’une ville dynamique
Wedgewood Hotel & Spa
Créé par Eleni Skalbania, ce magnifique hôtel bénéficie d’une situation privilégiée au cœur de Vancouver. Situé sur la place Robson, il permet de découvrir la ville de la meilleure manière. L’établissement est aujourd’hui géré par sa fille Elpie et sa sœur Joanna. Il propose aujourd’hui un savant mélange entre l’élégance du Vieux Continent et la décontraction et l’énergie de Vancouver.

A proximité de l’établissement...

Le Marché public de Granville Island, Vancouver

Situé face à la baie de False Creek, ce marché couvert attire en fin de semaine une grande partie des habitants de Vancouver. Sirop d’érable, charcuterie, fromages et poissons proviennent tous des environs de la ville. Goûtez au délicieux saumon Sockeye, mon fils travaille au marché dans une poissonnerie... Et, après avoir fait votre choix, installez vous pour un pique-nique improvisé devant le skyline de la ville.

En vélo le long du Seawall, Vancouver

Amateurs de course à pied, de vélo et de rollers trouveront le long de la digue un espace extraordinaire. En chemin, arrêtez vous à l’aquarium et, peut-être, à la jolie Maison de thé du parc Stanley. S’il a le temps, demandez à Philip Meyer, le très sympathique maître de maison du Wedgewood, de vous accompagner pour cette superbe balade à deux roues.

MOA, le musée d’anthropologie

J’ai véritablement la chair de poule lorsque je me promène le long des galeries de ce musée. Situé sur le site de l’Université de British Columbia, le MOA est l’un de mes endroits préférés à Vancouver. On y découvre l’histoire originelle de notre pays à travers d’incroyables totems géants. L‘œuvre « Raven and the First Men » du sculpteur amérindien Bill Reid est l’une de mes préférées. Un artiste à découvrir absolument…

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Etape 3 : 2 jours, 2 nuits

Sonora Resort

Confort et raffinement au coeur de la nature sauvage
Sonora Resort
Imaginez un établissement Relais & Châteaux coupé de la civilisation, uniquement accessible par bateau ou par hélicoptère. Située sur une île privée, Sonora Resort vous offre la possibilité d’être seul au monde, dans le plus grand confort. La nature sauvage et un goût d’aventure s’offrent à vous à la porte même de votre lodge. Comme le disent les propriétaires : « Ici, le rapport à la nature n’est pas un simple thème, c’est une philosophie qui nous porte. »

Sur la route...

Hélicoptère pour Sonora

Ce vol AW139 de la compagnie London Air rejoint Sonora en à peine 50 minutes. Depuis le Terminal Esso Avitat situé à Richmond, c’est surtout un voyage unique le long des superbes fjords et d’une côte escarpée. À main droite, ce sont les paysages de Colombie-Britannique, à main gauche, l’île de Vancouver. On vole au dessus des montagnes et des étendues d’eau. Un vrai bonheur…

Pêche à la mouche

Enfoncez-vous sur la rivière Phillips à la recherche des truites fardées, ombles et saumons migrateurs. L’hôtel vous prête tout l’équipement nécessaire à cette technique de pêche particulièrement appréciée dans la région. Vous serez accompagné d’un spécialiste de la pêche à la mouche et, avec un peu de chance, vous observerez sur le territoire de la première nation Kwaiakah, quelques grizzlis attraper des poissons non loin de vous…

Kayak dans les fjords

Laissez-vous glisser en kayak de mer à l’intérieur des fjords de la Colombie britannique. Au son des pagaies, l’un des plus beaux moyens de communier avec cette nature sauvage. Accompagnés d’un guide, vous découvrirez peut-être en chemin des martins-pêcheurs, des Pygargues à tête blanche, des otaries ou des épaulards.

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Etape 4 : 2 jours, 2 nuits

Hastings House Country House Hotel

Le retour à une époque de grâce et de simplicité
Hastings House Country House Hotel
Imaginée par Warren Hastings, un architecte naval britannique, cette vaste et splendide demeure évoque un manoir anglais du XIe siècle. Aujourd’hui propriété de Jerry Parks et Bonny O’Connor, elle profite toujours d’un site exceptionnel face à l’île de Vancouver. Entouré d’un parc de sept hectares, l’établissement se décline entre discrétion et élégance au-dessus du petit port de Ganges.

A proximité de l’établissement...

Les vignobles de Salt Spring Island

Plusieurs vignobles ont largement dépassé les frontières de l’île pour rejoindre les cartes des grands restaurants du pays. Gary Oaks Winery a ainsi été plusieurs fois primé pour son excellent Pinot Gris tandis que, à quelques kilomètres, Salt Spring Vineyards produit un superbe Blackberry « Port » réalisé à base de mûres bios. Prolongez cette route des vins par une visite à Mistaken Identity Vineyards pour qui développement durable est également synonyme de grands vins.

L’Art à Salt Spring

Salt Spring est une destination appréciée des amateurs d’art. Originaire de l’île, Robert Bateman est devenu célèbre avec ses représentations abstraites de la nature avant de devenir un peintre très réaliste. Il fut très inspiré par Le Groupe des Sept, l’un des plus importants collectifs artistiques du pays, que l’on trouve exposé de manière permanente à la Galerie Pegasus. Des tours sont organisés entre les principales galeries de la ville. Vous pourrez également rencontrer des artistes résidents grâce au Salt Spring Studio Tour.

Salt Spring Market

Entre avril et octobre, ce célèbre marché attire tout ce que l’île peut compter de locavores et amateurs d’art. C’est un endroit très funky, très coloré ! Petits producteurs, artistes, artisans, boulangers et fromagers se retrouvent le samedi dans de grands éclats de rire. Une seule obligation : « les vendeurs doivent réaliser, cuire ou pousser » tout ce qu’il y a sur leurs étals…

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Étape 5 : 2 jour, 2 nuits

Wickaninnish Inn

Élégance rustique sur la côte ouest du Canada
Wickaninnish Inn
En construisant cet hôtel, mon idée était de pouvoir transporter tout ce qu’il y avait de plus beau et de plus naturel de l’île de Tofino à l’intérieur même de votre chambre. Chaque détail nous semblait important. Nous avons fait appel à des artistes, parmi lesquels mon ami sculpteur sur bois Henry Nolla, pour que ce lieu ne ressemble à aucun autre. Le rêve est devenu réalité. Face à votre porte, l’océan appelle…

Sur la route...

Hydravion pour Hot Springs Cove

Prenez un vol matinal, dans la première lueur de l’aube, pour rejoindre le site de Hot Springs Cove, au sein du parc Maquinna Provincial Marine. Grace à ce vol en hydravion, vous profiterez de ce lieu paradisiaque, isolé et silencieux, avant que les touristes ne débarquent de leur bateau. Le retour s’effectue par la mer où, entre les criques de la baie de Clayoquot, vous croiserez peut-être des baleines, des phoques, des otaries ou des loutres…

À la rencontre des ours

Mike White est une légende locale qui a arpenté chaque recoin de la région. Avec son petit bateau en bois, le « Browning Passage », il vous emmènera voir les ours chasser les crabes le long des plages. Une véritable immersion dans la nature sauvage qui vous permettra peut-être de croiser des loups le long de la côte.

Balade le long de plages de rêve

La première chose à faire en arrivant au Wickaninnish est de vous promener sur la plage de Chesterman, longue d’environ trois kilomètres, et de profiter de la vue, des vagues et des surfers. Le lendemain, demandez au personnel de l’hôtel de vous préparer un petit pique-nique et partez en direction de Schooner Cove Beach, le long du Parc national de Pacific Rim. Même au cœur de l’été, vous ne croiserez probablement personne sur une quinzaine de kilomètres. C’est ma plage préférée…

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Textes : © Guides Gallimard