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Relais & Châteaux, c’est un monde en soi, un monde à nul autre pareil. Un monde accueillant, chaleureux, gourmet, où l’exigence de haute qualité partagée par nos hôtes se conjugue à leur passion pour leur établissement et pour le terroir qui l’accueille.
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L’art d’offrir Relais & Châteaux grâce à nos coffrets et chèques cadeaux CRÉATION. Pour un week-end enchanteur dans un décor d’exception, un séjour coupé du monde, ou un dîner gastronomique à la table de l’un de nos Grands Chefs, plus de 300 maisons Relais & Châteaux accueillent ceux que vous avez choisi de combler, pour une expérience inoubliable.
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Découvrez un véritable tour du monde de la collection des Relais & Châteaux. Quelle que soit l’occasion, quelle que soit la durée de votre séjour, chaque établissement vous proposera le meilleur de sa culture et de son terroir.





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Vivre une expérience Relais & Châteaux, c’est vivre de nouvelles sensations. Chacun de nos établissements offre d’explorer une palette sensitive incomparable, où la beauté d’un lieu, la chaleur d’un accueil et la qualité d’une table se conjuguent à la perfection. Parfums et saveurs, paysages et couleurs font de chaque séjours une moment rare et intense
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Découvrez l’excellence de la gastronomie proposée dans nos établissements : Classique ou contemporaine, elle est toujours inventive et surprenante. Une créativité célébrée dans le monde entier, puisque nos Grands Chefs figurent parmi l’élite de la gastronomie mondiale.

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Antonino Cannavacciuolo
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Propriétaire et Grand Chef de la Villa Crespi
Ma Route du Bonheur… L’Italie des Grands Lacs

Il y a d’abord le lac d’Orta, puis le lac Majeur et enfin, le lac de Garde. Et tout autour, ces Relais & Châteaux qui semblent rendre hommage à ces paysages aussi doux qu’envoûtants. Ce voyage dans le nord de l’Italie ne ressemble à aucun autre. Peut-être parce qu’il est le plus beau…

Je suis né à Sorrente, dans le sud de l’Italie, à environ 1.000 km de la région des lacs ! J’avais 20 ans lorsque je suis venu pour la première fois au lac d’Orta. J’y ai séjourné un an avant de partir approfondir ailleurs ma formation de cuisinier, notamment en Alsace. Ce n’est qu’en 1999 que je suis revenu pour ouvrir en compagnie de mon épouse l’Hôtel Restaurant Villa Crespi. C’est elle, Cinzia, qui m’a véritablement fait découvrir le lac et sa région. J’y ai trouvé la beauté, le bonheur et une grande inspiration. Je n’ai plus jamais quitté ces lieux qui inspirent la sérénité.

Pour vous inspirer, Relais & Châteaux vous propose ses Routes du Bonheur : des suggestions d’itinéraires que vous pouvez adapter au gré de vos envies et des expériences que vous souhaitez vivre. Nos conseillers sont à votre disposition pour personnaliser votre parcours et vous assister dans vos réservations auprès de nos établissements.
Exemple de séjour de 6 nuits, à partir de 1379€*
* Prix indicatif minimum par personne, sous réserve de disponibilité, calculé sur la base d’une chambre double occupée par deux personnes, incluant l’hébergement, le petit-déjeuner et le dîner (sur la base d’un menu, hors boissons) dans les établissements suggérés dans l’itinéraire.
Les activités sur place et à proximité sont à réserver par vos soins.

Ma Route du Bonheur
Étape 1 : 2 jours, 2 nuits

Villa Crespi

La sensation ultime, en matière de goût, de parfum et d’atmosphère
Villa Crespi
Villa Crespi est une maison incroyable à l’architecture arabisante bâtie en 1879 par un capitaine milanais d’industrie spécialisé dans le coton. En un siècle et demi, l’établissement a été fréquenté par le Roi d’Italie, Umberto di Savoia, et d’innombrables personnalités des arts et de la politique. La Villa Crespi, c’est aujourd’hui à la fois un hôtel, un restaurant, un paysage et une vue. Une atmosphère aussi. Que nous voulons la plus plaisante et agréable possible…

A proximité de l’établissement...

Pêcher dans le lac d’Orta

La pêche est ma grande passion. L’après-midi, après le service, je vais souvent sur le lac. Selon le temps, selon l’humeur, on y pêche des truites, des perches, des brochets, quelques anguilles ou des sandres. J’aime y être seul, même si parfois je prends ma fille de 5 ans avec moi. À proximité de la Villa Crespi, notre maison a les pieds dans l’eau, il m’arrive souvent de pêcher depuis mon balcon. Que demander de plus ?

Se recueillir à la basilique de San Giulio

C’est ici que Nietzsche fut éconduit par la belle Salomé et c’est ici, sur cette île, que le grand écrivain trouva l’inspiration de Ainsi parlait Zarathoustra. L’île de San Giulio a su conserver sa magie. On vient se recueillir dans l’impressionnante basilique, devant la chaire en pierre noire polie. Ce bâtiment est l’un des chefs d’œuvre de l’art roman du nord de l’Italie. C’est une atmosphère un peu mystique, renforcée aussi par la présence des Carmélites qui vivent toujours cloîtrées sur l’île.

Relais & Chateaux Al Sorriso

Ouvert il y a plus de trente ans, Al Sorriso est une halte bienfaitrice, presque obligatoire. La cuisine y est merveilleuse. Il faut dire que Luisa est une cheffe autodidacte, très raffinée, et inspirée par la montagne et la plaine du Pô. Angelo, le maître des lieux, est lui en salle, pour le plus grand bonheur des convives… Ma belle-mère est originaire du village, un lieu où nous venons régulièrement. J’en apprécie à la fois les paysages très doux et les produits du terroir.

Al Sorriso

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Étape 2 : 2 nuits, 2 jours

Da Vittorio

Un voyage gourmand en Lombardie
Da Vittorio
C’est ici, avec Cinzia, que nous sommes venus fêter notre 5e anniversaire de mariage. Nous sommes très amis avec les frères Cerea, deux très Grands Chefs trois-étoiles. D’abord formés dans le restaurant familial, Enrico et Roberto sont ensuite partis découvrir certaines des plus grandes tables à l’étranger. Aujourd’hui, leur partition à quatre mains est un pur régal. Et l’on vient de tout le pays pour y assister.

Sur la route...

En bateau sur le Lac Majeur

Le lac majeur est si grand qu’il change de couleurs en fonction de la situation, du vert jade au nord au bleu profond au sud. J’aime ses rives à la fois sauvages et paisibles. La meilleure manière de l’aborder est bien sûr en bateau. On peut ainsi découvrir les étonnantes îles Borromées (le palais baroque qui domine Isola Bella est absolument splendide). De nombreux bateaux circulent depuis Arona et Locarno, à vous de choisir entre le zodiac, le ferry ou la croisière…

navigazionelaghi.it

Isola dei Pescatori

J’étais un écolier de 14 ans lorsque je suis venu ici pour la première fois et je me souviens m’être dit : "J’aimerais vivre ici plus tard." Il y a des lieux qui marquent et des hasards qui n’en sont pas vraiment. Sur place, l’atmosphère semble toujours la même. L’île semble être restée quelques décennies en arrière, un bienfait pour les amateurs de nature, de quiétude et de traditions…

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Étape 3 : 2 jours, 2 nuits

L’Albereta

Ici vous vous sentirez immortel !
L’Albereta
Au cœur des vignes de la Franciacorta, ce splendide manoir néo renaissance de la fin du XIXe siècle est une invitation aux plaisirs de la table. Transformé en hôtel en 1993, il offre de très jolies surprises comme cette étonnante chambre au toit amovible. J’aime cet endroit à la fois pour l’harmonie et le calme qui y règne. Son chef, Gualtiero Marchesi, restera à jamais comme le premier cuisinier à avoir obtenu trois-étoiles en Italie. Par ailleurs, l’établissement dispose de l’un des plus beaux spas du pays…

Sur la route...

Monte Isola

Elle ressemble à une montagne sortie des eaux. L’île verdoyante de Monte Isola grimpe à près de 600 m au-dessus du lac d’Iseo, elle est aussi la plus grande île lacustre d’Europe. En montant au splendide sanctuaire de la Madonna della Ceriola, on découvre un panorama impressionnant sur le lac et les Alpes bergamasques. Plus bas, les villages de pêcheurs semblent vivre hors du temps. Les chats se faufilent entre les filets en train de sécher et disparaissent dans l’ombre des ruelles. La vie est belle…

Les vins de Ca’ del Bosco, Erbusco

Ca’ del Bosco est plus qu’un domaine viticole, il représente le renouveau du vin italien. Cette jeune maison propose une gamme de vins très raffinés au cœur de la Franciacorta, dans un paysage de noyers, d’acacias et de chênes. Très modernes, les caves ont été aménagées par des architectes de renom. C’est un lieu à part, où l’on découvre derrière les vignes de splendides œuvres d’art contemporain. Une visite au domaine permet de voir et comprendre la vinification de ces grands crus, des champagnes et des vins que vous retrouvez sur notre carte…

Ca’ del Bosco

Villa Fiordaliso

C’est un dernier voyage auquel je vous convie, si près et si lointain. Nous sommes au bord du lac de Garde, au milieu des cyprès et des pins. Un autre lac et un décor de style Art déco et des façades en terre de Sienne. À l’ombre de la Tour médiévale San Marco, après avoir foulé le ponton et la plage privée, vous y découvrirez une cuisine créative et originale. Le voyage continue…

Villa Fiordaliso

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Textes : © Guides Gallimard