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Relais & Châteaux, c’est un monde en soi, un monde à nul autre pareil. Un monde accueillant, chaleureux, gourmet, où l’exigence de haute qualité partagée par nos hôtes se conjugue à leur passion pour leur établissement et pour le terroir qui l’accueille.
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L’art d’offrir Relais & Châteaux grâce à nos coffrets et chèques cadeaux CRÉATION. Pour un week-end enchanteur dans un décor d’exception, un séjour coupé du monde, ou un dîner gastronomique à la table de l’un de nos Grands Chefs, plus de 300 maisons Relais & Châteaux accueillent ceux que vous avez choisi de combler, pour une expérience inoubliable.

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Découvrez un véritable tour du monde de la collection des Relais & Châteaux. Quelle que soit l’occasion, quelle que soit la durée de votre séjour, chaque établissement vous proposera le meilleur de sa culture et de son terroir.





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Vivre une expérience Relais & Châteaux, c’est vivre de nouvelles sensations. Chacun de nos établissements offre d’explorer une palette sensitive incomparable, où la beauté d’un lieu, la chaleur d’un accueil et la qualité d’une table se conjuguent à la perfection. Parfums et saveurs, paysages et couleurs font de chaque séjours une moment rare et intense
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Découvrez l’excellence de la gastronomie proposée dans nos établissements : Classique ou contemporaine, elle est toujours inventive et surprenante. Une créativité célébrée dans le monde entier, puisque nos Grands Chefs figurent parmi l’élite de la gastronomie mondiale.

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Thomas Keller
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Propriétaire et Grand Chef du restaurant The French Laundry
Mon aventure sur le chemin de l’enchantement à travers la région viticole de la Californie

A mon sens, visiter le pays des célèbres vins de Californie est bien plus qu’une simple occasion d’explorer d’excellents vins. Le mode de vie et les pentes des collines recouvertes de vignes de Sonoma et Napa Valley, qui abritent 700 domaines viticoles, me rappellent la Toscane à bien des égards, même si ces images sont typiquement californiennes. Imaginez un endroit où vous pouvez voyager en montgolfière au-dessus d’une vallée brumeuse, grignoter des pains artisanaux et des fromages locaux, et dîner dans un restaurant de classe mondiale avec dans la main cette bouteille de vin exquis que vous venez tout juste de dénicher. Et pourtant, cette expérience captivante n’est qu’à une heure de route au nord de San Francisco.

Le temps que vous passerez ici permettra d’enrichir votre palais et de délecter vos papilles, une véritable évasion. Bien que certaines zones soient devenues très touristiques, vous pouvez néanmoins, avec l’aide précieuse du concierge de votre hôtel, trouver des lieux moins fréquentés et connus uniquement des initiés. Le VTT, le golf et la randonnée sont des activités populaires ici, mais les personnes moins actives trouveront leur bonheur dans un spa ou dans une des multiples caves qui servent également de galeries d’art accueillant des expositions allant du pop art, comme dans les vignobles de Lede Cliff à l’art contemporain avec l’immense Collection de Hess. C’est un excellent itinéraire qui couvre nombre des lieux les plus captivants de la Napa Valley. Je le recommanderais sans hésitation à mes amis qui ont l’intention de visiter la région pour la première fois.

Pour vous inspirer, Relais & Châteaux vous propose ses Routes du Bonheur : des suggestions d’itinéraires que vous pouvez adapter au gré de vos envies et des expériences que vous souhaitez vivre. Nos conseillers sont à votre disposition pour personnaliser votre parcours et vous assister dans vos réservations auprès de nos établissements.
Exemple de séjour de 4 nuits, à partir de 884$*
* Prix indicatif minimum par personne, sous réserve de disponibilité, calculé sur la base d’une chambre double occupée par deux personnes, incluant l’hébergement, le petit-déjeuner et le dîner (sur la base d’un menu, hors boissons) dans les établissements suggérés dans l’itinéraire.
Les activités sur place et à proximité sont à réserver par vos soins.

Ma Route du Bonheur
Première étape : 3 jours, 2 nuits

Hotel Les Mars

Porte ouverte sur l’inspiration et découverte de l’inconnu dans le Sonoma County
Hotel Les Mars
L’Hôtel Les Mars est un lieu romantique juste à côté de l’historique Town Plaza à Healdsburg, une ville pittoresque et riche, au nord-ouest de Sonoma. Cet hôtel de ville grand luxe est empreint d’un charme européen avec 16 chambres spacieuses et élégantes, meublées d’antiquités, de lits à baldaquin drapés et de cheminées à gaz. Les salles de bains en marbre sont équipées de douches assez spacieuses pour deux et certaines ont même des bains à remous. Dans chaque chambre vous trouverez des fleurs fraîches, un Chardonnay local bien frais et une connexion internet sans fil. Chaque après-midi, du vin et du fromage sont servis dans la bibliothèque aux lambris en noyer. Le petit-déjeuner continental est servi dans votre chambre sur un plateau d’argent à savourer, pourquoi pas, avant un petit plongeon dans la piscine extérieure de l’hôtel. L’emplacement central est très pratique pour se promener en direction des meilleurs et divers restaurants de la ville. Le personnel expérimenté et très aimable pourra organiser à votre demande des dégustations gratuites dans les domaines vinicoles partenaires ou vous conseiller des sites en dehors des sentiers battus.

A proximité de l’établissement...

Dry Creek Kitchen

De retour à Healdsburg, il est fortement recommandé de dîner au Dry Creek Kitchen. Le célèbre chef Charlie Palmer, qui s’est fait une renommée au restaurant Auréole de Manhattan, est à l’origine de ce nouvel endroit élégant dans le Healdsburg Hôtel. Le restaurant offre une cuisine américaine moderne et inventive qui dispose des ingrédients locaux de saison et souvent dans des combinaisons inattendues. Les amateurs de vin ont l’embarras du choix devant une liste qui offre quelque 600 labels de la région de Sonoma à elle seule.

Sonoma Coast State Park

Direction le sud sur la route 101 pour admirer la côte escarpée de Sonoma. Avec plus de 48 kilomètres de plages sablonneuses et de criques abritées sous des promontoires accidentés, vous serez séduits par de magnifiques couchers de soleil et une grande variété d’oiseaux, de plantes et de poissons. Sonoma Coast State Park est l’un des nombreux parcs et plages le long de cette route. Si vous vous aventurez sur la plage, cependant, méfiez-vous des soudaines « vagues surprises » qui peuvent emporter les baigneurs non avertis.

Muir Woods

Plus loin au sud-est près de la route 101, Muir Woods National Monument fait partie du National Park Service et du Golden Gate National Recreation Area. Son élément phare est les 97 hectares de vieux et immenses Coast Redwoods (Sequoia sempervirens).

Mon coup de cœur : Jenner-by-the-Sea
Retour sur la côte, Jenner-by-the-Sea est un hameau paisible au bord de la mer à l’embouchure du Russian River, près de l’autoroute 1. C’est l’endroit idéal pour se détendre, marcher sur la plage, et savourer le paysage naturel. L’observation des baleines s’étend de décembre à avril, et l’observation des phoques est ouverte toute l’année

Sur la route...

La propriété de Chalk Hill

A 14 kilomètres de l’hôtel, près de la Route 101 se trouve l’immense propriété de Chalk Hill, dans les contreforts escarpés de la montagne Mayacamas. La propriété abrite 142 hectares de vignes et entourée de 405 hectares de paysages magnifiques. La brise rafraîchissante de l’Océan Pacifique et les différents types de sols rendent cet endroit idéal pour la culture de divers cépages, y compris le chardonnay, le sauvignon blanc, la syrah et d’autres cépages bien connus. Les visiteurs peuvent faire un tour dans les jardins du domaine culinaire, dans l’exceptionnel pavillon de dressage équestre et dans la cave. Dans la salle de dégustation avec ses vues panoramiques, vous pouvez siroter les dernières productions ainsi que les vins vieillis

Profitez de nos conseils pour réserver votre itinéraire. Contactez notre centrale de réservations :

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Étape 2 : 1 jour, 1 nuit

Meadowood Napa Valley

Dans la Napa Valley, le rythme ralentit, on se détend, on trouve le temps d’apprécier la terre, la nourriture et le vin qui en sont issus
Meadowood Napa Valley
Tout comme un bon cabernet, certains luxes de la vie se bonifient au vieillissement. Prenez le Meadowood Napa Valley par exemple. Ce grand domaine niché sur les collines qui surplombent Sainte-Hélène a démarré comme un club privé en 1964 et aujourd’hui il est l’une des stations les plus prisées de la région. Cette propriété en retrait comprend 101 hectares de terrains de golf, des courts de tennis, des piscines et des sentiers pédestres. Dans le pavillon principal, à ne pas manquer l’incontournable dîner dans l’élégant et intemporel restaurant Meadowood, qui vient de recevoir sa troisième étoile Michelin. Le Grand Chef Relais & Châteaux, Christopher Kostow, rend hommage aux spécialités locales de façon créative et souvent complexe. Beaucoup d’ingrédients proviennent de la propriété de Meadowood : les légumes, les poules en liberté et même le miel. Le menu saisonnier à prix unique est accompagné d’une carte des vins primée que vous feront découvrir des serveurs connaisseurs. Si vous souhaitez en savoir plus, un maître sommelier qui n’est autre que le spécialiste du vin du domaine animera des dégustations commentées. Les 85 chambres d’hôtes et suites, réparties autour d’un terrain arboré dans des bungalows et gites très douillets ont été récemment rénovées dans un style champêtre et chic assez charmant, la majorité des chambres disposent de cheminées en pierre et de patios. Le domaine offre également des activités de loisirs : des leçons de croquet dispensées par le professionnel Mike Lufkin, des parties de golf sur une pelouse de championnat ou encore des séances de détente au spa

A proximité de l’établissement...

Harlan Estate Vineyards

Programmez une visite à Harlan Estate Vineyards, à 15 minutes sur les collines d’Oakville. Cette propriété qui s’étend sur 97 hectares produit les vins rouges les plus prisés de la région. Le fondateur du projet Bill Harlan a eu une carrière réussie dans l’immobilier avant de fonder son propre domaine vinicole. Deux différents assemblages rouges issus de cépages bordelais, assurent la production de 2 000 caisses par an. Ces vins rares peuvent coûter plusieurs centaines de dollars par bouteille.

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Étape 3 : 1 jour, 1 nuit

Auberge du Soleil

Découvrez les splendeurs de la Napa Valley
Auberge du Soleil
A quelques minutes de Meadowood, niché dans une oliveraie sur les collines au-dessus de Rutherford, ce complexe hôtelier de luxe très prisé par les célébrités, fête ses 30 ans d’hospitalité. L’Auberge du Soleil avec ses 31chambres et 21 suites qui varient de la plus somptueuse à la plus intime et ses splendides terrasses à vue panoramique conserve son parfum si méditerranéen qui évoque le sud de la France. La propriété de 13 hectares est parsemée de sculptures spectaculaires. Le restaurant vous offre une expérience tant visuelle que gastronomique. Le Chef Robert Curry au caractère méditerranéen bien trempé s’approvisionne de produits locaux et la carte des vins, qui contient 1 500 sélections, est à la fois complète et sans fausse note. L’un des aspects les plus appréciés est le grand nombre de vins qu’il est possible de commander au verre. Les ingrédients locaux récoltés sur les collines sont utilisés dans les soins fournis au spa de 7000 mètres carrés telles que le massage avec une infusion d’huile d’olive parfumée aux citrons de Meyer.

A proximité de l’établissement...

Relais & Chateaux The French Laundry

Dirigez-vous au sud vers Yountville pour un dîner pas comme les autres au restaurant The French Laundry qui est devenue une destination mythique pour les amateurs de gastronomie et de vin. Avec une attention méticuleuse au moindre détail, les menus dégustation composés de 9 plats sont conçus de telle sorte que chaque plat ravira votre palais et saura vous ouvrir l’appétit pour la suite… . En créant cette expérience gastronomique émotionnelle, nous avons voulu fonder un restaurant typiquement américain s’inspirant du terroir français. Le restaurant a remporté trois étoiles au guide Michelin, ce qui fait de nous un des rares groupes au monde totalisant six étoiles au guide Michelin. Avec seulement 16 tables, les réservations sont très difficiles à obtenir et sont acceptées deux mois à l’avance. La petite ville de Yountville est devenue une destination culinaire avec plusieurs autres restaurants prisés, y compris notre propre Bouchon et Ad Hoc.

Relais & Chateaux The French Laundry

Sur la route...

Pritchard Hill

Retour à proximité de Sainte-Hélène, jusqu’à une ruelle sinueuse sur la colline accidentée Pritchard Hill, dans le domaine vinicole familiale Chapellet Winery. Fondée dans les années 1960, ce fut l’un des premiers à Napa à cultiver des raisins en altitude. Sa spécialité est les cabernets sauvignons vieillis avec beaucoup de finesse et de concentration. Pritchard Hill a été surnommé « Napa Grand Cru ». Il est recommandé de prendre rendez-vous pour bénéficier de 90 minutes de visites et de dégustations.

Swanson Vineyards Salon

A Rutherford, on trouve le très select Swanson Vineyards Salon, salle de dégustation s’inspirant de l’hospitalité à la française au cœur d’un domaine magnifique. Cet endroit organise pour ses hôtes (huit maximum) des séances de dégustations de six vins accompagnés de fromages artisanaux et autres produits locaux et ce, sur rendez-vous et pour un certain tarif . Swanson est le plus grand embouteilleur de la région du vin merlot cultivé dans le domaine, et produit également du pinot grigios et des cabernets sauvignons.

Mon coup de cœur : Silverado Trail

Quand la circulation est bloquée sur l’autoroute 29, l’artère principale de Napa, faites du hors-piste et prenez le Silverado Trail, une route de 48 kilomètres de long sur la pastorale, le côté Est de la vallée. Vous découvrirez environ 40 vignobles – de Andretti à ZD - dont la grande majorité produit des vins en petites quantités que vous ne trouverez probablement pas chez vous. Des visites sont régulièrement organisées à Monticello, Mumm Napa Valley, Rutherford Hill et quelques autres domaines.

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Étape 4 : un dîner

Gary Danko

L’homme qui régale San Francisco
Gary Danko
Le Grand Chef Relais & Châteaux Gary Danko officie dans l’un des meilleurs restaurants de San Francisco avec un superbe menu mariant les meilleurs ingrédients de saison. Près de Ghirardelli Square, on sert dans ce lieu select quoique bruyant, orné de magnifiques fleurs, de peintures contemporaines et boiseries, une cuisine à la fois française et américaine régionale revisitée par le chef, avec une touche d’ailleurs. La sélection de fromages et les surprises du chef rendent cette expérience plus intense. Pour pouvoir un jour diner dans le restaurant étoilé Gary Danko et jouir de son service parfaitement orchestré et de sa carte des vins exhaustive, il faudra réserver des semaines à l’avance.
Ou

Relais & Chateaux Quince Restaurant, San Francisco

Tout l'esprit californien se retrouve dans notre cuisine
Relais & Chateaux Quince Restaurant, San Francisco
Installé dans une belle maison de briques datant de 1907, ce superbe restaurant italien est assurément l’une des meilleures tables de Californie. On imagine son Grand Chef, Michael Tusk, tout droit sorti du haut de la botte italienne. Pourtant, natif du New Jersey, Michael a d’abord suivi des études d’histoire de l’art avant de se mettre aux fourneaux. L’expérience acquise en France et surtout dans le Piémont - puis aux côtés du grand Paul Bertolli - lui a offert ce langage commun aux plus Grands Chefs. Une touche italienne réalisée avec le meilleur de la baie de San Francisco…

A proximité de l’établissement...

Fisherman ’s Wharf

Fisherman ’s Wharf, dans le secteur riverain du Nord de San Francisco, est une attraction touristique très animée qui ,à l’origine, était une station d’accueil pour les pêcheurs italiens émigrés au 19ème siècle, qui sortaient pêcher les spécialités locales et les crabes dormeurs. Bien qu’il soit maintenant bordé d’hôtels et d’attractions pour visiteurs, une partie de la flotte de pêche y est toujours amarrée. A partir de cette zone, les visiteurs peuvent faire des excursions en bateau, y compris des visites à la tristement célèbre île d’Alcatraz.

Alamo Square

Alamo Square est un quartier résidentiel de maisons de ville victoriennes en bois et un parc sur une colline avec une vue magnifique sur San Francisco. La rangée de grandes maisons colorées, donnant sur le parc de Steiner Street, surnommé les "Painted Ladies", est souvent représentée sur les cartes postales et dans les films.

Mon coup de cœur : Embarcadero

Les gourmands aimeront le Ferry Building Marketplace, l’ancien terminus du ferry sur l’embarcadère. Vous trouverez là un marché durable, des boutiques d’articles culinaires et d’aliments artisanaux locaux, ainsi que des cafés et des restaurants. Le Wine Merchant propose ici des cours et des dégustations de vin.

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Textes : © Guides Gallimard