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Relais & Châteaux, c’est un monde en soi, un monde à nul autre pareil. Un monde accueillant, chaleureux, gourmet, où l’exigence de haute qualité partagée par nos hôtes se conjugue à leur passion pour leur établissement et pour le terroir qui l’accueille.
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L’art d’offrir Relais & Châteaux grâce à nos coffrets et chèques cadeaux CRÉATION. Pour un week-end enchanteur dans un décor d’exception, un séjour coupé du monde, ou un dîner gastronomique à la table de l’un de nos Grands Chefs, plus de 300 maisons Relais & Châteaux accueillent ceux que vous avez choisi de combler, pour une expérience inoubliable.

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Découvrez un véritable tour du monde de la collection des Relais & Châteaux. Quelle que soit l’occasion, quelle que soit la durée de votre séjour, chaque établissement vous proposera le meilleur de sa culture et de son terroir.





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Vivre une expérience Relais & Châteaux, c’est vivre de nouvelles sensations. Chacun de nos établissements offre d’explorer une palette sensitive incomparable, où la beauté d’un lieu, la chaleur d’un accueil et la qualité d’une table se conjuguent à la perfection. Parfums et saveurs, paysages et couleurs font de chaque séjours une moment rare et intense
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Découvrez l’excellence de la gastronomie proposée dans nos établissements : Classique ou contemporaine, elle est toujours inventive et surprenante. Une créativité célébrée dans le monde entier, puisque nos Grands Chefs figurent parmi l’élite de la gastronomie mondiale.

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du Bonheur de...

Struan Stevenson
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Membre du Parlement européen, Vice-président de la Commission de la pêche
Ma captivante Route du Bonheur à travers les collines et les vallées, les mythes et les légendes de l’Ecosse.

Je suis né à Ballantrae, dans une ferme où ma famille a vécu pendant 160 ans. J’ai été un agriculteur actif pendant de nombreuses années, ma vie politique a commencé à l’âge de 22 ans. Aujourd’hui, je passe la plupart de mon temps entre Strasbourg et Bruxelles, mais dès que j’en ai l’occasion, je retourne à la ferme familiale dans l’Ayrshire.

Le paysage unique de l’Ecosse composé d’îles, de lochs, de rivières, de montagnes et d’un littoral époustouflant, renferme un trésor constitué d’anciens châteaux, de champs de bataille, de menhirs et de cairns néolithiques.

En hiver, on échange des histoires de fantômes et de goules autour d’un verre de riche et complexe whisky single malt, confortablement installé autour d’un feu de cheminée. En été, les reflets du soleil scintillent sur les doux clapotis de la mer comme un million de diamants étincelants, pendant que les golfeurs flânent le long des fairways de quelque uns des parcours les plus renommés de la planète. Même la pluie est considérée comme la source d’eau douce la plus pure du monde, la base de la plus célèbre exportation d’Ecosse...le whisky !

Pour vous inspirer, Relais & Châteaux vous propose ses Routes du Bonheur : des suggestions d’itinéraires que vous pouvez adapter au gré de vos envies et des expériences que vous souhaitez vivre. Nos conseillers sont à votre disposition pour personnaliser votre parcours et vous assister dans vos réservations auprès de nos établissements.
Exemple de séjour de 4 nuits, à partir de 1091 GBP*
* Prix indicatif minimum par personne, sous réserve de disponibilité, calculé sur la base d’une chambre double occupée par deux personnes, incluant l’hébergement, le petit-déjeuner et le dîner (sur la base d’un menu, hors boissons) dans les établissements suggérés dans l’itinéraire.
Les activités sur place et à proximité sont à réserver par vos soins.

Ma Route du Bonheur
Étape 1 : un jour, une nuit

Glenapp Castle

Le tartan aux couleurs de notre clan orne le mobilier de ce château de famille
Glenapp Castle
Ce château de style victorien magnifiquement restauré est la résidence de Graham et Faye Cowan depuis 1994. Ils ont transformé Glenapp en un somptueux hôtel cinq étoiles. Le château est entouré de magnifiques jardins avec vue sur le Firth of Clyde, jusqu’aux collines d’Antrim d’Irlande du Nord, à la péninsule de Kintyre, l’île d’Arran et au neck volcanique de granit géant de l’île d’Ailsa Craig. Le grand chef Stokes Adam et son équipe proposent des merveilles gastronomiques dans le restaurant de l’élégant château, étoilé au guide Michelin et quatre fois récompensé de la distinction AA Rosette.

A proximité de l’établissement...

Culzean Castle

Ce glorieux chef-d’œuvre architectural néo-classique du 18ème siècle pensé par Robert Adam, est l’ancienne demeure du chef du clan Kennedy - le comte de Cassillis et est maintenant le joyau de la couronne du National Trust for Scotland et un « must-see » pour les visiteurs du Ayrshire.

Sur la route...

La Collection Burrell

Au sud de la ville de Glasgow, au cœur du Pollok Country Park, vous trouverez la Collection Burrell, du nom de son donateur, le magnat du transport maritime Sir William Burrell. C’est l’une des plus grandes collections jamais créés par une seule personne, comprenant plus de 8000 objets, y compris des œuvres d’artistes majeurs tels que Rodin, Degas et Cézanne, ainsi que des exemples importants d’art du Moyen Age tardif, d’art chinois et islamique, des civilisations antiques et beaucoup d’autres.

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Étape 2 : deux jours, une nuit

Greywalls Hotel and Chez Roux

Un golf de compétition, et une cuisine sublime
Greywalls Hotel and Chez Roux
Arrivée en début de soirée à l’Hôtel Greywalls. Ce joyau architectural gracieux conçu par Lutyens, et situé à 40 minutes d’Edimbourg, est prestigieusement juxtaposé entre un jardin calme et clos d’un côté et le symbolique parcours de golf professionnel de Muirfield de l’autre. Après avoir dégusté quelques haggis en guise d’apéritif dans la bibliothèque, assis dans le confort raffiné de la salle à manger du Greywall à regarder le soleil se coucher sur la côte du Fife, vous irez ensuite savourer à la Clash Farm la poitrine confite et la joue de porc glacée, accompagnée de son fondant de pommes de terre et de ses petits pois.

A proximité de l’établissement...

North Berwick

La ville royale de North Berwick est une station balnéaire située dans l’East Lothian, à seulement 8 kilomètres de l’A198 depuis l’Hôtel Greywalls. Visitez l’ancien port, construit en 1200 et le Scottish Seabird Centre pour en savoir plus sur la diversité de la population d’oiseaux qui peuplent l’île de Bass Rock à proximité. Ne manquez pas l’Auld Kirk Green qui fut le théâtre de procès notoires pour sorcellerie dans les années 1590. C’est là qu’Agnes Sampson fût torturée et brûlée sur le bûcher.

Sur la route...

Edimbourg

Passez quelques heures (ou jours !) à Edimbourg, capitale de l’Ecosse, située à seulement 25 kilomètres de Gullane. Profitez du superbe Royal Mile, du château d’Edimbourg et de la magnifique architecture géorgienne de la Nouvelle Ville.... En espérant que cela vous mettra en appétit pour un séjour plus long.

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Étape 3 : un jour, une nuit

Kinloch House

Un cottage écossais au coeur du magnifique Perthshire
Kinloch House
L’entreprise familiale 5 étoiles Kinloch House Hôtel se dresse sur une colline surplombant le hameau distingué de Kinloch du comté du Pertshire, qui se trouve entre les deux villages touristiques des highlands du Perthshire : Dunkeld et Blairgowrie. La ville des highlands de Pitlochry, célèbre pour son théâtre, se trouve à seulement quelques kilomètres. Graeme Allen et sa famille offrent à leurs convives le confort et l’attention de l’un des plus beaux hôtels de l’authentique campagne écossaise, meublé avec de magnifiques antiquités et orné d’impressionnants portraits.

A proximité de l’établissement...

Relais & Chateaux Restaurant Andrew Fairlie

Le restaurant d’Andrew Fairlie à Gleneagles a, à juste titre, remporté deux étoiles au guide Michelin. Ne manquez pas son menu « Dégustation »....

Relais & Chateaux Restaurant Andrew Fairlie

Sur la route...

Glamis Castle

Ce spectaculaire château de 600 ans fut la résidence de la Reine Mère Elizabeth. Ses beaux jardins et ses salles historiques bourrées d’œuvres d’art inestimables et de souvenirs royaux sont un must pour tous les visiteurs de la Royal Deeside. Il fut également le cadre de l’œuvre littéraire de Shakespeare, « Macbeth ».

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Étape 4 : deux jours, une nuit

Inverlochy Castle

Détente et volupté dans les paysages paisibles des Highlands
Inverlochy Castle
Tout ce qui se rapporte à ce château est immense ! Des séquoias géants du Canada entourent le château ; les grandes chambres magnifiquement décorées de façon traditionnelle sont la marque de fabrique du château et un accueil en grande pompe attend le voyageur fatigué, orchestré par la propriétaire Jane Watson et son personnel souriant et serviable. En entrant dans Inverlochy Castle, on est projeté dans le passé, on fait l’expérience de la vie d’un aristocrate ou d’un baron écossais. La vue est vraiment à couper le souffle et le confort du château est incroyable.

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Étape 5 : un jour, une nuit

Airds Hotel & Restaurant

Tout le charme des somptueux Highlands écossais
Airds Hotel & Restaurant
Ancienne auberge du 18ème située à quelques pas du débarcadère du ferry de Port Appin, cet hôtel de luxe 4 étoiles rouges situé dans le cadre romantique de la côte ouest de l’Écosse, est tenu par Shaun et Jenny McKivragan qui l’ont transformé en l’une des destinations de vacances les plus recherchées du West Highland. Le célèbre chef du Airds, Robert MacPherson, fusionne ses ingrédients dans des plats typiques comme sa selle d’agneau écossaise, cuisson lente sur flanc et collier et parfumée à l’ail rôti dans son jus d’oignon doux et de romarin.

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Étape 6 : une jour, une nuit

Isle of Eriska Hotel, Spa & Island

Une île privée en Écosse, exclusivement réservée à mes hôtes
Isle of Eriska Hotel, Spa & Island
Achevez votre découverte de l’Ecosse par un séjour incroyable dans l’hôtel de l’île Eriska, détenu et géré par Beppo Buchanan-Smith et sa famille. Le nec plus ultra du luxe-écossais par excellence, cet Hôtel-Spa est unique, ayant la particularité d’être situé sur une île privée, près d’Oban, au cœur de quelques-uns des paysages les plus spectaculaires de l’Ecosse. On y trouve un exceptionnel parcours de golf neuf trous, des verts (intérieurs et extérieurs), des courts de tennis, un terrain de croquet, de badminton, de ball-trap, une piscine, un jacuzzi, des bains à remous, des salles de soins et des vélos en location.

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