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Relais & Châteaux, c’est un monde en soi, un monde à nul autre pareil. Un monde accueillant, chaleureux, gourmet, où l’exigence de haute qualité partagée par nos hôtes se conjugue à leur passion pour leur établissement et pour le terroir qui l’accueille.
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L’art d’offrir Relais & Châteaux grâce à nos coffrets et chèques cadeaux CRÉATION. Pour un week-end enchanteur dans un décor d’exception, un séjour coupé du monde, ou un dîner gastronomique à la table de l’un de nos Grands Chefs, plus de 300 maisons Relais & Châteaux accueillent ceux que vous avez choisi de combler, pour une expérience inoubliable.

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Découvrez un véritable tour du monde de la collection des Relais & Châteaux. Quelle que soit l’occasion, quelle que soit la durée de votre séjour, chaque établissement vous proposera le meilleur de sa culture et de son terroir.





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Vivre une expérience Relais & Châteaux, c’est vivre de nouvelles sensations. Chacun de nos établissements offre d’explorer une palette sensitive incomparable, où la beauté d’un lieu, la chaleur d’un accueil et la qualité d’une table se conjuguent à la perfection. Parfums et saveurs, paysages et couleurs font de chaque séjours une moment rare et intense
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Découvrez l’excellence de la gastronomie proposée dans nos établissements : Classique ou contemporaine, elle est toujours inventive et surprenante. Une créativité célébrée dans le monde entier, puisque nos Grands Chefs figurent parmi l’élite de la gastronomie mondiale.

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Henk Savelberg
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Propriétaire de Savelberg
Ma Route du Bonheur… aux Pays-Bas

Henk Savelberg a la particularité d’avoir été couronné d’une étoile au Guide Michelin dans quatre restaurants différents à travers les Pays-Bas. Il est depuis 1999 à la tête de l’établissement éponyme situé à Voorburg.

Je viens d’une famille de mineurs, dans la province du Limbourg néerlandais. C’est après avoir fait mon service militaire dans la Marine que j’ai découvert le monde de la restauration, entre la France et les Pays-Bas. Je vis aujourd’hui à La Haye, à seulement quelques kilomètres de mon restaurant. Je profite ainsi à la fois de la ville, de la Mer du Nord et de la campagne. Cette proximité avec la nature, presque chaque Néerlandais la savoure au quotidien. Profitant de chaque instant pour se balader à pieds ou à vélo le long des canaux, des polders ou dans les ruelles des villes qui évoquent aujourd’hui encore le Siècle d’Or.

Pour vous inspirer, Relais & Châteaux vous propose ses Routes du Bonheur : des suggestions d’itinéraires que vous pouvez adapter au gré de vos envies et des expériences que vous souhaitez vivre. Nos conseillers sont à votre disposition pour personnaliser votre parcours et vous assister dans vos réservations auprès de nos établissements.
Exemple de séjour de 5 nuits, à partir de 969€*
* Prix indicatif minimum par personne, sous réserve de disponibilité, calculé sur la base d’une chambre double occupée par deux personnes, incluant l’hébergement, le petit-déjeuner et le dîner (sur la base d’un menu, hors boissons) dans les établissements suggérés dans l’itinéraire.
Les activités sur place et à proximité sont à réserver par vos soins.

Ma Route du Bonheur
Étape 1 : 1 jour, 1 nuit

Manoir «Inter Scaldes»

Un manoir gourmand à proximité des plages zélandaises
Manoir «Inter Scaldes»
C’est un superbe manoir coiffé d’un toit de chaume. � ? l’intérieur, Jannis et Claudia Brevet ont créé l’un des meilleurs restaurants de la région. Jannis y prépare avec patience une cuisine moderne à base des produits des environs (homards, loups de mer, veaux de lait). Le chef s’inspire naturellement de la richesse que lui offre l’Escaut de la splendide côte de Zélande. Une expérience gastronomique que je viens vivre une fois par an…

A proximité de l’établissement...

Les moulins de Kinderdijk-Elshout

Construits au milieu du XVIIIe siècle afin de drainer le polder, les moulins à vent de Kinderdijk-Elshout sont classés au Patrimoine mondial de l’Unesco depuis 1997. Les dix-neuf moulins évoquent une partie de l’histoire du pays : depuis l’extraction de la tourbe à l’exploitation des terres en passant par les terribles inondations des siècles derniers. En hiver, nous venons y patiner en famille sur les canaux de Nederwaard et Overwaard…

La faïence de Delft

Depuis la fin du XVIIe siècle, la faïence bleue de Delft reste une signature incontournable de la céramique. Les innombrables pièces produites sur place garnissent désormais les musées du monde entier. En attendant la réouverture du musée Lambert van Meerten et de son exceptionnelle collection de faïences, vous pouvez participer aux visites organisées par la prestigieuse manufacture de la Royal Delft, créée en 1653 et toujours en activité.

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Étape 2 : 1 jour, 1 nuit

Savelberg

Une demeure aristocratique pour se laisser vivre en douceur
Savelberg
Ca a été comme un appel. La première fois que je suis venu devant cette bâtisse au cœur de ce magnifique parc arboré, je me suis dit que c’était ici que j’avais envie de poser mes valises. Après deux années de rénovation et, depuis près de quinze ans, je me lève chaque matin avec le plaisir de cuisiner à Savelberg. Deux mots résument notre ambition : « délices » et « tranquillité ». C’est aussi le nom du domaine…

A proximité de l’établissement...

Les champs de tulipes, Lisse

C’est dans le magnifique parc de Keukenhof, le plus vaste parc d’exposition floral au monde, que l’on vient admirer depuis 1949 les couleurs chatoyantes des tulipes. À la mi-avril, pendant un peu plus de deux semaines, quelque 7 millions de bulbes s’ouvrent l’une à côté de l’autre sur les 32 hectares du site. Un spectacle unique au monde autour d’une fleur devenue l’emblème du pays. Et puis, aux côtés des tulipes multicolores, vous découvrirez également le spectacle des jacinthes, narcisses, roses et autres orchidées…

Les toiles de Mondrian, La Haye

Connu sous le nom de Gemeentemuseum Den Haag, le musée municipal de La Haye abrite la plus belle collection au monde de toiles du peintre néerlandais Piet Mondrian - ne ratez pas son dernier tableau inachevé Victory Boogie Woogie (1944). Des œuvres de Kandinsky, Picasso, Francis Bacon, Louise Bourgeois ou Egon Schiele sont dispersées à travers les galeries du musée à l’architecture Art déco. C’est un lieu dans lequel j’aime beaucoup venir flâner…

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Étape 3 : 1 jour, 1 nuit

Landgoed hotel Het Roode Koper

La forêt de Veluwe enveloppe de ses charmes notre élégante villa
Landgoed hotel Het Roode Koper
C’est un lieu comme je les aime, loin de tout. On se balade ici à pieds, à vélo ou à cheval dans un domaine de 3 000 hectares situé au cœur de la splendide forêt de Veluwe. Une nature à l’état sauvage où vous pouvez découvrir au détour d’un bosquet une famille d’écureuils ou de chevreuils. C’est aujourd’hui un havre de paix où l’on vient se ressourcer loin de tout, au cœur des Pays-Bas…

A proximité de l’établissement...

Le Koningsdag, le Jour du Roi

En 2013, la Reine Beatrix a abdiqué au profit de son fils Willem-Alexander. Avec son couronnement, la Fête nationale change de date et est désormais fixée le 27 avril, jour l’anniversaire du jeune Roi. Il faut se rendre le long des rues et des canaux d’Amsterdam pour participer à cette liesse populaire. Toute la ville est alors habillée d’orange, dans une ambiance à la fois très familiale et conviviale. Croisières, pique-niques, bières et rires sont au programme jusqu’au bout de la nuit…

Rijksmuseum, Amsterdam

Incontournable, c’est l’un des plus beaux musées au monde. Après presque dix ans de travaux, le Rijksmuseum a rouvert ses portes au printemps 2013. On y retrouve avec bonheur les chefs d’œuvre du Siècle d’Or de la peinture néerlandaise dans un écrin moderne et lumineux. Devant vous, quatre-vingt salles et 1,5 km de galeries plus belles les unes que les autres où vous trouverez La Ronde de nuit de Rembrandt, La Laitière de Vermeer ou les magnifiques portraits de Frans Hals...

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Étape 4 : 1 jour, 1 nuit

Restaurant De Librije and Librije’s Hotel

La grande évasion culinaire
Restaurant De Librije and Librije’s Hotel
Situé dans un ancien couvent du XVIe siècle - transformé en prison au XVIIIe siècle -, c’est l’un des rares établissements de cette route située en centre-ville. C’est aussi et surtout l’une des meilleures tables du pays. Depuis 2008, Jonnie Boer y propose une cuisine brillante et moderne, laissant le soin à son épouse Thérèse, une sommelière très réputée, d’accorder les vins à sa créativité…

A proximité de l’établissement...

Relais & Chateaux De Lindenhof Restaurant met Suites, Giethoorn

Il y a plus de vingt ans que je connais et que je suis ami avec Martin Kruithof. Aux côtés de son épouse Marja, ce Grand Chef vous reçoit comme si vous étiez de sa famille. Sa cuisine est à la fois ingénieuse et raffinée et la cave, est assurément l’une des plus belles du pays. Aux beaux jours, vous mangez sur la terrasse, face aux magnifiques jardins anglais, bercés par le murmure des canaux et les chants d’oiseaux…

Relais & Chateaux De Lindenhof Restaurant met Suites

Balade à vélo

On ne peut pas toujours lutter contre les clichés, surtout ceux à deux roues. Comme dit la publicité : « La Hollande aime le vélo et le vélo aime la Hollande. » Chez nous, on dénombre 18 millions de bicyclettes pour 16 millions d’habitants. Partout, tout le temps, nous sommes à vélo. Le pays est plat, presque sans relief, et quelque 29 000 km de pistes cyclables permettent de circuler à travers des paysages très variés. Alors, dès que je le peux, j’enfourche mon vélo et je pars me balader…

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Étape 5 : 1 jour, 1 nuit

Kasteel Engelenburg

Splendeur et délices d’un château en forêt
Kasteel Engelenburg
Propriété de Johan et Carin Agricola, ce très beau château XIXe siècle - dont les premières pierres ont été posées au XVIe siècle - a hébergé au fil des siècles le prince d’Orange et de nombreuses personnalités. Une forêt privée et un joli golf (9 trous / Par 72) intègrent les 250 hectares du domaine. Le soir, on s’installe sous une splendide verrière du XIXe siècle pour dîner, avant de choisir parmi les 300 Single Malt écossais de la carte…

A proximité de l’établissement...

Les toiles de Van Gogh, Musée Kröller-Müller

C’est dans ce musée inauguré en 1938 que vous découvrirez la deuxième collection la plus importante au monde de tableaux peints par Vincent Van Gogh ! Les mangeurs de pommes de terre, le Portrait de Paul-Eugène Milliet ou les Vergers fleurissants voisinent ici avec des chefs d’œuvre signés de Seurat, Picasso, Gauguin ou Ensor. Situé au sein du Parc national De Hoge Veluwe, il offre également de splendides jardins agrémentés de sculptures de Rodin, Dubuffet ou Jan Fabre…

Sur la route...

Les dolmens de Drenthe

Pesant parfois 40 tonnes, ces dolmens auraient été rassemblés sur place il y a plus de 5 000 ans. La cinquantaine de mégalithes forment d’étonnantes tombes dont on ignore encore l’origine. Pour comprendre comment elles ont été déplacées ici et connaître les tribus qui auraient acheminées ces « Hunebedden » au cœur de la forêt, vous pouvez vous rendre au Musée national d’Hunebedden Infocentrum, situé dans la commune voisine de Borger.

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Textes : © Guides Gallimard