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Relais & Châteaux, c’est un monde en soi, un monde à nul autre pareil. Un monde accueillant, chaleureux, gourmet, où l’exigence de haute qualité partagée par nos hôtes se conjugue à leur passion pour leur établissement et pour le terroir qui l’accueille.
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L’art d’offrir Relais & Châteaux grâce à nos coffrets et chèques cadeaux CRÉATION. Pour un week-end enchanteur dans un décor d’exception, un séjour coupé du monde, ou un dîner gastronomique à la table de l’un de nos Grands Chefs, plus de 300 maisons Relais & Châteaux accueillent ceux que vous avez choisi de combler, pour une expérience inoubliable.
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Découvrez un véritable tour du monde de la collection des Relais & Châteaux. Quelle que soit l’occasion, quelle que soit la durée de votre séjour, chaque établissement vous proposera le meilleur de sa culture et de son terroir.





 
 
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Vivre une expérience Relais & Châteaux, c’est vivre de nouvelles sensations. Chacun de nos établissements offre d’explorer une palette sensitive incomparable, où la beauté d’un lieu, la chaleur d’un accueil et la qualité d’une table se conjuguent à la perfection. Parfums et saveurs, paysages et couleurs font de chaque séjours une moment rare et intense
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Découvrez l’excellence de la gastronomie proposée dans nos établissements : Classique ou contemporaine, elle est toujours inventive et surprenante. Une créativité célébrée dans le monde entier, puisque nos Grands Chefs figurent parmi l’élite de la gastronomie mondiale.

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Henk Savelberg
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Propriétaire de Savelberg
Ma Route du Bonheur… aux Pays-Bas

Henk Savelberg a la particularité d’avoir été couronné d’une étoile au Guide Michelin dans quatre restaurants différents à travers les Pays-Bas. Il est depuis 1999 à la tête de l’établissement éponyme situé à Voorburg.

Je viens d’une famille de mineurs, dans la province du Limbourg néerlandais. C’est après avoir fait mon service militaire dans la Marine que j’ai découvert le monde de la restauration, entre la France et les Pays-Bas. Je vis aujourd’hui à La Haye, à seulement quelques kilomètres de mon restaurant. Je profite ainsi à la fois de la ville, de la Mer du Nord et de la campagne. Cette proximité avec la nature, presque chaque Néerlandais la savoure au quotidien. Profitant de chaque instant pour se balader à pieds ou à vélo le long des canaux, des polders ou dans les ruelles des villes qui évoquent aujourd’hui encore le Siècle d’Or.

Pour vous inspirer, Relais & Châteaux vous propose ses Routes du Bonheur : des suggestions d’itinéraires que vous pouvez adapter au gré de vos envies et des expériences que vous souhaitez vivre. Nos conseillers sont à votre disposition pour personnaliser votre parcours et vous assister dans vos réservations auprès de nos établissements.
Exemple de séjour de 4 nuits, à partir de 969€*
* Prix indicatif minimum par personne, sous réserve de disponibilité, calculé sur la base d’une chambre double occupée par deux personnes, incluant l’hébergement, le petit-déjeuner et le dîner (sur la base d’un menu, hors boissons) dans les établissements suggérés dans l’itinéraire.
Les activités sur place et à proximité sont à réserver par vos soins.

Ma Route du Bonheur
Etape 1 : 1 jour, 1 nuit

Château St. Gerlach

Un lieu de villégiature aux abords de Maastricht
Château St. Gerlach
Sur le site où fut enterré Gerlachus (Gerlac de Houthem), un ancien soldat devenu ermite, fut construit un monastère où les pèlerins venaient se recueillir sur la tombe du Saint. Le domaine abrita les siècles suivants un couvent réservé aux dames de la noblesse. La propriété fut finalement transformée en hôtel de luxe en 1997. Installées dans l’ancienne métairie, les chambres spacieuses s’ouvrent désormais sur les jardins baroques. Un arboretum d’arbres fruitiers, une roseraie, une piscine, un Spa, un bistrot et un restaurant y composent aujourd’hui l’un des décors les plus prestigieux du pays.

A proximité de l’établissement...

Le cimetière de Henri-Chapelle

Passionné d’histoire, je me suis beaucoup intéressé aux combats qui se sont déroulés dans la région au siècle dernier. Les Américains se sont sacrifiés ici « pour qu’on puisse parler Français ». Entre décembre 1944 et janvier 1945, la bataille des Ardennes a été la plus meurtrière de la Seconde Guerre mondiale. À Henri-Chapelle, vous trouverez un cimetière très impressionnant regroupant les tombes de près de 8 000 soldats américains (sur les 17 600 morts sur place). À proximité s’élevait un autre cimetière allemand pour les quelque 10 000 soldats dont les dépouilles furent transférées quelques années plus tard sur le site de Lommel.

Sur la route...

Relais & Chateaux Da Vinci, Maasbracht

Ce nouveau venu au sein de Relais & Châteaux s’est imposé, à seulement quelques kilomètres de la frontière belge, comme l’une des meilleures tables des Pays-Bas. Margo Reuten est aux fourneaux tandis que Petro Kools s’occupe du choix des vins. Une harmonie à la fois moderne et inventive pour ces propriétaires qui ont créé un lieu où le design et le goût se rencontrent naturellement. Une très belle adresse face au port fluvial.

Relais & Chateaux Da Vinci

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Étape 5 : 1 jour, 1 nuit

Kasteel Engelenburg

Splendeur et délices d’un château en forêt
Kasteel Engelenburg
Propriété de Johan et Carin Agricola, ce très beau château XIXe siècle - dont les premières pierres ont été posées au XVIe siècle - a hébergé au fil des siècles le prince d’Orange et de nombreuses personnalités. Une forêt privée et un joli golf (9 trous / Par 72) intègrent les 250 hectares du domaine. Le soir, on s’installe sous une splendide verrière du XIXe siècle pour dîner, avant de choisir parmi les 300 Single Malt écossais de la carte…

A proximité de l’établissement...

Les toiles de Van Gogh, Musée Kröller-Müller

C’est dans ce musée inauguré en 1938 que vous découvrirez la deuxième collection la plus importante au monde de tableaux peints par Vincent Van Gogh ! Les mangeurs de pommes de terre, le Portrait de Paul-Eugène Milliet ou les Vergers fleurissants voisinent ici avec des chefs d’œuvre signés de Seurat, Picasso, Gauguin ou Ensor. Situé au sein du Parc national De Hoge Veluwe, il offre également de splendides jardins agrémentés de sculptures de Rodin, Dubuffet ou Jan Fabre…

Sur la route...

Les dolmens de Drenthe

Pesant parfois 40 tonnes, ces dolmens auraient été rassemblés sur place il y a plus de 5 000 ans. La cinquantaine de mégalithes forment d’étonnantes tombes dont on ignore encore l’origine. Pour comprendre comment elles ont été déplacées ici et connaître les tribus qui auraient acheminées ces « Hunebedden » au cœur de la forêt, vous pouvez vous rendre au Musée national d’Hunebedden Infocentrum, situé dans la commune voisine de Borger.

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Étape 3 : 1 jour, 1 nuit

Landgoed Hotel Het Roode Koper

La forêt de Veluwe enveloppe de ses charmes notre villa
Landgoed Hotel Het Roode Koper
C’est un lieu comme je les aime, loin de tout. On se balade ici à pieds, à vélo ou à cheval dans un domaine de 3 000 hectares situé au cœur de la splendide forêt de Veluwe. Une nature à l’état sauvage où vous pouvez découvrir au détour d’un bosquet une famille d’écureuils ou de chevreuils. C’est aujourd’hui un havre de paix où l’on vient se ressourcer loin de tout, au cœur des Pays-Bas…

A proximité de l’établissement...

Le Koningsdag, le Jour du Roi

En 2013, la Reine Beatrix a abdiqué au profit de son fils Willem-Alexander. Avec son couronnement, la Fête nationale change de date et est désormais fixée le 27 avril, jour l’anniversaire du jeune Roi. Il faut se rendre le long des rues et des canaux d’Amsterdam pour participer à cette liesse populaire. Toute la ville est alors habillée d’orange, dans une ambiance à la fois très familiale et conviviale. Croisières, pique-niques, bières et rires sont au programme jusqu’au bout de la nuit…

Rijksmuseum, Amsterdam

Incontournable, c’est l’un des plus beaux musées au monde. Après presque dix ans de travaux, le Rijksmuseum a rouvert ses portes au printemps 2013. On y retrouve avec bonheur les chefs d’œuvre du Siècle d’Or de la peinture néerlandaise dans un écrin moderne et lumineux. Devant vous, quatre-vingt salles et 1,5 km de galeries plus belles les unes que les autres où vous trouverez La Ronde de nuit de Rembrandt, La Laitière de Vermeer ou les magnifiques portraits de Frans Hals...

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Étape 4 : 1 jour, 1 nuit

Restaurant De Librije

La grande évasion culinaire
Restaurant De Librije
Situé dans un ancien couvent du XVIe siècle - transformé en prison au XVIIIe siècle -, c’est l’un des rares établissements de cette route située en centre-ville. C’est aussi et surtout l’une des meilleures tables du pays. Depuis 2008, Jonnie Boer y propose une cuisine brillante et moderne, laissant le soin à son épouse Thérèse, une sommelière très réputée, d’accorder les vins à sa créativité…
Ou

Relais & Chateaux De Lindenhof Restaurant met Suites

Un accueil chaleureux dans un décor hollandais idyllique
Relais & Chateaux De Lindenhof Restaurant met Suites
Il y a plus de vingt ans que je connais et que je suis ami avec Martin Kruithof. Aux côtés de son épouse Marja, ce Grand Chef vous reçoit comme si vous étiez de sa famille. Sa cuisine est à la fois ingénieuse et raffinée et la cave, est assurément l’une des plus belles du pays. Aux beaux jours, vous mangez sur la terrasse, face aux magnifiques jardins anglais, bercés par le murmure des canaux et les chants d’oiseaux…

A proximité de l’établissement...

Balade à vélo

On ne peut pas toujours lutter contre les clichés, surtout ceux à deux roues. Comme dit la publicité : « La Hollande aime le vélo et le vélo aime la Hollande. » Chez nous, on dénombre 18 millions de bicyclettes pour 16 millions d’habitants. Partout, tout le temps, nous sommes à vélo. Le pays est plat, presque sans relief, et quelque 29 000 km de pistes cyclables permettent de circuler à travers des paysages très variés. Alors, dès que je le peux, j’enfourche mon vélo et je pars me balader…

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Textes : © Guides Gallimard