Cette maison, tout au bord de l’eau, regarde couler le Rhin depuis près de quatre siècles. André Jaeger et Jana Zwesper l'ont parée d’intérieurs modernes sans rien enlever à son charme et à sa discrétion. Une halte apaisante pour les sens et où les journées s’organisent autour d’excursions en bateau – votre embarcation vous attend devant la terrasse de l’hôtel –, de parties de golf et autres activités. Les repas sont comme des points d’orgue. Le sucré et l’acidulé, le tendre et le ferme se marient dans les assiettes. Cuisine paradoxale ? Non, quête d’équilibre – qui se poursuit jusque dans les lignes zen des chambres.