Bernard Robin – Le Relais
Restaurante de un Grand Chef Relais & Châteaux en un pueblo
Chef con carácter, y apasionado por la región y por los vinos del Loira, Bernard Robin se rodea de los mejores productos regionales para elaborar unas recetas que siguen el curso de las estaciones: las cuatro estaciones del año pero también la de la caza, en la que los iniciados se apresuran a disfrutar de su “encebollado de jabalí al estilo antiguo” o de su “liebre estilo real”. Pero la variedad de Bernard no se limita a la caza: basta con probar su “negro y blanco compuesto de lenguado al caviar y acompañado de un fino gofre de patatas” para darse cuenta… Una selecta mesa en los alrededores del castillo de Chambord –el más grandioso de los castillos del Loira. ...Si desea más información
Francia, Bracieux