Le Saint-James
Restaurante y hotel en un pueblo
En el bonito y pequeño pueblo de Bouliac, en una colina frente a Burdeos y su río, los edificios contemporáneos construidos en 1989 por el célebre arquitecto Jean Nouvel albergan Le Saint-James, en medio de un parque arbolado y de un jardín con aromas de limoneros y de rosas antiguas. Inspirados en los antiguos secaderos de tabaco, cuatro edificios unidos por una galería abierta definen un espacio depurado, en un paisaje iluminado, de noche, por las luces de Burdeos. En la lejanía, se apercibe el bosque de las Landas de Gascuña, el mayor conjunto de pinos marítimos de Europa. Muy cerca, Le Café de l´Espérance propone una cocina de bistró servida bajo el mirador en verano. Un pequeño plus: el establecimiento ofrece la posibilidad de hacer cursos de cocina en la escuela Côté Cours. ...Si desea más información
Francia, Bouliac

Château Cordeillan-Bages
Restaurante de un Grand Chef Relais & Châteaux y hotel en un viñedo
Esta antigua cartuja del siglo xvii es un lugar excelente para relajarse y despertar los sentidos. En el restaurante, el Grand Chef Jean-Luc Rocha realiza su trabajo con estilo y delicadeza. Su cocina moderna y sofisticada – “pain perdu” con algas marinas y finas tiras de sepia, cordero lechal al limón con habas y cremoso de guisantes – hace que cada comida sea una sorpresa. La carta, inspirada en la gran tradición gastronómica francesa, está realzada por los mejores vinos de Burdeos y otras zonas. Situado entre viñedos, este hotel contemporáneo ofrece la combinación perfecta para una estancia confortable, relajada y revitalizante. En colaboración con los expertos de Château Lynch-Bages, Cordeillan-Bages propone una ruta sibarita por el mundo del vino y la cocina. ...Si desea más información
Francia, Pauillac

Hostellerie de Plaisance
Restaurante de un Grand Chef Relais & Châteaux y hotel en un pueblo
Los amantes del vino reconocerán en seguida el nombre de Saint-Émilion como una de las principales denominaciones de vino tinto de Burdeos, un nombre conocido por todos los aficionados a los grandes vinos. La ciudad es una joya en sí misma, uno de los lugares más increíbles de Francia. Deguste algunos buenos vinos en la Hostellerie de Plaisance, en la que los anfitriones, Chantal y Gérard Perse, acogen calurosamente a sus huéspedes en este refugio elegante a la par que tranquilo con unas maravillosas vistas a los viñedos y al pueblo medieval, declarado patrimonio de la humanidad por la Unesco. Los interiores destacan por su habilidad para conjugar sofisticación y confort. En el restaurante déjese mimar por la cocina del Grand Chef Philippe Etchebest, que se basa en los productos frescos del mercado, las joyas de las granjas locales y los productos de temporada en la elaboración de sus menús. ...Si desea más información
Francia, Saint-Emilion