Le Quartier Français
Restaurante de un Grand Chef Relais & Châteaux y hotel en un pueblo
“Franschhoek rebosa de productos increíbles. Me encanta cuando, por la mañana, las mujeres del pueblo vienen a verme con cestas llenas de higos negros, bayas y ortigas”. En el corazón de los viñedos del Cabo, en el centro de un pueblo pintoresco situado entre montañas y campos de lavanda, la chef Margot Janse es la embajadora de una cocina que une lo mejor de la gastronomía sudafricana y las influencias occidentales recibidas. Esta holandesa que soñaba con ser actriz cuando era más joven, se enamoró de Sudáfrica, de sus innumerables sabores y de sus excelentes vinos. Se divierte coloreando su carta con algunas notas personales y sudafricanas, como su consomé de kudu y biltong, calabaza glaseada y mousse de buchu. Si este restaurante se ha convertido en toda una institución, también se debe al encanto único del albergue en el que se encuentra. ...Si desea más información
Sudáfrica, Franschhoek