Auberge du Lion d'Or
Restaurante de un Grand Chef Relais & Châteaux en un pueblo
Un bastón de azúcar en equilibro sobre una bola de vainilla, colocada a su vez sobre una teja de chocolate. Gilles Dupont y Thomas Byrne son equilibristas y coreógrafos de la gastronomía. Su cocina es todo un mundo de superposiciones y de líneas depuradas, tan armoniosas como las del Lago Léman por el que podrá pasear antes de sentarse a la mesa... Lenguado de Bretaña pasado por la sartén y manteca espumosa de curry suave y tamarindo, filete de buey del país atado y asado con un coulis de vino tinto y flor de sal al Merlot... Salado o azucarado, el talento de estos chefs-artistas no tiene límites. ...Si desea más información
Suiza, Cologny