Restaurant Neichel
Restaurante de un Grand Chef Relais & Châteaux en una ciudad
Rodaballo salvaje con cebollas tiernas asadas al tomillo. Cordero con una fina capa de hierbas aromáticas y anchoas. Tártaro de centollo y de gambas. Filete de ciervo con ruibarbo… Nacido en Alsacia, Jean-Louis Neichel está considerado por muchos como uno de los mejores embajadores de la gastronomía francesa en España. En el lujoso barrio de Pedralbes, Neichel elabora una cocina decididamente mediterránea, ligera y aromática. Aquí podrá disfrutar también del jardín meridional, del bar con su colección de viejos armagnacs y de su gran bodega! ...Si desea más información
España, Barcelona

Can Fabes
Restaurante de un Grand Chef Relais & Châteaux y hotel en un pueblo
En una masía catalana secular y de familia convertida en un espacio de ocio gastronómico, la modernidad, el arte y la cultura se funden para aportar a la evolución culinaria un espíritu renovado. Utilizando productos naturales del entorno, el estilo de Santi Santamaría impregna de carácter lo más simple y local convirtiéndolo en universal. Tradición y modernidad se aúnan en la búsqueda de una mayor belleza culinaria. Las gambas de Palamós, la papada de cerdo, las setas silvestres, la trufa o el foie-gras son, junto con los pescados de la lonja de Blanes y los corderos del Montseny, los ingredientes esenciales para una cocina sincera orientada al placer de los sentidos y a la consecución de un mundo mejor. En Can Fabes, un gran equipo de cocina y un servicio excepcional le harán sentir cómo es Cataluña a través del paladar y de su cocina de autor. ...Si desea más información
España, Sant Celoni