Restaurant Auberge de l'Ile
Restaurante de un Grand Chef Relais & Châteaux en una ciudad
La isla Barbe: un pequeño paraíso de vegetación bañado por el Saône cuya independencia proclamó el escritor de género fantástico Félix Benoît en 1977 - a la vez que se autoproclamó gobernador del nuevo territorio. Gastrónomo proclamado, se deleitó al parecer con la cocina de Jean-Christophe Ansanay-Alex, quien hizo de esta dirección una de las mejores mesas lionesas con recetas sobrias y elegantes, como el lomo de lubina en escamas de calabaza butternut con leche de castaña y aceite de trufa blanca. El nuevo gobernador de la isla, es él… ...Si desea más información
Francia, Lyon

Le Pavillon de la Rotonde & Spa
Restaurante de un Grand Chef Relais & Châteaux y hotel en un pueblo
En el corazón de la antigua estación termal de Charbonnières-les-Bains, en medio de un gran parque, Le Pavillon de la Rotonde es un espacio privilegiado de placer y sosiego. Abiertas a amplias terrazas, las 16 habitaciones y suites de 55 a 75 m2, con acceso directo al spa, reinterpretan el estilo 1930 con una visión contemporánea. Majestuosa piscina, mosaicos negros, vista impecable del parque... el spa despliega 900 m2 de bienestar y belleza. Un marco prestigioso, acorde con el talento del chef Philippe Gauvreau, para una cocina de excepción. Bajo la égida de Philippe Gauvreau y Frédéric Fass, se instaura un auténtico arte de vivir. ...Si desea más información
Francia, Charbonnières les Bains

Restaurant Pierre Orsi
Restaurante de un Grand Chef Relais & Châteaux en una ciudad
¿Se puede pasar por Lyon y no visitar el establecimiento de Geneviève y Pierre Orsi? Esta “pequeña casa” ofrece todo el año un culto sagrado a los productos nobles: raviolis de foie gras de pato, bogavante, pichón y mollejas de ternera... Toda la gama de los grandes clásicos de la cocina casera se ofrecen o se reinterpretan aquí con elegancia. Para este gran chef, cada sabor emerge como una flor de temporada que se aprecia con todos los sentidos y que se lleva como el recuerdo radiante de una buena dirección, en el corazón de la ciudad… ...Si desea más información
Francia, Lyon

Château de Bagnols
Hotel y restaurante en un viñedo
Al igual que un señor feudal avistando sus tierras, el Château de Bagnols reina en medio de las viñas de Beaujolais y verdes colinas. Cualquier espacio, cada elemento del mobiliario de esta prestigiosa morada, catalogada como monumento histórico, le transporta a una época diferente, a algún lugar entre la Edad Media o el Renacimiento. Arquitecturas sorprendentes, gigantescas chimeneas, habitaciones de cuentos de hadas… Este viaje a través del tiempo y de la imaginación es también un viaje de la desmesura. Bajo las bóvedas de la sala de guardia, el restaurante parece estar esperando el regreso de los caballeros de la mesa redonda para servir una cocina regional, con el esplendor nobiliario. ¡Larga vida a la felicidad! ...Si desea más información
Francia, Bagnols

Villa Florentine
Restaurante de un Grand Chef Relais & Châteaux y hotel en una ciudad
Usted estaba convencido de que se encontraba en Lyon, y sin embargo le parece que está ahora en Florencia. Esas paredes ocres, esa decoración artística, ese aire de farniente alrededor de la piscina… No hay duda, se trata de Italia… ¿Pero cuál es la razón de este anacronismo? Florencia y Lyon se encuentran íntimamente relacionadas desde el Renacimiento y la boda entre Enrique IV y María de Médicis. Villa Florentine es un testimonio de aquella época dorada. Un retiro romántico ideal para apartarse un poco del bullicio lionés y cenar en las “Terrasses de Lyon” contemplando las luces de la ciudad, refugiado en el corazón de una colina llena de encanto. ...Si desea más información
Francia, Lyon

La Pyramide
Restaurante de un Grand Chef Relais & Châteaux y hotel en una ciudad
En un nuevo espacio netamente contemporáneo, la familia Henriroux ha tenido la buena idea de apropiarse del número 3: 3 entradas, 3 platos, 3 postres, 3 vinos blancos, 3 vinos rosados, 3 vinos tintos, 3 champanes y 3 zumos de frutas. Pero la idea no se agota aquí. El Espacio PH3, como lo ha bautizado su creador, cuenta con la originalidad de estar dispuesto alrededor de una cocina en isla en la que los chefs ofi cian a la vista de los comensales. “La Piramyde”, famoso restaurante gastronómico de la región de Lyon, continúa decididamente renovándose y sorprendiéndonos, al añadir a su gran y reconocida mesa, este nuevo campo de juego para chefs previamente avisados. ...Si desea más información
Francia, Vienne