Le Pavillon de la Rotonde & Spa
Restaurante de un Grand Chef Relais & Châteaux y hotel en un pueblo
Placer y arte de vivir se aúnan de todas las maneras posibles en el marco apacible y refinado del Pavillon de la Rotonde. En el corazón del antiguo balneario termal de Charbonnières-les-Bains, muy cerca de Lyon, un maravilloso parque alberga las curvas de inspiración Art déco de este suntuoso edificio contemporáneo. Los huespedes encontrarán un alto grado de calma y bienestar: los tratamientos del spa contiguo dan el último toque a esa sensación de “resurgimiento” y el talento culinario del Grand Chef Philippe Gauvreau - del que disfrutarán en el restaurante que da al parque - invita a redescubrir platos de enorme creatividad, como la langosta cocinada en tajine. Tanto la biblioteca como el lounge-bar son el lugar perfecto para disfrutar del lado amable de la vida. ...Si desea más información
Francia, Charbonnières les Bains

Restaurant Guy Lassausaie
Restaurante de un Grand Chef Relais & Châteaux en el campo
En 1984, Guy Lassausaie retomó el restaurante fundado ochenta años antes por su bisabuelo, convirtiéndose así en la cuarta generación de la misma familia al frente de los fogones de la antigua posada. Con la experiencia adquirida en grandes restaurantes, como el Fernand Point de Viena, enriquece la herencia familiar y nos propone una cocina que aúna tradición lionesa e influencias provenientes de sus viajes. Los colores y sabores se mezclan en el plato al ritmo de las estaciones  para ofrecernos una variada gama de sensaciones: lomos de lubina en jugo de tinta de sepia, pechuga de pichón al horno acompañada de una tortilla de alforfón o pernil de cochinillo lechal con condimento de mango acidulado. Las mezclas son a veces sorprendentes y siempre un éxito. La decoración contemporánea del restaurante, con cuadros del pintor lionés Jean Fusaro, crea el ambiente perfecto para saborear estas especialidades. ...Si desea más información
Francia, Chasselay