Auberge de l’Île Barbe
Restaurante de un Grand Chef Relais & Châteaux en una ciudad
A las orillas del río Saona se encuentra la isla de Barbe, un pequeño paraíso mágico considerado como uno de los monumentos históricos de Francia. En 1977 el excéntrico escritor Félix Benoît proclamó la independencia de la isla y se autoproclamó gobernador del nuevo territorio. Gastrónomo declarado, se deleitó al parecer con la cocina de Jean-Christophe Ansanay-Alex, quien hizo de este restaurante uno de los mejores de Lyon con sus sabrosas recetas, como el foie gras frío en bollo con ketchup de membrillo a la granadina o la crema de champiñones en forma de cappuccino. El nuevo gobernador de la isla es él, el Grand Chef Ansanay-Alex. ...Si desea más información
Francia, Lyon

Restaurant Pierre Orsi
Restaurante de un Grand Chef Relais & Châteaux en una ciudad
Durante todo el año la “pequeña casa” de Geneviève y Pierre Orsi, en el centro de Lyon, rinde culto a los productos tradicionales con platos como los raviolis de foie gras de pato, pichón y mollejas de ternera. Los grandes clásicos de la cocina casera se reinterpretan aquí con un toque refinado. El talentoso Grand Chef, Pierre Orsi, consigue que cada sabor emerja como una flor de temporada que se aprecia con todos los sentidos y permanecerá en la memoria como un recuerdo radiante. En verano, la “Roseraie” es el lugar perfecto para una cena íntima. ...Si desea más información
Francia, Lyon

Villa Florentine
Restaurante de un Grand Chef Relais & Châteaux y hotel en una ciudad
En lo alto de una encantadora colina, el Villa Florentine transmite todo el espíritu y el esplendor del renacimiento italiano, justo en el corazón de Lyon. Las terrazas llenas de verdor de este antiguo convento del siglo xvii ofrecen unas vistas panorámicas insólitas de la histórica ciudad de Lyon, declarada patrimonio de la humanidad por la Unesco. En las habitaciones, refugios de paz y serenidad, los muebles de época se combinan con absoluta armonía con obras contemporáneas. Una piscina y un jacuzzi con vistas panorámicas y una tranquilidad total le invitan a viajar con los sentidos… En la cocina, el Grand Chef Davy Tissot despliega todo su refinamiento y consigue que vuelvan a su paladar sabores olvidados. Al caer la noche, las chispeantes luces de la ciudad se funden con las estrellas, y esta villa italiana se vuelve todavía más mágica. ...Si desea más información
Francia, Lyon