Alain Chapel
Restaurante ‘Relais Gourmand’ y hotel en un pueblo
En Mionnay lo esencial de los placeres de la mesa reside en la amistosa acogida. De la simbiosis del terruño y la mesa ha nacido una peculiar concepción de los sabores, la cual perpetúan con inteligencia, sutileza e intuición Suzanne Chapel y el «chef» Philippe Jousse. Cada plato es una ofrenda, un homenaje a la naturaleza, como este «soupe de poissons de roche en gelée, filets de rouget tièdes et jeunes légumes». ...Si desea más información
Francia, Mionnay

Villa Florentine
Hotel y restaurante en una ciudad
Esta magnífica mansión le ofrece una vista única sobre Lyon. Aquí todo respira el fasto italiano, desde las instalaciones exteriores hasta las habitaciones que combinan sutilmente los refinamientos renacentistas con el diseño italiano más contemporáneo. En el restaurante «Les Terrasses de Lyon» podrá saborear una cocina refinada acompañada de los mejores caldos del valle del Ródano, contemplando las iluminaciones de la ciudad. ...Si desea más información
Francia, Lyon

Restaurant Pierre Orsi
Restaurante ‘Relais Gourmand’ en una ciudad
En una antigua casa edificada cerca del parque de la Tête-d’Or, Pierre Orsi, «Mejor obrero de Francia», elabora, desde 1975, una cocina casera maravillosamente adaptada a las estaciones. En un marco acogedor, Geneviève Orsi comenta con pasión las especialidades tales como la «raviole de foie gras de canard au jus de porto et truffes», el «homard acadien en carapace» y el «pigeonneau rôti aux gousses d’ail, riz sauvage d’Amérique». Excepcionales «mâcon-clessé» y grandes caldos franceses. ...Si desea más información
Francia, Lyon

La Pyramide
Restaurante ‘Relais Gourmand’ y hotel en una ciudad
Entro París y la Costa Azul, al sur de Lyon, la familia Henriroux ha dado forma, poco a poco, a una hermosa y acogedora vivienda, un remanso de sonrisas y de gentileza, que nos permitirá descubrir a Patrick Henriroux y su cocina basada en la tradición y la innovación. En este lugar, las verduras y las hortalizas son primordiales, y el viñedo vecino interpreta perfectamente las gamas de los Condrieu y de los Côte- Rôtie. Dormir en la Pyramide es el mejor modo de conocerla mejor. ...Si desea más información
Francia, Vienne

Auberge de l'Ile
Restaurante 'Relais Gourmand' en una ciudad
El edificio data del siglo XVII, pero la decoración es contemporánea y de una sobriedad masculina. En el jardín, el marco de verdor de las orillas del Saona y de la Isla Barbe aporta un toque de tranquilidad a este lugar situado a dos pasos del centro de la ciudad. Jean-Christophe Ansanay-Alex ofrece una cocina sin sobresaltos, fundada en la tradición, así como unos productos irreprochables que este discreto «chef» no cesa de explorar. Como ejemplo, sus setas aterciopeladas, como un cappuccino… ...Si desea más información
Francia, Lyon

Château de Bagnols
Hotel y restaurante en un viñedo
Las viñas del Beaujolais despliegan su eterna belleza al pie del Château de Bagnols, como un vasallo que se inclina ante su señor. Esta imponente mansión del siglo XIII, catalogada como monumento histórico, posee la majestad de los lugares que no se olvidan. Frescos renacentistas, estucos, tejidos nobles y preciosos, mobiliario antiguo o camas de baldaquinos adornan habitaciones y suites, donde uno pensaría estar escuchando todavía el resonar de los pasos de la marquesa de Sévigné... Aquí, todo respira calma y refinamiento. En la sala de guardias, que luce una imponente chimenea gótica, descubrirá usted una rica y hermosa cocina regional. ...Si desea más información
Francia, Bagnols