Al Sorriso
Restaurante de un Grand Chef Relais & Châteaux y hotel en un pueblo
Al pie de los Alpes, cerca del lago de Orta -uno de los rincones más románticos del altiplano del Po- Luisa Marelli ha construido la reputación de este establecimiento discreto, elaborando una cocina que le granjea todo tipo de reconocimientos. Autodidacta, esta antigua estudiante de letras se ha ido forjando una cultura culinaria mediante la lectura de libros y libros de recetas, y experimentándolas codo a codo con su marido, Angelo Valazza. Superdotada, ahora es ella la que podría escribir obras didácticas sobre la materia. ¿Su estilo?, “una mezcla de influencias, piamontesa, mediterránea e internacional, reunidas para rendir homenaje a las montañas por las que me encanta caminar”. Los ingredientes de altura - trufas blancas de Alba, funghi porcini y hierbas silvestres- protagonizan este homenaje. ...Si desea más información
Italia, Soriso

Villa Crespi
Hotel y restaurante a orillas de un lago
A pocos pasos del encantador lago de Orta, el Villa Crespi es una impresionante villa árabe construida en 1879. La |arquitectura arabesca de la villa, los impresionantes jardines y la hospitalidad del Grand Chef Antonino Cannavacciuolo y su mujer Cinzia| harán que su estancia aquí sea mágica. La exquisita e innovadora cocina mediterránea de Antonino está muy influenciada por los lugares y sabores que descubrió en su viaje profesional. Uno de los menús es un viaje de sur a norte por Italia, comenzando por una broqueta de vieiras y gambas en gabardina y terminando con el plato principal compuesto de pichon y foie gras. Las habitaciones de época con sus camas con dosel y los cuartos de baño de mármol realzan su espíritu romántico. El Villa Crespi es el lugar ideal del que partir para descubrir este bello rincón de Italia, en especial el pueblo medieval de Orta y la isla de San Giulio, Sacro Monte, declarado patrimonio de la humanidad por la Unesco, y la ciudad ancestral de Varallo. ...Si desea más información
Italia, Orta San Giulio