Al Sorriso
Restaurante de un Grand Chef Relais & Châteaux y hotel en un pueblo
Al pie de los Alpes, cerca del lago de Orta – uno de los rincones más románticos de la llanura Padana – la Grand Chef Luisa Marelli se ha granjeado una excelente reputación gracias a su célebre cocina. Autodidacta, esta antigua estudiante de letras se ha ido forjando su propio estilo gastronómico mediante la lectura de muchos libros y recetas, experimentándolas codo con codo su marido, Angelo Valazza. Ella define su estilo como “una mezcla de influencias piamontesas, mediterráneas e internacionales, reunidas para rendir homenaje a las montañas por las que me encanta caminar”. Los ingredientes como las trufas blancas de Alba o los funghi porcini provienen de esas montañas y la patata con huevos acompañados de trufas blancas es una delicia que uno no debe perderse. ...Si desea más información
Italia, Soriso

Antica Corona Reale

Hay que remontarse hasta 1.815 para encontrar al primer Vivalda al frente de este restaurante regional, cuya buena reputación se ha transmitido sin interrupción de generación en generación desde hace más de 200 años. Heredero de esta tradición, Gian Piero Vivalda se ha perfeccionado junto a maestros prestigiosos como Georges Blanc y Alain Dutournier antes de dar una nueva dimensión al restaurante familiar. Su cocina, aferrada al terruño piamontés, utiliza lo mejor de los productos locales: caza, hortalizas y hierbas aromáticas del huerto, en recetas tradicionales sutilmente reinterpretadas, como el foie gras con peras Madernassa o los ravioli con setas. El carácter familiar y la autenticidad de este establecimiento que ha traspasado la historia añaden atractivo al encanto del lugar. ...Si desea más información
Italia, Cervere

Villa Crespi
Hotel y restaurante a orillas de un lago
A pocos pasos del encantador lago de Orta, el Villa Crespi es una impresionante villa árabe construida en 1879. La arquitectura arabesca de la villa, los impresionantes jardines y la hospitalidad del Grand Chef Antonino Cannavacciuolo y su mujer Cinzia harán que su estancia aquí sea mágica. La exquisita e innovadora cocina mediterránea de Antonino está muy influenciada por los lugares y sabores que descubrió en su recorrido profesional. Uno de los menús es un viaje de sur a norte por Italia, comenzando por una brocheta de vieiras y gambas en gabardina y terminando con el plato principal compuesto de pichón y foie gras. Las habitaciones de época con sus camas con dosel y los cuartos de baño de mármol realzan su espíritu romántico. El Villa Crespi es el lugar ideal del que partir para descubrir este bello rincón de Italia, en especial el pueblo medieval de Orta y la isla de San Giulio, Sacro Monte, declarado patrimonio de la humanidad por la Unesco, y el lago Maggiore. ...Si desea más información
Italia, Orta San Giulio