Relais & Châteaux es una colección exclusiva de los 500 mejores hoteles con encanto y restaurantes gastronómicos presentes en 60 países. De los viñedos de Napa Valley hasta las playas de Bali, de los olivos de la Provenza a las reservas de Sudáfrica, Relais & Châteaux reúne las etapas del itinerario más bello para descubrir cada región y cada país.
En nuestros establecimientos, cada anfitrión quiere compartir su vínculo con una cultura, con una región. Después de haber pasado en ocasiones una vida entera asimilando la historia y el espíritu del lugar, le transmiten con pasión la esencia de su personalidad y sus raíces.
Lugares de ensueño para pasar un fin de semana romántico o celebrar los momentos más importantes de la vida: cumpleaños, aniversarios, lunas de miel, reuniones familiares... Gracias a la magia de nuestras casas, las más bellas ocasiones para reunirse se transforman en recuerdos inolvidables.
Relais & Châteaux, creada hace mâs de cincuenta años por la unión de grandes hosteleros y chefs de cocina, se impone como una referencia de excelencia en los sectores de la restauración y la hostelería. Con las experiencias y el viaje a través de los sentidos que le ofrecemos en nuestros establecimientos presentes en todo el mundo, le invitamos a redescubrir y redefinir un Estilo de vida particular.
The French Laundry Restaurante de un Grand Chef Relais & Châteaux en el campo La técnica del Grand Chef Thomas Keller ha alcanzado tanta fama que los estudios Pixar solicitaron sus servicios para la realización de la película Ratatouille. El pisto de nueva fórmula que se sirve al final de la película es obra de Keller. En el centro del Valle de Napa, este chef, que también ofrece sus deliciosos platos en el conocido templo gastronómico Per Se de Nueva York, ha creado uno de los mejores restaurantes de California. En estrecha colaboración con el chef Timothy Hollingsworth y los mejores productores de la zona, él y su equipo elaboran una cocina minimalista. Productos tales como las ostras y las trufas se saborean en series escenificadas y para multiplicar el factor sorpresa, cada ingrediente sólo se utiliza una vez en la misma comida. La carta se renueva todos los días y las verduras y legumbres provienen directamente de su huerta. ...Si desea más información Estados Unidos, Yountville
Meadowood Napa Valley Restaurante de un Grand Chef Relais & Châteaux y hotel en el campo En el corazón del valle de Napa, una de las áreas vinícolas más prestigiosas de Estados Unidos, Meadowood le invita a un itinerario de cata único, acompañado por el profesor de enología de la propiedad, al que le encanta compartir su pasión. Con este guía, los huéspedes podrán ampliar su cultura vinícola y disfrutar del vino de cosecha propia relajadamente en la finca o bien hacen tours privados y degustaciones en bodegas legendarias de la zona. El “Restaurant at Meadowood”, dirigido por el Grand Chef Christopher Kostow, es uno de los mejores de la zona. La oferta de actividades deportivas incluye golf, tenis, senderismo, natación y croquet, la actividad estrella de Meadowood. En los acogedores lodges, habitaciones y suites, con terraza y vistas al campo de golf o a las laderas boscosas, todo se aúna para crear recuerdos imborrables. ...Si desea más información Estados Unidos, St. Helena
Gary Danko Restaurante de un Grand Chef Relais & Châteaux en una ciudad La cocina de Gary Danko, embajador de la gastronomía americana contemporánea, juega con las tradiciones culinarias de los cuatro rincones del mundo. A su precisión y a su técnica “francesas”, el chef incorpora algunas notas audaces como sus condimentos provenientes de la India o de China. El resultado es sublime. Entre sus platos más conocidos destacan los blinis de trigo negro con salmón ahumado, crema fresca Kendall Farms y caviar Osetra Black Sea. Danko sólo utiliza productos de temporada. En primavera las vieiras se sirven con una crema de espárragos y guisantes, en invierno se acompañan con un puré de calabaza aromatizada y manzanas caramelizadas. El ambiente es cálido e intimista, con pinturas modernas que adornan las paredes marrón grisáceo, en uno de los barrios más en boga de San Francisco. ...Si desea más información Estados Unidos, San Francisco
Auberge du Soleil Hotel y restaurante en un viñedo En el corazón de los viñedos de cabernet-sauvignon, merlot y chardonnay del Napa Valley, el restaurador francés Claude Rouas ha creado un albergue aislado, discreto y elegante rodeado de olivos que rinden homenaje a su Provenza natal. Hospede-se em uma das muitas mansões espaçosas situadas na encosta da colina com vista para o jardim de esculturas que apresenta mais de cem trabalhos de renomados artistas. Un puñado de casas, con terrazas privadas, en las que los suelos de roble francés envejecido, las pinturas abstractas y las chimeneas le sumergirán en un ambiente de lo más romántico. La cocina de sabor mediterráneo y el spa, que hunde sus raíces en la región, le ofrece tratamientos a base de uvas, otros de olivas, hierbas, flores, lodo y también minerales. Las 15.000 botellas de su bodega le ofrecen inolvidables catas mientras contempla el atardecer. ...Si desea más información Estados Unidos, Rutherford
Quince Restaurant Restaurante de un Grand Chef Relais & Châteaux en una ciudad En el barrio de Jackson Square, uno de los más antiguos y con más encanto de San Francisco, una casa típica de ladrillo y madera vieja, con más de un siglo de antigüedad, alberga los dos locales más gourmets de la ciudad. El Grand Chef Michael Tusk, que ha impartido cursos en Europa, ha creado aquí una cocina californiana con influencias francesas e italianas, utilizando únicamente productos frescos y locales suministrados por una red escrupulosamente escogida de pequeños productores y granjeros de la zona. Con el mismo esmero se hace la selección de los vinos que se sugieren para acompañar cada plato. A la luz de los candelabros de Murano, orecchiette hechas en casa con erizos de mar de Santa Bárbara, tomates pachino y salicor, o ternera lechal acompañada de una mousse de setas ahumadas, habas y trufa de Borgoña se degustan en un marco elegante de estilo Art Déco. ...Si desea más información Estados Unidos, San Francisco
Restaurante de un Grand Chef Relais & Châteaux en el campo
Estados Unidos, Yountville 
