Relais & Châteaux es una colección exclusiva de los 500 mejores hoteles con encanto y restaurantes gastronómicos presentes en 60 países. De los viñedos de Napa Valley hasta las playas de Bali, de los olivos de la Provenza a las reservas de Sudáfrica, Relais & Châteaux reúne las etapas del itinerario más bello para descubrir cada región y cada país.
En nuestros establecimientos, cada anfitrión quiere compartir su vínculo con una cultura, con una región. Después de haber pasado en ocasiones una vida entera asimilando la historia y el espíritu del lugar, le transmiten con pasión la esencia de su personalidad y sus raíces.
Lugares de ensueño para pasar un fin de semana romántico o celebrar los momentos más importantes de la vida: cumpleaños, aniversarios, lunas de miel, reuniones familiares... Gracias a la magia de nuestras casas, las más bellas ocasiones para reunirse se transforman en recuerdos inolvidables.
Relais & Châteaux, creada hace mâs de cincuenta años por la unión de grandes hosteleros y chefs de cocina, se impone como una referencia de excelencia en los sectores de la restauración y la hostelería. Con las experiencias y el viaje a través de los sentidos que le ofrecemos en nuestros establecimientos presentes en todo el mundo, le invitamos a redescubrir y redefinir un Estilo de vida particular.
The French Laundry Restaurante de un Grand Chef Relais & Châteaux en el campo La técnica de Thomas Keller ha alcanzado tanta fama que los estudios Pixar han utilizado su maestría para la realización de la película Ratatouille. Seguramente no tendrá ocasión de degustarla en su “lavandería francesa”, pero el pisto de nueva fórmula que se sirve al final de la película es obra suya. En el centro de Napa Valley, este chef que también ofrece sus deliciosos platos en el Per Se de Nueva York, ha creado una de las grandes mesas de California. En contacto directo con el chef Timothy Hollingsworth y los productores de la región, él y su equipo elaboran una cocina minimalista a propósito, en la que las ostras y las trufas se saborean en series escenificadas. Se presentan bajo el nombre de “sequençage” para multiplicar las sorpresas en un restaurante que renueva la carta… todos los días. No se sorprenda por el frescor que invade la boca: las verduras y legumbres provienen del jardín. ...Si desea más información Estados Unidos, Yountville
Meadowood Napa Valley Restaurante de un Grand Chef Relais & Châteaux y hotel en el campo En el corazón del Napa Valley, una de las áreas vinícolas más prestigiosas de Estados Unidos, Meadowood le invita a un itinerario de degustación único, acompañado por el “wine educator” de la casa, un maestro sumiller que incita a compartir su pasión. Así los clientes pueden profundizar en su conocimiento del mundo del vino, en el seno de esta finca o mediante visitas privadas y degustaciones en bodegas legendarias. El “Restaurant at Meadowood” es uno de los mejores de la zona bajo la batuta de Christopher Kostow, con estrellas Michelin. Lodges, habitaciones o suites acogedoras, con terraza y vistas al bosque y los fairways, propician los más dulces sueños. ...Si desea más información Estados Unidos, St. Helena
Gary Danko Restaurante de un Grand Chef Relais & Châteaux en una ciudad Codorniz asada rellena con morillas, puerros y piñones, crustáceos cocidos al vapor con un curry tailandés, vieiras apenas pasadas por la sartén con verduras de primavera… La cocina de Gary Danko, embajador de la gastronomía americana contemporánea, juega con las tradiciones culinarias de los cuatro rincones del mundo. A su precisión y a su técnica “francesas”, el chef incorpora algunas notas audaces como sus condimentos provenientes de la India o de China. Sabores exaltados, equilibrados y siempre de temporada, como su foie gras servido con cerezas en primavera e higos asados en otoño. Sutileza en estado puro, que podrá degustar en un ambiente cálido e intimista (madera y paredes marrón grisáceo), en uno de los barrios más en boga de San Francisco. ...Si desea más información Estados Unidos, San Francisco
Auberge du Soleil Hotel y restaurante en un viñedo En el corazón de viñedos de cabernet-sauvignon, de merlot y de chardonnay del Napa Valley, el restaurador francés Claude Rouas ha creado un albergue aislado, discreto y elegante rodeado de olivos que rinden homenaje a su Provenza natal. Un puñado de casas encaramadas al flanco de la colina acogen unas suites espaciosas, con terrazas privadas, en las que los antiguos parqués franceses de roble, los coloristas hilos de chenille, las pinturas abstractas y las chimeneas le sumergirán en un ambiente de lo más romántico. La cocina, de sabor mediterráneo, y el spa, inspirado también en la región, le ofrece tratamientos a base de uva, de olivas, de hierbas, de flores, de lodo y de minerales. Las 15.000 botellas que componen la bodega le brindan unas inolvidables catas mientras contempla el atardecer. ...Si desea más información Estados Unidos, Rutherford
Restaurante de un Grand Chef Relais & Châteaux en el campo
Estados Unidos, Yountville 
