Restaurante Akelare
Restaurante de un Grand Chef Relais & Châteaux en el campo
“Para poder crear hay que trabajar a partir de los mejores productos, abordar cada plato con la audacia de un joven chef, la experiencia de un hombre maduro y la sabiduría del anciano.” La personalidad del Grand Chef Pedro Subijana, su búsqueda de un “cada vez mejor” y su constante empeño por innovar lo han convertido en uno de los mejores embajadores de la nueva cocina vasca. Su secreto consiste en añadir su “toque” a las recetas tradicionales, como resulta evidente en su rodaballo con “kokotxa” o su crema de fresa con perlas de yogur helado, de postre. ¡Hay tantas delicias a degustar! Disfrute de las impresionantes vistas panorámicas del Mar Cantábrico desde el monte Igueldo mientras come en este restaurante situado a tan sólo cinco minutos del centro de San Sebastián. ...Si desea más información
España, San Sebastián

Restaurante Arzak
Restaurante de un Grand Chef Relais & Châteaux en una ciudad
En 1977, Juan Mari lideró la vanguardia de la nueva cocina vasca: creatividad y “tecno cocina”, un modo revolucionario de hacer que el País Vasco cante en el plato. Su hija Elena le acompaña en esta aventura gastronómica, para contribuir al espíritu indomable y creativo de Juan Mari con más sensibilidad, si cabe, nuevas inquietudes y el máximo rigor. Su dúo hace maravillas con un repertorio que conjuga merluza local, calamar de anzuelo o ventresca de bonito con una deliciosa colección de aromas de todo el mundo, como tamarindo, hibisco, ruibarbo, piel de mango, coco, chocolate ahumado, regaliz y anís estrellado. ...Si desea más información
España, Donostia San Sebastián

Restaurante Martín Berasategui
Restaurante de un Grand Chef Relais & Châteaux en el campo
“La buena cocina, la que se escribe con mayúsculas, no es propiedad de nadie: es de todos los que la ejercen en el fogón desde tiempo inmemorial.” Eso afirma Martín Berasategui que ha convertido este restaurante del País Vasco, próximo a una de las rutas del Camino de Santiago, en un templo culinario. Entre sus atrevidas creaciones se encuentran las ostras con pepino, fruta ácida, kafir y coco. Otro de sus platos emblemáticos es el pichón de Araiz asado, con pasta fresca cubierta de setas, cebollino y pequeños toques de crema trufada. La seductora atmósfera casa perfectamente con la exquisita cocina, los maravillosos vinos y el excelente servicio. ...Si desea más información
España, Lasarte-Oria