Restaurante Arzak
Restaurante de un Grand Chef Relais & Châteaux en una ciudad
En 1977, Juan Mari lideró la vanguardia de la nueva cocina vasca: creatividad y “tecno cocina”, un modo revolucionario de hacer que el País Vasco cante en el plato. Su hija Elena le acompaña en esta aventura gastronómica, para contribuir al espíritu indomable y creativo de Juan Mari con más sensibilidad, si cabe, nuevas inquietudes y el máximo rigor. Su dúo hace maravillas con un repertorio que conjuga merluza local, calamar de anzuelo o ventresca de bonito con una deliciosa colección de aromas de todo el mundo, como tamarindo, hibisco, ruibarbo, piel de mango, coco, chocolate ahumado, regaliz y anís estrellado. ...Si desea más información
España, Donostia San Sebastián