Restaurant Richard et Christopher Coutanceau
Restaurante de un Grand Chef Relais & Châteaux a orillas del mar
“Hay que reconocer que nacer Coutanceau es nacer cocinero”, señaló un día Joël Robuchon. En el restaurante de La Rochelle, padre e hijo forman un binomio de chefs inédito. Christopher, el hijo, se ha impregnado del famoso rigor culinario de su padre añadiéndole sus propios métodos. Pero el “estilo Coutanceau” sigue presente: unos increíbles productos del mar, comprados la misma mañana en el mercado del puerto. No dude en pedirles a cualquiera de los dos el secreto del encebollado de cangrejo bretón estofado en una mantequilla de crustáceos, o los trucos para preparar en su casa la lubina del pincho crujiente en espuma de marisco acompañada de ñoquis Mona Lisa. Todo un programa. ...Si desea más información
Francia, La Rochelle

Le Richelieu
Hotel y restaurante a orillas del mar
El antiguo puerto de la Flota ha sabido conservar, de su época dorada del siglo XIX, las señales de una actividad insólita para esta isla de Ré tan tranquila. No hay que perderse las lonjas del viejo mercado, entre baño y baño de mar. Alejado de la población, en la misma orilla del mar, le espera su pabellón privado. Con vistas al océano y tratamientos de talasoterapia de gama alta, un lugar de ensueño para dejar la piel como nueva. ...Si desea más información
Francia, La Flotte-en-Ré

Château de Mirambeau
Hotel y restaurante en el campo
Hay que agradecer al Renacimiento que haya dado a Francia castillos como este: un esplendor púdicamente oculto detrás de los árboles de su parque. Tanta magnificencia no queda al descubierto de golpe… Una vuelta en globo le permitirá contemplar los lugares bajo otro ángulo y admirar los viñedos de Coñac y Burdeos. Situado entre estos dos feudos vitícolas, este lugar promete inolvidables degustaciones… ...Si desea más información
Francia, Mirambeau

L’Hôtel de Toiras
Hotel y restaurante en un pueblo
La Isla de Ré es tan bonita que a petece quedarse para siempre. Entre los pintorescos puertos que entretejen un laberinto de paseos por sus tierras arenosas (en bicicleta por supuesto), Saint-Martin, rodeado por una fortaleza obra de Vauban, es el mejor sitio para hacer un descanso. Aquí podrá alojarse en la casa de un armador del siglo XVII cuyas ventanas se orientan al pequeño puerto. Quizás, el mástil de una barca de pesca se alce entre usted y la puesta de sol. ¿Será capaz de soportarlo? ...Si desea más información
Francia, Saint-Martin-de-Ré