Restaurant Europea
Restaurante de un Grand Chef Relais & Châteaux en una ciudad
El Grand Chef Jérôme Ferrer elabora una cocina creativa y molecular con acento de Quebec, que se sirve en una casa victoriana con decoración contemporánea. Pruebe el capuchino de bogavante de Gaspésie con virutas de trufas, raviolis de patas de cangrejo de Alaska y lechuga de arroz, espuma de mantequilla blanca con vainilla de Tahití; o bien tartar de búfalo, ensalada mixta de berros, carpaccio de ciervo de Boileau ahumado con crujiente de verduras. El menú a la carta, basada en los mejores productos de Quebec, es una fantástica invitación a descubrir algunas de las maravillas naturales de Canadá. ...Si desea más información
Canadá, Montréal

Restaurant Toqué !
Restaurante de un Grand Chef Relais & Châteaux en una ciudad
En pleno centro de Montreal, el restaurante Toqué, con su gran salón luminoso y su ambiente contemporáneo, es la cita para finos paladares que buscan nuevos sabores para compartir con amigos. Deguste los arándanos silvestres de Abitibi templados con una infusión de estragón, mousse de chocolate Ivoire y azúcar de hierbas. El Grand Chef Normand Laprise defiende con su cocina a los productores y granjeros locales. Estos artesanos del sabor ayudan a convertir los platos de Laprise en auténticos descubrimientos. Desde verdura, hierbas silvestre, marisco y setas del bosque hasta flores comestibles, pato, buey, cordero y pescado, los mejores productos de Quebec se utilizan en la cocina de Laprise y van acompañados por una audaz y exquisita carta de vinos. ...Si desea más información
Canadá, Montréal