Jacques Reymond Restaurant
Restaurant de un Grand Chef Relais & Châteaux en una ciudad
Ha sido en Melbourne donde el Grand Chef Jacques Reymond ha dejado sus maletas e instalado sus fogones. El chef francés ha sabido imponer su toque personal. Su cocina es contemporánea, creativa y polifacética como la propia Australia. Reymond es un alma visionaria, que mezcló los sabores franceses con influencias asiáticas mucho antes de que la “fusion food” se pusiera de moda. Nuestro menú degustación de nueve platos será un verdadero viaje de sensaciones, llenas de contrastes, desde la trucha arco iris al wallaby ahumado de las islas Flinders, pasando por el tataki de caza. La bodega es excepcional al igual que la soberbia mansión victoriana, en perfecta armonía con las creaciones de este chef apasionado por su arte. ...Si desea más información
Australia, Melbourne