The White Barn Inn and Spa
Restaurante de un Grand Chef Relais & Châteaux y hotel a orillas del mar

De niño, Jonathan Cartwright quería ser ciclista y ganar el Tour de Francia. Pero, a los quince años, descubrió la cocina y le atrajo más lucir un delantal blanco que el maillot amarillo. Hoy en día es un Grand Chef respetado y comprometido con su trabajo, que ha transformado el White Barn Inn en un espléndido lugar para comer, así como en un sitio tranquilo y elegante en donde alojarse y descansar. El restaurante está en un auténtico granero de Nueva Inglaterra de principios del siglo xix. En palabras de este apasionado perfeccionista “cocinar requiere la misma determinación que montar en bicicleta, el mismo esfuerzo y el mismo espíritu de equipo”. Sobre todo, Jonathan valora la calidad de sus productos y le puede contar la historia entera de la langosta fresca de Kennebunkport. Degústela tal cual, simplemente cocida, en bisque o al coñac, entre otras creaciones basadas en los productos locales.