En los altos de Evian, entre el lago y la montaña, La Verniaz es un inmenso jardín en el cual chalés y casas antiguas se encuentran armoniosamente diseminados entre árboles y flores. Las amplias habitaciones, la mayoría con balcón cubierto, son todas diferentes. La cocina, ingeniosa y generosa, cuenta con una parrilla tradicional de leña. Se ofrecen también pescados nobles del lago Leman. Excelentes vinos de Saboya.